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芝士鸡蛋卷

时间:2021-03-08  2021-03-08  西餐  手机阅读
芝士鸡蛋卷做法
   材料:
   鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐
  
   做法:
  

  1、鸡蛋打散,调入少许盐、糖到自己喜欢的口味,倒入少许葱花。

  2、平底锅烧热,舀入一小勺鸡蛋液,这一层蛋液可以煎的比较熟,因为要在上面铺一层芝士,撒一些黑芝麻。

  3、蛋液凝固后转熟时放入芝士片,用铲子卷起来,然后推到锅的一端。

  4、锅小火,再舀入一勺蛋液,撒入少许芝麻,蛋液凝固,还没完全熟透的时候就可以开始卷,用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。

  5、继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作,直到卷到自己喜欢的蛋卷。


  

芝士鸡蛋卷

芝士鸡蛋卷做法
   材料:
   鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐
  
   做法:
  

  1、鸡蛋打散,调入少许盐、糖到自己喜欢的口味,倒入少许葱花。

  2、平底锅烧热,舀入一小勺鸡蛋液,这一层蛋液可以煎的比较熟,因为要在上面铺一层芝士,撒一些黑芝麻。

  3、蛋液凝固后转熟时放入芝士片,用铲子卷起来,然后推到锅的一端。

  4、锅小火,再舀入一勺蛋液,撒入少许芝麻,蛋液凝固,还没完全熟透的时候就可以开始卷,用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。

  5、继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作,直到卷到自己喜欢的蛋卷。


  

芝士鸡蛋土司

芝士鸡蛋土司做法
   材料:
   土司 鸡蛋
  
   做法:
  

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烤芝士鸡蛋面包

烤芝士鸡蛋面包做法
   材料:
   鸡蛋一颗,芝士一片,面包两片
  
   做法:
  

  1) 将其中一片面包的边缘都切下来,粗一点比较好

  2)把切下来的面包条都排在另外一个面包的边缘上,形成一个围墙的样子

  3)把芝士片捏成小块(这样比较容易溶化)

  4)把一部分的芝士撒在“围墙”里

  5)把鸡蛋打在"围墙"里

  6)最后再把剩下的芝士撒上去

  7)放进烤箱以160度烘烤10分钟,再以200度烘烤10分钟(不过每个人家中的烤箱都不同,温度和时间自己拿捏比较好)

  8)待鸡蛋的表面已经凝固,不再流动的时候,就可以拿出来了 (这个时候的鸡蛋内部是滑嫩的,不会过熟)

  9)撒点黑胡椒在面包上就可以享用了(也可以添加自己喜欢的酱料哦)


  

芝士鸡肉卷

芝士鸡肉卷做法
   材料:
   鸡胸肉,火腿片,芝士,西兰花,草莓,盐,胡椒粉,油,鸡粉,面粉,鸡蛋
  
   做法:
  

  1.原料:鸡胸肉、火腿片、芝士、西兰花、草莓调料:盐、油、胡椒粉、鸡粉、面粉、鸡蛋

  2.鸡胸肉切成薄片,用刀背轻轻敲打(敲断鸡肉纤维,鸡肉更加薄)

  3.用盐、胡椒粉、鸡粉腌制鸡肉片10分钟

  4.第一层放鸡片、第二层放火腿片、第三层放芝士片卷起

  5.卷好的鸡卷用面粉过一圈,再用蛋液过一圈

  6.锅里放油六成热,放入鸡卷中火煎至表面金黄

  7.趁热用刀切开,摆盘即可


  

芝士鸡捲

芝士鸡捲做法
   材料:
   去骨鸡腿120g,菠菜2叶,马芝拉起司20公克,面粉适量,面包粉适量,蛋液3颗,锡箔纸1张,盐1小匙,鸡精1小匙,蒜味芥末酱少许
  
   做法:
  

  1.去骨鸡腿洗净后,洒上盐与鸡精腌制备用。

  2.取一张锡箔纸,鸡腿摊开皮朝下,于上方依序抹上蒜味芥茉酱、铺上菠菜、马芝拉起司。

  3.用锡箔纸将作法2捲成像糖果状般,两末端再扭紧。

  4.将做法3放入蒸笼用中火蒸20分钟后取出。

  5.拆开锡箔纸,将鸡捲依序沾裹面粉、蛋液、面包粉。

  6.放入180℃的油锅、用中火炸约4分钟。

  7.表面呈金黄色后,即可取出装盘。


  

芝士鸡肉丸

芝士鸡肉丸做法
   材料:
   鸡胸肉一块,洋葱半个,马苏里拉芝士适量,面包糠,面粉,鸡蛋1个,盐,鸡精,黑胡椒粉
  
   做法:
  

