菌类大集合列表
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蘑菇炒秋葵
材料:秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面做法:1、秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。 2、热锅下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入... [菌类大集合]
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松茸菌炖鸡
材料:松茸菌,老母鸡半只,淮山适量,红枣适量,枸杞适量,盐做法:1.将松茸菌洗净用温水泡发。 2.加上半只老母鸡切件。 3.还有适量的淮山、红枣、枸杞... [菌类大集合]
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香菇明目鱼汤
材料:明目鱼干3条,香菇6只,瘦肉1斤,瑶柱8粒,盐适量,清水1升做法:1.明目鱼、瑶柱洗净用清水浸软;香菇洗净用清水浸软后切丝。 2.瘦肉洗净后切件焯水。... [菌类大集合]
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洋葱土豆蘑菇汤
材料:洋葱半个,土豆1个,蘑菇6个,薄荷叶6片,黄油1小块,牛奶50毫升做法:1.洋葱洗净后切小粒;蘑菇洗净后切片后焯水。 2.土豆去皮洗净后切成小块,隔水蒸至酥烂;然后... [菌类大集合]
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蒜香杭椒金针菇
材料:杭椒4个,独蒜2个,金针菇1袋,盐适量,鸡精适量做法:1.金针菇把根部的杂志去除 稍稍清洗一下 不要用力搓揉 然后用手撕成一丛丛的杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿独蒜... [菌类大集合]
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蚝油鲍菇扒豆腐
材料:豆腐适量,杏鲍菇适量,红椒适量,蒜适量,蚝油适量,盐适量做法:1.将杏鲍菇切成条,开水焯熟待用。 2.豆腐切片,用淡盐水稍泡,入锅煎至金黄。 3.起油... [菌类大集合]
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鱼露焖杂菌
材料:珊瑚菇少许,白肉菇少许,秀珍菇少许,香菇少许,草菇少许,姜片适量,鱼露适量,盐适量,冰糖适量做法:1.各种菌类去根洗净后焯水,然后捞起沥干水份。 2.锅内放少量... [菌类大集合]
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鱼翅羊肚菌鸡汤
材料:鱼翅,姜,葱,羊肚菌,竹笙,鸡做法:1.鱼翅先浸泡二十四小时软下来后会看到翅边有白色不透明的部分.用刀片刮掉,那是不能吃的鱼肉. 2.清理干净后电饭锅煲开一... [菌类大集合]
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爆炒茶树菇
材料:蒜末,葱,青椒2个,茶树菇适量,盐,酱油,鸡精做法:1.茶树菇用水泡发,洗净,切断。 2.葱切断。 3.青椒切成片。 4.将茶树菇入开水中焯一分... [菌类大集合]
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百灵菇炒猪肉卷
材料:百灵菇,猪肉卷做法:1.先切成大块。 2.再切成小块。 3.猪肉卷切片。 4.先将菇飞一下水,再起油镬爆香放水煮熟盛起,另起镬将猪肉... [菌类大集合]
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香菇瘦肉粥
材料:隔夜米饭1碗,新鲜香菇5朵,胡萝卜1根,瘦肉末50克,盐5克,香油15毫升,姜3片做法:1.砂锅中加入水烧开,然后放入米饭搅拌均匀,用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌... [菌类大集合]
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黑椒蘑菇酱牛排餐
材料:蘑菇200克,奶油2大匙,蒜末1大匙,牛肉高湯400克,紅酒1.5杯,麵粉3大匙,乾燥百里香0.5小匙,鹽0.25小匙,黑胡椒0.5小匙,牛排肉2片做法:1.蘑菇洗淨、切片備用。小湯鍋裡加熱奶... [菌类大集合]
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茶树菇炒牛柳
材料:牛柳(牛脊侧肉),茶树菇,洋葱,柠檬,蛋清,蒜苗,干辣椒,生粉,生姜,盐,黑胡椒粉,白糖,鸡精,香油做法:1.牛肉切丝,用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁... [菌类大集合]
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板栗菌菇乌骨鸡汤
材料:乌鸡,板栗,香菇,葱,枸杞,姜,杏鲍菇,盐,鸡精做法:1.板栗剥去壳;香菇切成四瓣;杏鲍菇切片;葱切段;姜切片。 2.乌鸡切块,过水抄去血水,再过凉水冲洗干净。... [菌类大集合]
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蛤蜊双菇汤
材料:蛤蜊,金针菇,香菇,葱,蛋黄一个做法:1.用淡盐水养蛤蜊,使其吐净泥沙,多换几次水 2.金针菇香菇洗净,剪去硬根 3.锅里烧开水,下蛤蜊,金针菇,香菇,待蛤... [菌类大集合]
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香菇扒油菜
材料:油菜,鲜香菇,盐,蒜茸,姜末,料酒,蚝油,水淀粉做法:1.油菜洗净,沥干水分。 2.鲜香菇摘掉根部,放入沸水中,汆煮2分钟,随后捞出沥干水分。 3.锅中放油,烧... [菌类大集合]
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荷兰豆甜椒金针菇小炒
材料:红甜椒(也叫柿子椒)四分之一个,荷兰豆适量,金针菇适量,鸡精,油,盐做法:1.红椒去籽切条,荷兰豆摘去两旁的老丝,金针菇去根洗干净 2.锅里放油烧热,先放荷兰豆稍... [菌类大集合]
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鸡腿菇炒西兰花
材料:鸡腿菇,西兰花,肉片,葱丝,蒜末做法:1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下! 2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末 3.... [菌类大集合]
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小鸡炖蘑菇
材料:鸡,蘑菇,葱,姜,大料,干红辣椒,盐,酱油,糖,料酒做法:1.将鸡洗净,剁成小块; 还可以把鸡肉用开水紧一下,去掉血沫 2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 最好用榛蘑,俺家... [菌类大集合]
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龙井猴头菇虾仁
材料:虾,鸡蛋清1个,猴头菇,芦笋,胡萝卜,酒,龙井做法:1.将虾去克,挤出虾肉,盛入小竹箩里,用清水反复搅洗至虾仁雪白,盛入碗内,放入精盐和鸡蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,加入湿淀粉、... [菌类大集合]