清淡列表
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荷包蛋
材料:主料:鸡蛋1个或数个,酱油,糖适量。做法:1、炒锅内放少许油,烧热后,磕入鸡蛋,两面稍煎 2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水,烧开略煮,将火灭掉即成。甜咸... [清淡]
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黄焖鸡
材料:鸡,炸鸡粉,面粉,生粉,葱,姜,桂皮,香叶,八角做法:1、鸡块加入葱、姜、大料、桂皮、料酒、生抽、盐少许,拌匀后淹半个小时。 2、加入自制三合粉:炸鸡粉、面粉、... [清淡]
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龙井虾仁
材料:主料:大河虾1000克。龙井新茶1克,鸡蛋清1只,绍酒1汤匙,生粉适量。做法:①大河虾去壳挤出虾肉,用清水反复搅洗至虾仁雪白,滤干水后,盛入碟内,放盐和蛋清,用筷子搅拌至有粘... [清淡]
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凉拌素什锦
材料:主料:粉丝30克,海带(鲜)30克,胡萝卜30克,竹笋50克,香干30克,芹菜50克,莴笋30克,洋葱(白皮)30克,做法:1.竹笋、海带切丝和粉丝一起放入沸水断生后捞出,待凉; 2.豆... [清淡]
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肉丸汤
材料:主料:肥瘦猪肉100克,冬瓜150克,做法:1.将猪肉洗净剁成蓉,葱姜洗净切成碎末; 2.将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀,挤成丸子,蒸熟备用; 3.将... [清淡]
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青椒炒腐竹
材料:主料:水发腐竹,青椒各250克,水发香菇100克做法:1、将腐竹洗净切小段,香菇洗净切片,青椒洗净切丁。 2、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片爆锅,放入腐竹、香菇、... [清淡]
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腊肉炒菜花
材料:主料:1,菜花半手,掰小块。2,腊肉二两,切片。3,干辣椒三个,切段。4,盐,味精适量。做法:1、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约一分。 2、将... [清淡]
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老友炒面
材料:主料:牛肉二两,青红菜椒各半个(做咕噜肉剩下的),洋葱半个,酸笋一两,酸辣椒一两,胡萝卜半个。(其实炒面的配菜可以根据自己的喜好搭配)做法:1、面条下开水锅里煮一下,然后过... [清淡]
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草菇冬瓜球
材料:主料:草菇250克,做法:1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用;将冬瓜去瓤,用挖球器将冬瓜制成球状,洗净,用沸水煮透,捞出,冷水过凉,控净水分备用。 2.草菇如... [清淡]
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猪排骨焖土豆
材料:主料:土豆(黄皮)200克,猪排骨(大排)150克,做法:1.将土豆洗净、去皮、切块; 2.将猪排骨斩块,加淀粉抓匀,并将排骨过油备用; 3.炒锅下油,爆香姜片,投... [清淡]
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蒜苔炒肉丝
材料:主料:蒜苔200克,瘦猪肉200克,做法:1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉; 2.葱去皮洗净,切成末,备用; 3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝; 4.蒜苔择... [清淡]
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海米油菜心
材料:主料:油菜心250克,做法:1.将油菜心择洗干净,切成段; 2.葱姜切丝; 3.炒锅注油烧热,下入葱姜丝煸出香味,放入海米(虾米)、油菜心煸炒,倒入泡海米的水... [清淡]
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鲜草菇丝瓜鱼片汤
材料:主料:草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,做法:1.丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边。 2.姜1片,葱1条入锅,加入水2... [清淡]
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炒绿豆芽
材料:主料:绿豆芽250克,做法:1.把绿豆芽拣去杂质,洗净; 2.把锅烧热,放入植物油,烧至九成热时; 3.将绿豆芽下锅,加盐、酱油,翻炒去生即成。... [清淡]
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南瓜排骨盅
材料:主料:南瓜,排骨,配料:六月鲜特级酱油一汤匙,料酒一汤匙,白糖,十三香,蔬菜粒做法:1。将南瓜顶端切下来,把南瓜瓤掏干净 2。将酱油、料酒、糖、十三香腌制排骨... [清淡]
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南瓜绿豆薏米汤
材料:绿豆50克,薏米15克,南瓜300克,冰糖,食盐若干做法:1、绿豆洗净,加入少量盐后搅拌放置3分钟; 2、南瓜洗净后,切块放到蒸笼上蒸熟; 3、将薏米、绿豆... [清淡]
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小炒香干
材料:香干1盒(约7片)切丝,胡萝卜小半根切丝,葱丝随意,生抽1茶匙,黄酒1茶匙做法:1,起油锅 2,香干入锅,没根都沾上油。 3,倒胡萝卜丝,炒软,倒葱丝,翻两下。... [清淡]
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微波荷包蛋
材料:鸡蛋1枚,油1茶匙(5ml),盐1g做法:1、取一个适用于微波炉的小器皿,倒入油,用油刷刷均匀。 2、将鸡蛋磕入器皿中,用牙签在蛋黄和蛋白表面戳几个小孔,撒上盐。... [清淡]
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枸杞山药
材料:山药300g,枸杞2茶匙(10g),冰糖50g,白醋2汤匙(30ml)做法:1、山药洗净表面泥沙,削去外皮,再放入冷水中浸泡片刻,使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净,再放入温水中浸泡... [清淡]
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清淡爽口白萝卜蔬菜汤
材料:白萝卜一个,大概500克,口蘑二两,甜玉米2根,大约250克,葱花少许,盐少许做法:1把白萝卜去皮洗净,切成小块 2把口蘑取蒂洗净,把甜玉米切成大小合适的块状... [清淡]