牡蛎列表
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白菜牡蛎年糕汤
材料:白菜··100克,牡蛎80克,年糕50克,姜2片做法:1.把白菜洗净改刀成块;牡蛎洗净泥沙,用水焯一下 2.水中放入两块姜,水开后放入牡蛎煮5分钟后,放入白菜和年糕片... [牡蛎]
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海蛎煎蛋
材料:鲜蠔,葱,精盐,地瓜粉,胡椒粉,鸡蛋,香菜做法:1.葱切菱形装,加耗肉,精盐,胡椒粉,地瓜粉搅拌均匀。 2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。 3.内放油下入... [牡蛎]
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上汤浸生蚝
材料:生蚝,瘦肉,萝卜,生姜,芫茜,九层塔,盐做法:1.材料:生蚝(加点芡粉搅拌然后用清水冲洗即可)、瘦肉(预先用鱼露、芡粉和油腌好)、萝卜、生姜(这次用了泡姜)、芫茜、九层塔(忘照了)... [牡蛎]
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蚵仔煎
材料:海蛎,地瓜粉,太白粉,青葱,茼篙,韭菜,鸡蛋2-3个,食用油做法:1.材料: a.海蛎(蚵仔) b.地瓜粉&太白粉(一半一半) c.青葱,茼篙,韭菜也行 d.鸡蛋2-3个 e.食用油... [牡蛎]
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酥炸牡蛎
材料:大颗牡蛎,面包粉,鸡蛋,油炸粉,老酒,味精,虾油,胡椒粉做法:1.将牡蛎洗净沥干,然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。 2.牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液,最后裹... [牡蛎]
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法式牡蛎浓汤
材料:牡蛎20颗,白葡萄酒1/2杯,奶油3大匙,面粉1/2杯,牛奶3杯,鸡高汤2杯,鲜奶油1/2杯,盐少许,胡椒粉少许做法:(1)将牡蛎洗净,沥干水份,放入汤锅内,再加入1/2杯白葡萄酒,盖上锅盖,用... [牡蛎]
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蚵仔酥
材料:牡蛎300公克,地瓜粉1又1/2杯,九层塔适量,胡椒盐2大匙,番茄酱2大匙做法:(1)牡蛎用少许盐抓洗。 (2)用清水沖洗至蚵壳沉淀后,洗净沥干水分用清水沖洗过后,沥... [牡蛎]
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蚵仔煎
材料:牡蛎150公克,小白菜150公克,蛋4个,葱花2/3杯,1.地瓜粉1杯,太白粉2/3杯,白胡椒粉2小匙,盐1/3大匙,糖2大匙,水2又1/2杯,2.甜辣酱1∼2杯做法:(1)将牡蛎洗净沥干,小白菜洗净切... [牡蛎]
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马拉盏炒海瓜子
材料:海瓜子300公克,蒜头2粒,姜1小块,九层塔20公克,A.马拉盏1大匙,酱油膏1茶匙,料理酒1大匙,B.香油1茶匙做法:1.海瓜子放入冷水中浸泡约2小时,使其吐砂;蒜头及姜切成末状;九层... [牡蛎]
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鲜蚵煎饼
材料:鲜蚵100公克,九层塔30公克,蛋2个,面粉2大匙,太白粉1大匙,水3大匙,盐1小匙,胡椒粉1/2小匙做法:1.鲜蚵洗净沥干水份;九层塔切小段,备用。 2.取一容器放入面粉、... [牡蛎]
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酥炸大生蚝
材料:澳洲大生蚝肉220公克,面包粉50公克,鸡蛋1颗,玉米粉30公克,白胡椒盐1大匙做法:1.把大生蚝肉洗净后、沥干;将蛋打散成蛋液,备用。 2.把大生蚝肉沾上玉米粉后... [牡蛎]
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蚵仔汤
材料:鲜蚵150公克,酸菜50公克,姜丝30公克,葱花少许,香油1小匙,米酒1大匙,水1000cc,地瓜粉适量,盐少许做法:1.鲜蚵洗净,均匀沾裹地瓜粉,放入沸水中汆烫一下后,捞起沖水备用。... [牡蛎]
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香葱炒牡蛎肉
材料:牡蛎肉100公克,小白菜200公克,蛋2颗,蒜头2颗,青葱2支,红辣椒1根,地瓜粉10公克,橄榄油1茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,水1/4杯,盐1/4茶匙做法:1.牡蛎肉洗净去杂质,均匀沾裹地瓜粉... [牡蛎]
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蚵仔汤
材料:水500cc,蚵仔150g,老姜10g,酸菜100g,味精1/4茶匙,盐1/8茶匙,香油数滴,青葱1/2根做法:1.蚵仔洗净沥干:酸菜、老姜切丝;青葱切末备用。 2.取一汤锅烧水至滚沸,先... [牡蛎]
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蚵仔煎
材料:蚵仔100g,地瓜粉100g,太白粉50g,水200cc,青葱1根,鸡蛋1颗,小白菜2根,香菜2根,做法:1.蚵仔洗净沥干;青葱切花;小白菜切小段;香菜洗净摘好;鸡蛋打散成蛋液备用。 2... [牡蛎]
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牡蛎香菇盒
材料:鲜蚵100公克,鲜香菇6朵,绞肉50公克,虾泥100公克,葱末100公克,太白粉少许,面粉100公克,蛋黄2个,面包粉150公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,细糖1/4小匙,香油少许做法:1.鲜蚵洗净沥... [牡蛎]
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大肠蚵仔面线
材料:A.蚵仔150g,地瓜粉适量,B.猪大肠200g,高汤1200cc,红面线120g,香菜少许,A.太白粉2大匙,水3大匙,B.柴鱼片10g,红葱酥10g,酱油2茶匙,味精1/4茶匙,糖1/4茶匙,乌醋适量,胡椒粉适量做... [牡蛎]
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蚵仔煎
材料:青蚵1两,小白菜1棵,太白粉水1杯,鸡蛋1个,海山酱适量做法:1、用平底锅起油锅,先倒入约1杯的太白粉水; 2、待稍微凝固成圆形时,再加几个蚵仔、少许青菜;... [牡蛎]
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牡蛎风味煎饼
材料:广岛风日式煎饼面煳100g,牡蛎100g,白萝卜1条,高丽菜丝120g,青葱末1大匙,黄金珠少许,红姜丝少许,佐料:少许,煎饼酱汁适量,美乃滋少许,柴鱼片少许,青海苔粉少许做法:1.先将白... [牡蛎]
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蚵仔煎酱
材料:甜辣酱8大匙,酱油膏3大匙,味噌3大匙,白砂糖2大匙,梅子粉1大匙,太白粉3大匙,冷开水1杯做法:1、将所有酱料充分搅拌均匀; 2、用小火煮滚即完成。... [牡蛎]