酱牛肉列表
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凉拌麻辣牛肉
材料:卤牛肉1块,芝麻1把,香菜2根,卤汁2汤勺,芝麻油1汤勺做法:1.卤牛肉(做法请点击)一大块,后面是一点卤汁 配料:炒香的芝麻一把(今天没放花生碎,最好也放一点),香菜两小根 需要的... [酱牛肉]
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五香牛肉
材料:牛肉1块,盐,绍酒,白糖,老抽,干辣椒,八角,桂皮,五香粉,葱,蒜做法:1.牛肉洗净沥干,放在锅里备用,也跟根据情况将肉切成适中大小的块; 2.将上述材料,干的、颗粒状的可... [酱牛肉]
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五香酱牛肉
材料:牛里脊2斤,葱段2节,豆蔻2粒,百果1粒,姜2块,蒜3瓣,花椒20粒,香叶2片,八角4粒,小茴香1小撮,干辣椒2颗,十三香3勺,糖4勺,盐3勺,老抽3勺做法:1.锅内冷水没过牛肉,大火煮至出血沫,撇... [酱牛肉]
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十香卤牛肉
材料:八角,茴香,香叶,辣椒,白扣,桂皮,干姜,砂仁,桂枝,加饭酒,牛小腱带筋做法:1.将所有的香料放在水中滚开。 2.放入牛腱子,大火烧开见滚后,撇出泡沫。 3.... [酱牛肉]
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自制酱牛肉
材料:牛腱肉块,葱段,姜块,蒜瓣,花椒,大料,老抽,酱油,冰糖做法:1.砂锅里加入葱、姜、蒜、花椒、大料、水一起煮。 2.水快开时加入肉,煮到用筷子稍微使点劲能扎透时... [酱牛肉]
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酱牛肉怎么做才好吃
材料:牛腱子肉1000克做法:1.香料用纱布包紧用清水浸泡。 2.放入调味料(如没有可以用鲍汁代替,超市糖色和鲍汁都有卖) 3.选择好新鲜的牛腱子肉,要... [酱牛肉]
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五香酱牛肉
材料:牛腱子,东北大酱,白糖,老抽,料包做法:1.牛腱子(1kg左右)放入冷水中浸泡2个小时,去除血水后,洗净切成大块,飞水,捞出备用。 2.锅内放入足量多的水(没过牛肉),放入... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:牛键子肉1300克,炖肉料二小包,五香粉1/2匙,姜五片,葱一颗,老抽1大匙,生抽2大匙,糖1大匙,盐2大匙做法:1.牛肉洗净,切成大块。把牛肉冷水下锅煮至开锅。煮开后再稍煮二分钟... [酱牛肉]
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秘制酱牛肉
材料:牛肉,香菜,鸡精,生抽,香油,盐,花椒,大料,葱姜做法:1.买新鲜牛键子肉一条,先打个水焯,然后用花椒大料葱姜炖烂为止(只要用筷子不费力的扎进去就可以了) 2.凉透后... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:牛腱1条,啤酒1瓶(或1大罐),面酱(甜面酱等)1袋(或3大勺),老抽酱油2大勺,葱白2根、姜3-5片、蒜3瓣,八角3个、桂皮1块。。。,冰糖1大块,生抽酱油2大勺,盐适量做法:1.买一条牛腱用... [酱牛肉]
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卤牛肉如何调出好卤汤
材料:卤汤制作的材料:,五香料:八角,草果,桂皮,小茴香,陈皮,香叶,花椒,豆蔻各10克,香辛料:葱2条(切段),姜1小块(切片),大蒜4瓣(去皮,拍扁),料酒(高粱酒最好)2汤匙,老抽200ml,冰糖30克,盐1汤匙,高汤15杯... [酱牛肉]
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蛋黄酱牛肉堡
材料:汉堡面包1个,菲力牛肉薄片100g,蒜泥1/2茶匙,红酒10cc,酱油1大匙,蛋黄酱适量,西生菜适量,蕃茄片3片,洋葱圈3圈做法:1.将菲力牛肉薄片以蒜泥、红酒和酱油略腌10分钟至入味... [酱牛肉]
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卤牛肉
材料:肉桂6克,丁香3克,八角6克,草果1个,红糖30克,素油50克,鸡汤1500毫升,盐20克,姜5克,葱10克,牛肉500克,料酒,蒜,茴香,花椒适量。做法:1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。... [酱牛肉]
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清真酱牛肉
材料:主料:生牛肉100公斤。做法:①选用不肥不瘦的新鲜牛肉,先用冷水浸泡,清洗淤血,用板刷将肉洗刷干净,剔除骨头。然后切成0.75―1公斤左右的肉块,厚度不超过40厘米,并放入清... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:主料:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根做法... [酱牛肉]
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干拌酱牛肉
材料:主料:牛肉600克,做法:1.牛肉洗净,推切成大块,入开水锅里加酱油煮熟,捞起晾凉后切成薄片; 2.葱洗净切成4厘米的长段; 3.花生米碾成细末;... [酱牛肉]
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五香酱牛肉
材料:主料:鲜嫩的牛肉做法:1、将牛肉用流水洗净,放碗里;将辅料1和牛肉混合,加料酒,酱油、老抽、生抽都放一些,量要完全没过牛肉。 2、用保鲜膜包好碗,放入冰箱冷... [酱牛肉]
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五香酱牛肉
材料:主料:牛腱子肉,鸡汤,做法:1、牛肉洗净,分割成几大块,放入冷水锅中大火烧开煮2分钟至血沫浮出水面捞出。 2、八角、小茴香籽、花椒、干山楂放入茶包袋中封... [酱牛肉]
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简易黑椒牛肉片
材料:牛肉1块(我买超市切好的),(最好用黄瓜条或牛柳等比较嫩的部位),尖椒3个,酱油适量,蚝油1匙,料酒适量,干淀粉2匙,黑胡椒粉1匙,油适量做法:1、牛肉切成薄片---老规矩,越薄越好,用... [酱牛肉]
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酱牛肉
材料:牛腱子肉1块(约1000g),盐2茶匙(10g),白砂糖1汤匙(15g),料酒3汤匙(45ml),酱油1汤匙(15ml),黄酱100g,八角2粒,花椒1茶匙(5g),桂皮1小块,老姜1小块,大葱白1根做法:用流水洗净牛腱肉表面污... [酱牛肉]