豆花列表
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麻辣豆花鱼
材料:原料:草鱼一条、内脂豆腐一盒、盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。做法:1、内脂豆腐的包装剪开; 2、生姜、大蒜切... [豆花]
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传统豆腐花
材料:黄豆300克,石膏粉5克,地瓜粉40克,水3000毫升做法:1.将黄豆用清水洗净,洗去沙土灰尘再净泡8小时左右,捞出 2.将黄豆倒入果汁机中,加入1500毫升水,按下开关,打... [豆花]
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自制豆腐脑
材料:黄豆200克,葡萄糖酸内脂5g(店铺买的又名。豆腐王)没有石膏粉做法:1、将黄豆去除杂质及坏掉的豆粒。加清水没过黄豆约一寸高,浸泡一夜,可以得到约500g左右的湿豆子。... [豆花]
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重庆酸菜荤豆花
材料:豆花,酸菜,猪肉,猪肝,蟹味菇,基尾虾,泡辣椒,花椒粒,生姜片,盐,味精,葱段,高汤做法:1、酸菜切小块。 2、猪肉切片用少许生粉拌匀,猪肝切片用少许生粉拌匀。... [豆花]
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四川传统手工石磨豆花
材料:黄豆2斤,卤水做法:1、黄豆用清水泡3小时以上,把豆子泡涨即可。 2、用石磨磨成浆,家里是用大布口袋接着,再把布袋放大盆里接着。我磨得少,一般就用布(这是... [豆花]
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嫩豆花豆浆
材料:黑豆75克,清水750毫升,卤水(葡萄糖酸内酯1.5克,凉开水1汤匙)做法:1、黑豆用清水浸泡一晚后去皮。 2、去皮后的黑豆加入750毫升清水放入豆浆机里,用豆浆档... [豆花]
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小炒红油豆花
材料:日本豆腐7根,虾仁5个,鸡蛋6个,香菜,味精,鸡精,糖做法:1、把日本豆腐打开放入盆中,再把鸡蛋清加入豆腐中【不要蛋黄】放入味精、鸡精、糖抓碎待用。 2、炒锅... [豆花]
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香辣豆花鱼片
材料:草鱼中段(去骨),内脂豆腐1盒,黄酒、盐、蛋清、淀粉、葱、姜、蒜末适量,朝天椒,花椒,郫县豆瓣酱,料酒1大勺,生抽1小勺,糖1小勺,盐,炒熟花生米做法:1、首先备料:紧贴鱼骨将鱼身... [豆花]
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酸辣豆花粉丝
材料:300g内酯豆腐,80g薯粉丝,蒜,2勺食油,适量陈醋,剁椒,生抽,香菜,50g鸡蛋,3勺辣椒油,黑胡椒做法:1、准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生。 2、... [豆花]
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紅豆豆花
材料:豆漿粉2小包,水適量,魚膠粉4小匙,蜜紅豆適量,黑糖1匙,白砂糖1匙,麥芽糖1匙做法:1、豆漿粉2小包,魚膠粉4小匙用冷水400ml化開。 2、將步驟(1)小火加熱,一邊徐徐... [豆花]
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重庆豆花
材料:主料:黄豆1碗做法:1、黄豆提前一晚泡上,用豆浆机打出豆浆,这样可以减少加热环节,打出的浆一定要过滤掉豆渣。 2、把内脂用水稀释后倒进豆浆里然后静置二... [豆花]
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自制豆腐花
材料:干黄豆250克、水2000毫升、葡萄糖酸内酯4克做法:1、干黄豆洗净放入盆里,填满水,泡发黄豆。通常头天泡,第二天就可以做了。 2、把泡好的黄豆放入料理机,... [豆花]
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豆花
材料:豆花原料:生豆浆(1000克水发黄豆和1500ml水自己打出来的豆浆),盐卤12克,水80ml做法:【豆花做法】: 1、把盐卤放入水中,拌匀,做成卤水。 2、把豆... [豆花]