  1.将鸡肉剁成丁,洋葱切丁,芝士切丁

  2.鸡肉不用剁的太碎,加入少许盐,多一些的黑胡椒粉,少许鸡粉搅拌均匀放10分钟

  3.将腌好的鸡肉末与洋葱芝士末混合均匀

  4.盘中分别放入面粉,面包糠,鸡蛋液备用

  5.取拌好的芝士鸡肉蓉适量,用手团成一个圆形,依次滚上一层面粉,再滚一层蛋液

  6.裹好蛋液的鸡肉丸再滚上一层面包糠(注意抖散掉多余的面包糠并压牢),入油锅中火炸至金黄即可


  

芝士鸡球

芝士鸡球做法
   材料:
   烤好的鸡胸肉(不带皮)100克
  
   做法:
  

  1、将烤鸡的鸡胸肉取下(不带皮),切碎放到碗中。

  2、加入辣椒酱、胡椒粉、奶酪、葱碎和少许盐,抓匀。

  3、将鸡肉混合物揉成直径为2厘米的球。

  4、依次在淀粉、鸡蛋液和面包糠中裹一遍,之后放在旁边待用。

  5、将锅烧热,放入适量植物油,中低火将鸡球炸至金黄即可。

小诀窍

  1、炸好的鸡球最好用厨房纸巾吸一下表面的油。

  2、这道鸡球可以直接吃,也可以蘸千岛酱、番茄酱或者辣椒酱吃哦。

  3、毕竟是油炸食品,一次不要吃太多,这份菜谱里基本上是两个人一顿的量,人多的话材料加倍就是了哈。

  4、喜欢拉丝的话可以换成马苏里拉奶酪。

  5、也可以直接拿鸡胸肉洗净放进烤箱烤15分钟,作为原料。


  

培根蛋卷&火腿蛋卷

培根蛋卷&火腿蛋卷做法
   材料:
   鸡蛋,培根,火腿,葱花,黑胡椒,盐,色拉油
  
   做法:
  

  1.准备材料

  2.培根入不粘锅,两面都小火煎一下(锅内不用加油,培根本身有油,要煎透,因为培根本身是生的)

  3.鸡蛋加葱花黑胡椒和少许盐打匀(加葱花和黑胡椒都是为了去蛋腥。盐要少加或不加,因为培根本身有咸味,可加少许水,煎出来的蛋皮会更嫩,卷的时候不容易断)

  4.不粘锅内不用另外加油,利用煎培根煎出来的油摊蛋皮。蛋液到入不粘锅,晃动锅子,使其铺匀。小火煎至蛋皮稍凝固

  5.待蛋皮没有完全凝固的时候,放上培根,再稍煎一会,蛋皮差不多都凝固的时候,利用铲刀辅助蛋卷卷起。卷起后,再两面稍煎一下,防止蛋卷里面不熟,也可以使蛋卷更好的定型(煎的时候,一定要小火。否则蛋皮容易焦。蛋皮不能煎的太老,否则卷的时候容易断。卷的时候会比较烫,可以先关火,用铲刀辅助卷也会好很多)

  6.火腿用和培根同样的处理方法,卷成蛋卷(火腿没有培根的油多,煎蛋皮的时候,可以适当加些色拉油。最好用厨房纸沾了油把不粘锅擦一遍)7.蛋卷稍放凉后,切块装盘


  

芝士酱鸡蛋卷饼

芝士酱鸡蛋卷饼做法
   材料:
   浓缩车打芝士酱,面粉,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,香肠
  
   做法:
  

  1 将面粉放入盆中,将开水缓缓地倒入,用筷子搅拌成絮,按压成面团状。

  2 将面团盖保鲜膜,室温醒发半个小时。

  3 面团醒发的时间,准备好所有材料,将黄瓜、胡萝卜切成细条,香肠对切成二片

  4 将醒发好的面包,揉成条状。分割成大小均匀的面团。将面团按压成圆饼状,在一块面饼上刷上一层食用油

  5 在刷好油的面饼上再加盖一个面饼,二个叠放在一起,擀成一张厚薄均匀的薄饼。

  6 热锅稍刷一点油,火调小,将面饼放入用小火煎。煎至表面起泡时翻面,因面饼中刷了一层油,此时可轻易地分成二张饼。

  7 将鸡蛋打散,倒入刷了薄油的锅入,摊成鸡蛋饼。摊好的鸡蛋饼,切成均匀的鸡蛋条

  8 将切好的胡萝卜用油稍煎,将香肠放入烤箱180度烤5分钟。

  9 将一片摊好的面饼平铺于盘中,抹上浓缩车打芝士酱,依次放入烤好的香肠、黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条,按自已的喜好挤入蕃茄酱或是色拉酱即可。


  

瑞士鸡翼

瑞士鸡翼做法
   材料:
   鸡翼,酒,盐,瑞士汁,姜,蒜
  
   做法:
  

  1.鸡翼洗净,用酒、盐、瑞士汁腌一个晚上.

  2.下油将鸡翼两边煎至金黄色.

  3.再起镬放油将姜蒜爆香,放入煎好的鸡翼略炒溅酒加水和瑞士汁焖至焾,勾芡即可上碟.


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a102486.html

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