清淡素菜列表
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什锦素茄丁
材料:长茄子,红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜,葱末,姜末,蒜末,酱油,盐,白糖,鸡粉,水淀粉做法:1.茄子洗净,切成小丁;红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜分别洗净切小丁。 2.锅置火上,放入... [清淡素菜]
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素炒三丁
材料:土豆100克,胡萝卜100克,黄瓜100克,生抽,盐,油做法:1.黄瓜,土豆,胡萝卜切成小方丁备用。一半的胡萝卜丁用水焯一下。 2.炒锅内底油,放入另一半胡萝卜和土豆丁... [清淡素菜]
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素烩豆腐
材料:传统豆腐1块,胡萝卜丁1/2杯,小黄瓜丁1/4杯,盐1/5小匙,糖1/2小匙,胡椒粉少许,淡色酱油2大匙,素蚝油2大匙,素高汤1杯做法:1、热油锅,将豆腐切丁,入锅略煎; 2、再... [清淡素菜]
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蕃茄豆腐
材料:嫩豆腐2块,鸡蛋1个,蕃茄2个,沙拉油2大匙,姜末5公克,青葱1支,高汤100㏄,盐1/4小匙,砂糖1小匙,番茄酱1大匙,鸡粉少许,香油少许做法:1.嫩豆腐去掉边缘,切块;鸡蛋打散成蛋液,备用... [清淡素菜]
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素三鲜
材料:西兰花,圆菇,胡萝卜,葱,姜,盐,花椒面,味精,香油做法:1、将西兰花、圆菇、胡萝卜洗干净,西兰花掰成小块,胡萝卜刮皮; 2、西兰花用开水焯一下(主要是祛除菜中过多... [清淡素菜]
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清淡素菜
材料:洋葱,胡萝卜做法:爆锅炒胡萝卜3分钟,加紫洋葱,再炒2分钟。 调味,出锅。 呵呵,早餐的配菜,又快,又简单。就是没有肉。... [清淡素菜]
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清炒山药木耳
材料:主料:山药400克、水发木耳150克。做法:1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用; 2、水... [清淡素菜]
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土豆炖素肉
材料:原土豆、素肉(以大豆为原料的半成品)、大白菜、四季豆、红辣椒丝、姜丝做法:1、土豆切片,四季豆切成段,白菜和素肉切成片 2、油热后,姜、红辣椒丝爆香... [清淡素菜]
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广式清蒸鲈鱼(盲曹)
材料:一斤半鲈鱼(盲曹),葱,姜,生抽(或蒸鱼豉油),油做法:1.杀鱼的时候,鱼肚子里那层黑黑的膜,一定要刮干净,否则会带腥味儿。刮干净后,用一点点的醋稍微涂一层,除去腥味儿。... [清淡素菜]
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家常菜黄花菜炒木耳
材料:黄花菜(干) 50克 做法:1、将干木耳用温水泡发,去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发,去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花,调好湿淀粉,蔬之鲜味精加温水80... [清淡素菜]
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素木须肉
材料:大豆蛋白片 50克、胡萝卜 半个、鸡蛋 2个、盐1.5勺 、生抽 1小勺、黑木耳 10克、黄瓜 1/3个、油 50克、鸡精、胡椒做法:1.黑木耳用清水泡发20分钟,大豆蛋白片泡... [清淡素菜]