法式料理列表
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煎三文鱼配罗勒汁
材料:材料三文鱼、澳带、菠菜面、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、黄油、奶油、橄榄油、罗勒叶、鱼汤做法:1、将三文鱼、澳带用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。... [法式料理]
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奶油蘑菇浓汤
材料:蘑菇,洋葱.黄油,面粉,干白,淡奶油,牛奶,烤面包丁做法:1.蘑菇 洋葱切碎,入锅翻炒半熟盛出备用 2.黄油入锅,小火将其融化,加入面粉,用蛋抽子炒熟,加入煮开的牛奶,... [法式料理]
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法式前菜免烤箱烤虾仁
材料:虾仁,有盐黄油,芝士粉,香菜粒,干芝士粉,橄榄油做法:1、碗里抹一层黄油 2、锅里烧热,加入有盐黄油,橄榄油,虾仁翻炒,变色倒入碗里 3、温水加入芝士... [法式料理]
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法式猎人的蘑菇烧鸡
材料:1 TB oil 做法:1、鸡腿肉擦干去掉肥油,撒盐、胡椒、面粉。 2、热锅抹油,把鸡肉两面煎金黄取出。 3、下洋葱炒软,变透明后加蘑菇和蒜,炒软。... [法式料理]
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法式红酒烧鸡
材料:4个鸡腿,4个鸡翅,约3LB 做法:1、加热带长柄的6 QT sauce pan,加点黄油,加入白蘑菇,炒金黄取出。 2、同锅, 把咸肉慢慢煎香出油,取出留油。 3、... [法式料理]
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法式柠檬炖鸡
材料:大鸡翅6个,柠檬1个,蒜一头,橄榄(optional,我没加),面粉,油,盐,rosemary,thyme,鸡汤,白葡萄酒100ml左右。做法:1,平底锅加点油,鸡翅煎到微黄到金黄,放炖锅里。柠檬去皮切片。... [法式料理]
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法式炖牛肉
材料:Beef Chuck roast 牛肉 4+ LB,切方块做法:1、牛肉用腌肉料腌过夜,沥干。 2、加热可进烤箱的重铁锅,倒入培根慢慢熬出油,取出,留油,分两批放入牛肉,煎金黄取... [法式料理]
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法式醋鸡
材料:chicken thighs 4块(带骨鸡腿上半部,整只鸡砍大件也可以,我做了方子里一半的量总重2磅的样子)做法:1.鸡块盐胡椒腌制10分钟,深平底锅里下一半的黄油开中火。... [法式料理]
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香草味焦糖布丁(鸡蛋布丁)
材料:鸡蛋2-3个左右吧,牛奶1杯加多一点点,不要用大的杯子,不要太小,砂糖,一点香草豆荚(没有的话可以只用香草精3滴左右吧),水。这个布丁有可能会失败。。。或者会有空心洞哦,一定... [法式料理]
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芝士鸡蛋卷
材料:鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐做法:1、鸡蛋打散,调入少许盐、糖到自己喜欢的口味,倒入少许葱花。 2、平底锅烧热,舀入一小勺鸡蛋液,这一... [法式料理]
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法国红酒炖鸡
材料:法式红酒炖鸡配料:做法:法式红酒炖鸡做法: 1、把炖肉用浅锅放在火炉上预热,加入所有的黄油(预留一圆块黄油),再加入青葱。直至青葱的颜色变深... [法式料理]
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牛肉芝士法式长棍
材料:材料:法式长棍,牛排(用的是肉眼排),蘑菇,芝士(mozzarella 马苏里拉);做法:1、肉眼排用盐,胡椒,橄榄油稍微腌一会儿,同时将铸铁锅烧热; 2、蘑菇洗净,切片;芝士切片待... [法式料理]
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法式芥末豬里肌
材料:主菜料:猪里肌肉2條 (忘記份量了,只記得對著用繩綁好以後大約長20X4.5cm),洋蔥頭2個,馬鈴薯3個,法國Dijon芥末5大匙,白葡萄酒100ml,牛高湯200ml,沙拉油適量,奶油適量,鹽適量,胡... [法式料理]
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紅酒燜牛肉
材料:主料:牛肩肉1kg,沙拉油適量做法:1、將牛肉切成3~4cm的肉塊,再把洋蔥和胡蘿蔔也切成約2~3cm小塊,放入一個容器中。再用紅酒加上蒜頭、調味辛香草束、碎胡椒粒、橄欖... [法式料理]
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夏日冰沙甜瓜
材料:主要水果:羅馬甜瓜(或哈密瓜),芒果,菠蘿,奇異果做法:1、醬汁的製作:將以上的材料放入鍋內混合,一直攪拌到糖溶解,再加熱到沸騰。之後離火,放入甜瓜球、芒果丁、菠蘿丁和... [法式料理]
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墨西哥鸡肉卷
材料:春饼4张,鸡胸脯肉,圣女果,油,面包糠,鸡蛋1个,洋葱,辣椒粉,胡椒粉,精盐,生菜做法:1、将鸡胸肉切片。 2、放入辣椒粉,盐,胡椒粉,腌一个小时腌入味。 3、... [法式料理]
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火腿奶酪蔬菜鸡蛋饼
材料:1. 半脱脂牛奶 1/4杯做法:1、将牛奶、酸奶油放入碗中,搅拌均匀。先加入鸡蛋、搅拌均匀后,再加入鸡蛋白,继续搅拌。最后加入帕玛森奶酪和胡椒,搅拌均匀。... [法式料理]
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法式白汁
材料:以下用量能做出750g 白汁:做法:1、黄油切小块,融化。 2、刚融就加入面粉搅拌。 3. 大概需要煮45分钟 中火(法国的中火……国内好的炉灶可以... [法式料理]
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法式奶油贻贝
材料:淡菜2kg,双重奶油150ml(Double Cream),黑胡椒,海盐适量,西芹1枝,红葱5枚,番红花一小簇,大蒜2-3瓣(切成蒜泥),月桂叶1片,荷兰芹适量,鸡蛋黄2枚,柠檬1个,白葡萄酒300ml,黄油75g,高汤250m... [法式料理]
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法式乡村炖牛肉
材料:培根3片做法:1、培根切成1厘米宽的小片,洋葱切片,胡萝卜切成小指粗的棍儿,番茄去皮抓碎,口菇切成小块。 2、牛腱子肉切成1寸大小的块,用清水泡一会去血水... [法式料理]