肉列表
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宫保鸡丁
材料:鸡胸脯肉、花生、葱、辣椒、姜、蒜、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、胡椒粉、料酒做法:1、鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。... [肉]
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红烧肉
材料:主料:五花肉、山药做法:1、五花肉切几大段,加姜片入冷水锅煮开后,稍煮几分钟去尽水血。 2、煮好的五花肉用温水洗净,表面用厨房纸擦干后切小块。... [肉]
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青椒肉丝
材料:主料:青椒2个、猪里脊肉300克 做法:1. 青椒去芯切成丝,姜蒜切末。 2. 里脊肉顺纹理切成丝放入碗内,加调料腌制(加老抽、料酒、生抽、糖(总用量的一半)),用... [肉]
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茄汁鸡柳
材料:鸡胸肉,蛋清,淀粉,料酒,胡椒粉,生抽,盐,糖,醋,番茄沙司做法:1、鸡胸肉切条,用胡椒粉、料酒、盐、蛋清、淀粉腌制30分钟以上。 2、锅里放油,鸡柳裹上干淀粉入锅... [肉]
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白煮沼虾
材料:沼虾,生抽,意大利黑醋,糖,香油,葱姜蒜末做法:1、水开了放虾下去,盖上锅盖,煮开焖一下即可出锅。 2、吃的时候蘸私家蘸料:生抽、意大利黑醋、糖、香油、葱姜... [肉]
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奶油虾
材料:大虾15只,蛋黄3粒,淡奶1汤匙,牛油3汤匙,红辣椒1条(切丝),咖哩叶(洗净)适量做法:1、把虾清理干净后放少许糖拌匀。 2、锅里烧热牛油,用大火把虾炸熟盛出待用。... [肉]
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红烧五花肉
材料:五花肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、食用油、料酒、生抽、蚝油、精盐做法:1、五花肉切块,洗净,倒入烧开的水里,加料酒、姜片焯水捞出。... [肉]
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宫保鸡丁
材料:鸡脯肉、酱油、精盐、料酒、水豆粉、清汤、花生米、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、醋、味精做法:1、鸡脯肉切丁,加酱油、精盐、料酒码味,用水豆粉拌匀。 2... [肉]
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莲藕排骨汤
材料:主料:新鲜排骨、莲藕做法:1、排骨洗净放入冷水中,烧开约五分钟,焯过,再洗净备用。 2、莲藕两截去皮,切滚刀块,过水,去除淀粉,备用。 3、排骨、藕... [肉]
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广式糖醋排骨
材料:主料:排骨500克、木瓜半个、蛋黄1个、洋葱半个、红椒黄椒1/3个做法:1、排骨洗净后,用清水泡半小时,过滤。 2、将木瓜用压成木瓜泥放入排骨中,抓拌均匀后... [肉]
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秋葵炒瘦肉
材料:秋葵150g,猪瘦肉80g,蒜头2颗,盐1茶匙,生抽10ml,油适量做法:1、秋葵切去两头洗净,斜着切片;蒜头去衣切碎。 2、猪瘦肉洗净切小片,加入1/2茶匙盐和10ml生抽腌... [肉]
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土豆烧肉
材料:猪瘦肉、土豆、葱、姜、大料做法:1、将肉清洗干净,切成适量大的块。 2、土豆去外皮洗净,切小块(放入清水中浸泡,为了不变黑) 3、准备好了以后... [肉]
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酿豆腐
材料:豆腐4块、肉馅适量、香菇3朵、盐少许、酱油少许、醋适量、糖适量、葱末适量、淀粉适量、水适量做法:1、将豆腐切成正方体,放入锅中煎至6面金黄有些微焦,放入盆中... [肉]
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鱼香肉丝
材料:肉适量、木耳约20朵、胡萝卜适量、青椒5朵、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、料酒适量、葱末适量做法:1、将肉切成丝,放入锅中加入料酒、酱油、和... [肉]
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回锅肉
材料:主料:猪五花肉半斤、蒜苗1把、胡萝卜1根。 做法:1、五花肉切薄片,用水冲净晾干水分。 2、蒜苗洗净切段。 3、胡萝卜切片。 4、... [肉]
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红烧肉
材料:主料:五花肉 做法:1、把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。 2、炒锅做热后倒入少许食用油,放入八角、花椒爆香。 3、接着放入姜片,蒜瓣翻炒几... [肉]
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自制腊肉
材料:五花肉、花椒粒、白糖、酱油、白酒、盐做法:1、五花肉清水浸泡出血水。 2、沥干水份切成大小适中的条。 3、花椒粒入干锅炒香,碾碎。... [肉]
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五香炸肉
材料:材料:花肉(五花肉) 600g(去皮,保留条状)做法:1、花肉去皮,保留条状不用切,加入腌料拌均匀,腌最少3-4小时,备用。 2、将花肉沾上干木薯粉,放入热油锅内以中火炸... [肉]
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西葫芦饼
材料:主料:西葫芦1根,青红尖椒各1根,鸡蛋2个做法:1、西葫芦、红绿尖椒洗净。 2、西葫芦切圆形厚片,红绿尖椒斜切成圈。 3、将西葫芦片上均匀的撒... [肉]
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红烧肉
材料:主料:五花肉做法:1、五花肉洗净后切块。 2、切好葱段,姜片,蒜末;干辣椒,八角,香叶洗净。 3、准备白糖50g、热水100g。 4、锅内倒少... [肉]