毛豆列表
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五香毛豆
材料:毛豆荚400克,八角3粒,甘草5克,桂皮5克,水1200CC,A.盐1大匙,味精1茶匙,B.粗黑胡椒粉1/2茶匙,香油1大匙做法:1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。... [毛豆]
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炖黑豆
材料:黑豆2杯,芝麻2小匙,酱油2/3杯,糖1/2杯做法:1.黑豆洗净后泡软,放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用。 2.再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度,再倒入酱油... [毛豆]
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啤酒煮花生毛豆
材料:啤酒花生,毛豆盐,鸡精,白糖,大料,干辣椒,桂皮做法:1、点火锅中倒入啤酒; 2、等啤酒热后,放入桂皮、大料、干辣椒,煮沸后放入毛豆、花生煮半小时,加入盐、鸡精... [毛豆]
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胡萝卜毛豆鸡丁
材料:主料:胡萝卜,鸡肉,毛豆胡椒粉,淀粉,盐,葱段做法:1.胡萝卜洗净、去皮,切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜,捞出,浸入冷水中泡凉。 2.鸡肉切丁,放入盐、胡椒粉、淀粉... [毛豆]
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茭白炒毛豆
材料:主料:嫩茭白250克,毛豆米100克,红辣椒1只,酱油1汤匙,糖半茶匙,葱姜末适量。做法:1、将茭白削去外皮,切去老跟,放沸水锅中烫一下捞出,纵剖成两半,再切成斜长片;红辣椒去蒂及... [毛豆]
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丝瓜毛豆
材料:主料:丝瓜150克,毛豆150克,做法:1.丝瓜去皮,切成片; 2.毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起; 3.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆... [毛豆]
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椒盐毛豆
材料:主料:毛豆350克,做法:1.将毛豆洗净,沥去水分,用剪刀剪去两端的尖角; 2.将剪好的毛豆放入锅中,放花椒和精盐,加清水与毛豆平; 3.用旺火加盖煮20分... [毛豆]
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麻辣肉丁毛豆
材料:主料:毛豆500克,瘦猪肉100克,做法:1.毛豆剥去豆荚待用; 2.猪瘦肉洗净切丁; 3.炒锅放置火上,待锅烧热后,放入油20克,油热后投入肉丁煸炒,烹入黄酒... [毛豆]
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凉拌毛豆
材料:毛豆300克,生姜末,蒜泥,食盐,白糖,生抽,香醋,辣椒油,麻油适量做法:1、毛豆夹剪去头尾(便于入味)后洗净; 2、锅中加水,倒入毛豆夹,加食盐煮至豆熟后,捞出控干水置盘... [毛豆]
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开洋毛豆烧冬瓜
材料:主料:冬瓜,开洋,毛豆仁做法:1、开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片; 2、热锅里放油,油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下; 3、然后放入开洋... [毛豆]
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毛豆浓汤
材料:毛豆仁200g,干海带片10g,调味酸奶(无糖)2茶匙10ml,盐2g做法:1、干海带、毛豆仁用水冲洗干净。 2、小煮锅锅中加入500ml冷水,大火煮开,放入清洗过的海带片和... [毛豆]
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萝卜干炒毛豆
材料:毛豆300克,萧山箩卜干150克,干辣椒2根,盐,糖少许做法:1、毛豆入油锅煸炒,加少许水加盖焖片刻,毛豆盛出 2、锅内加油,放入干辣椒,倒入切成丁的萝卜干翻炒一会... [毛豆]
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雪菜毛豆炒百叶
材料:雪菜(也称雪里蕻)100g,毛豆100g,百叶(薄豆腐皮,千张)100g,香葱1棵(约10g),白砂糖1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml),芝麻香油1茶匙(5ml)做法:雪里蕻用流动水冲... [毛豆]
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香糟毛豆
材料:青毛豆荚500g,成品糟卤1瓶(600ml),姜茸2茶匙(10g)做法:1、将洗净的青毛豆荚逐只用大剪刀剪去两头尖角。将毛豆荚的两头剪去,可以便于糟卤汁入味。 2、剪好... [毛豆]
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萝卜干炒毛豆
材料:毛豆仁200克,萧山萝卜干200克,白糖半茶勺做法:1.萝卜干洗净切成丁备用; 2.热锅入油,油温后下毛豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒; 3.加入少许... [毛豆]
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冬笋雪菜烧毛豆
材料:冬笋及雪菜150克,剥好的毛豆100克,海鲜酱油1勺,植物油1勺,白糖1小勺,姜片1片,红色小辣椒3个(切成小段)做法:1.锅烧热后入植物油,油烧制5成热时,将姜片、小辣椒放入煎炒5秒... [毛豆]
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笋干黄豆
材料:干笋150克,黄豆适量,葱、姜、蒜各适量调味料酱油2大匙,糖1大匙,盐、味精、五香粉各少许,高汤适量做法:1、黄豆洗净后用温水泡1个小时.至胀发后捞出沥干备用。... [毛豆]
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雪菜毛豆鸡丁
材料:食用油30克酱油3小匙料酒1小匙味精0.5小匙鸡肉400克雪里蕻40克毛豆仁15克红辣椒2个淀粉适量做法:1.鸡肉洗净,切丁,放入碗中加淀... [毛豆]
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毛豆红椒炒肉丝
材料:毛豆:300g 红椒:1个 葱:少许 猪肉:50g 盐:1/2茶匙(2.5 g) 绵白糖:2茶匙(10g) 清水:5汤匙(80ml) 酱油:2茶匙(10ml) 香油:1/2茶匙(2.5ml) 油:2汤匙做法:1)毛豆剥去外壳,洗净沥干水分。... [毛豆]
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鸡肉蘑菇毛豆汤
材料:鸡腿150克,香菇80克,毛豆粒80克,番茄1个,鲜海带50克。调料精盐适量,碎洋葱粒1大匙,蚝油1/2大匙,味精1/2大匙,料酒1大匙。做法:1、鸡腿洗净斩块,用开水焯一下,捞出控干水分。... [毛豆]