烤箱列表
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蛋黄小西饼
材料:全蛋1个,蛋黄3个,细砂糖75克,低筋面粉85克做法:1.全蛋 1个 蛋黄3个(原来书上是全蛋40克,蛋黄40克的,我觉得这样很难拿捏,就按个算了,做出来效果也很好) 细砂糖... [烤箱]
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巧克力软心蛋糕
材料:细砂糖20克,蛋黄1个,鸡蛋1个,黄油55克,黑巧克力70克,低筋面粉30克,朗姆酒1大勺做法:1.将巧克力隔水融化,黄油入微波炉融化。 2.融化的黄油倒入巧克力中,搅拌... [烤箱]
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土司面包
材料:奶粉60克,蛋清1个,细砂糖25克,蛋黄3个,高筋面粉360克,炼乳20克,鲜奶油(植脂)55克,酵母5克,盐4克,牛奶90克做法:1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。 2.将... [烤箱]
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烤箱新作\'巴浪鱼\'
材料:鱼,盐,味精少许,醋少许,孜然粉做法:1.将鱼洗净,打花刀. 2.加多些盐,少许味精,少许醋.腌制半小时. 3.用厨房用纸吸干水份.放入垫着锡纸,刷上油的... [烤箱]
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粗盐烤大虾
材料:大虾做法:1.将新鲜大明虾洗净摆上已预热220度的烤箱烤盘上,两面撒盐后烤约20钟即可.<海盐最好,无一般粗盐也行>... [烤箱]
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大理石全蛋海绵蛋糕
材料:低筋面粉150克,鸡蛋4枚,糖120克,盐1克,牛奶35克,植物油30克做法:1.将面粉过筛3次,待用. 2.鸡蛋加入全部的糖和盐打发(大概需要15-20分钟左右). 3... [烤箱]
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南瓜土司
材料:南瓜泥240g,高筋粉250g,木糖醇40G,酵母6G,雀巢淡奶油60g,鲜奶120g,盐6G,黄油40G做法:1.牛奶加热放温后放入酵母静置10分钟,混合所有材料; 2.加入黄油,揉到扩展... [烤箱]
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烤土豆
材料:土豆,蒜盐少许,橄榄油2匙做法:1.烤箱预热到400华氏度/200摄氏度。 2.土豆去皮,挖干净任何疑似土豆芽的部位,竖着纵向切成8片。其实切4片6片10片都可以的... [烤箱]
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白吐司
材料:高粉600g,黄油30G,酵母8g,糖30G,盐10g,牛奶150g,水260cc做法:1.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵; 2.一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟; 3.给模... [烤箱]
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红豆薏米饼干
材料:面粉70克,薏米粉30克,泡打粉1/4小勺,苏打粉1/8小勺,煮熟的红豆40克,糖30克,黄油40克,鸡蛋1只做法:1.薏米洗净晾干净,干锅不放油先烧热,再放入薏米炒至发黄并有香味时盛出... [烤箱]
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绿豆饼
材料:低粉120克,水100克,木糖醇40克,低粉320克,猪油120克,绿豆1小碗,水3小碗,木糖醇适量做法:1.油皮材料:低粉:200克 猪油:60克(我用的是色拉油所以份量是45克) 木糖醇:40克... [烤箱]
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脆香烤馒头
材料:无甜味馒头若干做法:1.将馒头切薄片。 2.烤箱预热200°。 3.烤得2面着色即可。(烤好即食,才会脆香。)... [烤箱]
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酸酸甜甜的柠檬饼干
材料:低筋面粉150克,橄榄油2大勺,白糖50克,新鲜柠檬汁25毫升,柠檬皮屑1小勺,盐1/4小勺做法:1.新鲜柠檬一个. 2.用小刀把内侧的白色部分刮掉,否则做出来会口感会... [烤箱]
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可可戚风
材料:低筋面粉100克,白糖60克,鸡蛋7个,可可粉15克,水60毫升,植物油60毫升做法:1.可可粉加开水60ml搅拌,晾凉; 2.分离蛋清、蛋黄,蛋黄加油搅至乳化;;... [烤箱]
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火腿玉米包
材料:基本面团360克,奶酪丝(CHEESE)适量,玉米粒3大匙,西式火腿粒2大匙,沙拉酱(MAYONNAISE)2大匙做法:1.将基本面团分割成六份,静置20分钟让面团松弛.(这里如果是用冷冻的... [烤箱]
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免烤箱香甜糯米面包
材料:糯米粉80克,高粉200克,盐5克,糖20克,酵母粉4克,水170克,麦芽糖5克做法:1.混合以上所有材料揉成扩展状态,进行发酵。 2.将发酵好的面团分成65G一个。... [烤箱]
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酱香烤猪排
材料:猪排骨,特辣黄豆酱,干红1杯,元葱1个,大蒜油,酱油,蒜头粉,姜粉,五香粉,黑胡椒粉,孜然粉,耗油做法:1、特辣黄豆酱、干红一杯、元葱一个、大蒜油、酱油、蒜头粉、姜粉、五香粉... [烤箱]
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玉米面脆饼
材料:玉米面三份,普通面粉一份做法:1.把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。 2.用刚刚烧滚的水慢慢注入,边用筷子搅拌,到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤... [烤箱]
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曲奇
材料:酥油200G,黄油50g,低筋面粉280g,糖80g,鸡蛋1个做法:1.将酥油、黄油室温下放软,分3次加糖打至发白; 2.加鸡蛋(这步忘记拍照了)搅拌均匀后,分两次筛入低粉,搅拌... [烤箱]
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密制红酒香烤鸡翅
材料:鸡翅15个,酱油15ml,蜂蜜15ml,盐5G,姜粉少许,蒜末少许,黑胡椒粉少许做法:1.将鸡翅用酱油、盐、红酒、姜粉、黑胡椒粉,蒜末腌制半小时备用。如果担心鸡翅入味不充分,可以... [烤箱]