家常炒菜列表
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火爆大头菜
材料:大头菜,干红辣椒,花椒粒,葱,蚝油,蒜末做法:1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。 2.叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的... [家常炒菜]
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葱烧木耳炒肉
材料:木耳,大葱,里脊肉,姜,酱油,盐,水淀粉做法:1.抓一把干木耳,用水泡上。如果您特着急赶着做菜,可以用温水泡发。 2.泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。... [家常炒菜]
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红烧冬瓜
材料:冬瓜,香菇,青红椒做法:1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒; 2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香; 3.将冬瓜移点空间出来下香... [家常炒菜]
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牛肉土豆片
材料:土豆,红椒,青椒,牛肉,盐,白胡椒粉,酱油,姜片做法:1.将土豆,红椒青椒。牛肉洗净切薄片。 2.将牛肉放在碗里,并倒入少许盐,白胡椒粉,酱油,姜片抓匀,腌制20分钟。... [家常炒菜]
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手撕茄子
材料:茄子3根,大蒜2瓣,芝麻酱2大匙,醋1大匙,盐0.25小匙,生抽1小匙做法:1.将茄子洗干净,备用; 2.在蒸锅上蒸20分钟,蒸至茄子软; 3.将芝麻酱、醋、盐、生... [家常炒菜]
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又到中秋时
材料:苦瓜1根,青红椒各半个,葱姜蒜做法:1.苦瓜洗净剖成两半去籽,切成片,青红椒切丝,葱蒜切末,姜切丝,备用; 2.用葱末姜丝爆锅炒香,放入苦瓜和青红椒翻炒;... [家常炒菜]
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香辣牛肉盖芦笋
材料:新鲜牛里脊肉150克,鲜芦笋10多根,姜1小块,辣椒粉1勺,油,盐,水淀粉,蚝油,酱油,鸡精做法:1.先将芦笋削去老的根部清洗干净,牛肉顺纹路切细丝,姜也切同样的细丝; 2.... [家常炒菜]
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竹笋炒肉丝
材料:蒜头2.3小粒,辣椒12根,葱段2.3根,三层肉丝少许,鲜笋2大个,米酒1汤匙,淡色酱油1汤匙做法:1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒, 2.半熟后加... [家常炒菜]
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糯甜南瓜排骨煲
材料:南瓜,排骨做法:1.将排骨洗净沥干,加生粉,盐,味精葱段,生姜片抓匀腌制一会。 2.将南瓜切大块。蒜切碎。 3.锅中坐油,见热,将3倒入炸香。... [家常炒菜]
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腐乳排骨鹌鹑蛋
材料:排骨,茴香,桂皮,姜片,花椒,鹌鹑蛋,冰糖,玫瑰腐乳,料酒做法:1.排骨加少许料酒,姜片放水中烧开.捞出洗净沥水。 2.鹌鹑蛋煮熟,剥皮.玫瑰腐乳捣碎。 3... [家常炒菜]
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鸡腿菇炒西兰花
材料:鸡腿菇,西兰花,肉片,葱丝,蒜末做法:1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下! 2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末 3.... [家常炒菜]
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咖喱牛肉土豆
材料:牛肉(猪肉、鸡肉均可),土豆,洋葱,咖喱粉,胡萝卜,葱,姜,盐,酱油做法:1.牛肉(猪肉、鸡肉均可),切成小块,土豆切小块,还可以放胡萝卜,洋葱;很便宜的咖喱粉 2.锅里放... [家常炒菜]
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虾酱蒸猪肉
材料:猪肉(梅头最好)300-400G,虾酱2-3小茶匙,砂糖1小调味勺,油,葱做法:1.猪肉洗干净切片、加入2-3小茶匙虾酱、1小调味勺砂糖、少许油混合搅拌均匀腌5分钟左右。... [家常炒菜]
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简易版咖喱鸡饭
材料:味嘟嘟咖喱一包200g,白饭做法:1.把味嘟嘟咖喱慢火烧开(用微波炉中高火叮2分钟亦可)、 2.白饭倒扣在碟子上,浇上咖喱汁即可。 小诀窍... [家常炒菜]
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蚝油芦笋炒滑鸡
材料:三黄鸡胸肉4小片,芦笋300g,料酒,麻油1-2大茶匙,蚝油,盐,油,生抽,生粉,蒜做法:1.三黄鸡洗干净切碎加入少许生抽、油、麻油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。 2.... [家常炒菜]
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什锦藕丁
材料:藕一节,青辣椒1个,西红柿1个,鸡腿菇2个,面筋若干,盐1/4小匙,糖1/8小匙,甜辣酱1大匙做法:1.藕去皮切丁,并在沸水中汆烫3分钟后捞起置于冷水中;青辣椒、西红柿、鸡腿菇、面... [家常炒菜]
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鸡腿肉
材料:1:,鸡腿肉2块,2:,生抽2匙,料酒1匙,陈醋1匙,油1匙,糖半匙,胡椒粉半匙,老干妈辣酱1匙,3:,八角1粒,大蒜瓣1瓣,花椒适量,孜然适量做法:1.将料1和2全部倒入保鲜袋里,把鸡腿肉放入,稍加按... [家常炒菜]
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咸蛋黄芦笋
材料:芦笋,黄油,咸蛋黄,鸡精,盐做法:1.先将芦笋切成滚刀小段(这样切法感觉会精细一点),待锅中水沸后入锅烫一下,半分钟捞起沥干待用。 2.锅内放少许油(黄油味道... [家常炒菜]
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香煎藕盒
材料:鲜藕2节,瘦肉250g,鸡蛋1个,面粉少许,淀粉少许,葱姜,生抽,花椒粉,盐做法:1.鲜藕洗净,切片,放入淡盐水中浸泡(浸泡在淡盐水中是为了防止藕片氧化变黑)。 葱姜洗净分别切成葱... [家常炒菜]
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香肠油豆腐炖小白菜
材料:哈尔滨红肠,油豆腐,小白菜,蒜做法:1.红肠切片,小白菜洗净一刀两段。蒜切粒。 2.热锅油,炒香红肠。下小白菜。炒软,下油豆腐,添水,到与菜持平。下蒜粒。... [家常炒菜]