湖南小炒列表
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湘式剁椒章鱼须
材料:章鱼须200克,湖南剁椒酱1大匙,豆豉10克,蒜适量,姜适量,香菜适量,孜然适量,芝麻适量,糖适量做法:1.把章鱼须放到开水中焯一下,差不多30秒就好啊,时间长了就老了.... [湖南小炒]
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韭菜豆干炒湖南腊肉
材料:豆干,韭菜,辣椒干做法:1.把所有材料切条。。。 2.先炒韭菜,在爆香辣椒干,然后,在放湖南腊肉。。。 3.最后再炒豆干,再把炒好的韭菜放下去,调味... [湖南小炒]
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湖南酸辣凤翅
材料:主料:鸡翅膀12只,酸泡菜50克,鲜红辣椒50克,水发玉兰片50克,水发香菇8朵做法:1、将鸡翅放入滚水中烫过,从中间骨节处砍断成两段。 2、取瓦钵1只,用竹箅子垫... [湖南小炒]
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湖南糖醋排骨
材料:主料:猪排骨(大排)5000克,做法:1.原料选择:选用去掉肋硬骨,留肋骨尖的猪子排骨。 2.原料整理:在去排骨时留下的排骨尖(俗称脆骨、稍带瘦肉)再用刀子将每根... [湖南小炒]
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干锅牛蛙(家庭版)
材料:材料:牛蛙,土豆,莴苣,香菜,干辣椒,姜,葱,大蒜,干淀粉。,调料:盐,白胡椒粉,川湘辣酱,花椒,料酒,生抽,糖。做法:1牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块; 2土... [湖南小炒]
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湖南小炒肉
材料:主辅料:五花肉,美人椒,杭椒,香芹,葱,姜,蒜,调料:蒸鱼豉油,蚝油,老抽,香油做法:1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀腌制10-20分钟,杭椒、美人椒分别从中间切成条。 2... [湖南小炒]
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湖南麻辣藕
材料:藕1节,酱油2汤匙,醋2汤匙,油3汤匙,花椒30粒,姜末1汤匙,蒜末1汤匙,垛辣椒1汤匙,老干妈1茶匙,鸡精1茶匙做法:1、把藕洗净去皮,放在高压锅里,加水没过表面,盖好,用大火煮。跑气... [湖南小炒]
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湖南小炒肉
材料:五花肉,尖椒,蒜片做法:1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。 2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直... [湖南小炒]
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剁椒五花肉
材料: 湘女Clare是嗜辣一族,会做很多道辣菜,如剁椒五花肉、辣椒蒸排骨、辣椒炒肉等,它们皆有不同气质的辣味。无辣不欢的Clare还喜欢在家自制剁椒和辣椒油,并用它们做出各式... [湖南小炒]
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湖南小炒
材料:里脊肉丝,墨西哥辣椒切丝,盐,鸡精,料酒,老抽做法:1、肉丝用料酒和老抽拌匀,下油锅炒熟,盛出备用。 2、再起油锅,油热后倒入墨西哥辣椒丝翻炒,期间倒入备用的... [湖南小炒]