蛋列表
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紫苏茄子蛋
材料:茄子,紫苏,鸡蛋,油,盐做法:1.茄子切丁,紫苏切末,鸡蛋先下油锅(多放些)滑熟成块盛出; 2.锅内余油下茄子炒熟,拌入鸡蛋块,撒盐调味,撒紫苏末拌匀就OK了!... [蛋]
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蛤蜊蒸蛋
材料:蛤蜊13只,鸡蛋2个,鲜贝露,香麻油,姜米10克,料酒适量,盐适量做法:1.先用牙刷把蛤蜊外壳刷净,然后放在有盐、香油的水中浸泡2小时,让蛤蜊吐净沙泥。 2.锅中烧... [蛋]
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辣椒炒咸蛋
材料:咸蛋,青椒,红椒,新鲜鸡蛋做法:1.咸蛋煮熟剥壳用筷子夹碎; 2.加入青红椒圈,加一个新鲜鸡蛋一起拌匀下热油锅炒熟就OK了! 小诀窍... [蛋]
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豪华茉莉茶蛋
材料:鸡蛋8枚,茉莉花茶0.33小碗,八角3粒,桂皮1节,香叶1片,姜5片,草果1粒,豆蔻1粒,老抽3大勺,五香粉2大勺,糖1勺,盐2勺,鸡精适量做法:1.锅内入冷水,先把茉莉花茶、八角粒、桂皮、香... [蛋]
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豉姜汁蒸鸡蛋~
材料:鸡蛋2个,豆豉1大勺,姜2片做法:1.姜和豆豉洗干净,撒盐冲进开水; 2.鸡蛋加少许猪油打发; 3.将1的水过滤出来加入冷水兑成温水,加进打好的鸡蛋继续... [蛋]
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腊八豆炒鸡蛋
材料:腊八豆200克,鸡蛋2个,辣椒粉少许,葱花做法:1.腊八豆过油炸得一粒粒金黄盛出; 2.鸡蛋加少许盐打散滑炒开,倒入炸好的腊八豆,撒辣椒粉拌匀,撒葱花就OK了!... [蛋]
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茄汁蛋角
材料:蕃茄一个,半肥猪肉3两,葱花少许,鸡蛋两个,面粉糊一汤匙左右,盐少许,糖,油做法:1.半肥猪肉切成小块然后剁成肉末,加盐,酱油,鸡精,胡椒粉,拌匀. 2.鸡蛋2个,打散,加点... [蛋]
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银鱼扑蛋
材料:银鱼干15克,鸡蛋2个,排骨汤(量能注入3个空鸡蛋壳里),油,盐,米酒适量做法:1.把银鱼干用热水浸泡10分钟后沥干待用,鸡蛋破壳后加入盐用搅蛋器打散成鸡蛋液(最好用搅蛋器)... [蛋]
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培根洋葱炒蛋
材料:培根3片,紫皮洋葱1只,鸡蛋两只,黄酒1小汤匙,鸡精,盐适量做法:1.培根、洋葱切大片。鸡蛋里放进黄酒、鸡精、微微1小撮盐(不超 过1克),打散。 2.锅内入少量... [蛋]
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绿茶茶叶蛋
材料:鸡蛋10个,绿茶10克,八角1个,桂皮寸长1段,盐适量,糖适量,酱油适量,清水(没过鸡蛋1寸多)做法:1.鸡蛋壳洗净。(如果刚从冰箱里拿出,最好在冷水里先浸几分钟,可避免鸡蛋煮时很快... [蛋]
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水蛋两蒸
材料:鸡蛋一个,味噌,料酒,油,盐,温水做法:1.鸡蛋打在碗里,加温水,搅拌均匀,水和蛋的比例为1:1,我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾凉的温水,不能放冷水,否则水蛋会出现蜂窝... [蛋]
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煎蛋
材料:蛋,鸡精少许,黑胡椒,盐做法:1.锅要热,油要热。 2.两面匀可撒少许鸡精。这样蛋就是带点咸味的。 3.黑胡椒在装盘后撒上,比较香。 4... [蛋]
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韭黄炒蛋
材料:韭黄300克,鸡蛋3个,盐少许做法:1.韭黄洗净,切段待用1鸡蛋打散待用! 2.起油锅,带稍微多的油,待油热后倒入鸡蛋,但鸡蛋也凝固翻炒后铲到碗里待用!... [蛋]
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韭菜鸡蛋饺子
材料:韭菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油、花生油、盐、鸡精各适量做法:【馅的做法】 1、将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。 2、... [蛋]
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家庭自制咸鸭蛋
材料:鸭蛋5个,桂林三花酒,盐盐适量做法:1.把鸭蛋刷洗干净,擦干后放在篮子里晾干 2.用三花酒把鸭蛋沾湿,把塑料保鲜袋铺好,倒上一层盐 3.把鸭蛋拿出... [蛋]
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罗汉斋
材料:粉丝,云耳,胡萝卜,小塘菜,腐竹,冬菇,盐,酱油少许,鸡精做法:1.冬菇,云耳泡软后切成丝,腐竹折成小段和粉丝一起泡软备用。胡萝卜去皮切成小块,小塘菜洗净备用。 2... [蛋]
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处女蛋挞
材料:飞饼一袋,鸡蛋两个,葡萄干,淡奶油,蛋挞托做法:1.两张飞饼叠加一起,擀成长方形,一头卷起, 2.用刀切成大小相等的小段, 3.两份叠加按扁,擀成圆面片,... [蛋]
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虾仁蒸蛋
材料:鸡蛋四个,虾仁若干,盐,油做法:1.大碗里先放一点油,把碗转几下,让碗壁上沾上油,这样蒸好的蛋羹不沾碗壁,很好刷的。 2.四个鸡蛋打散,加盐,虾仁切两半挑去虾线,... [蛋]
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番茄炒蛋
材料:番茄,鸡蛋,盐,食用油,白醋做法:1.先把番茄洗净,切块状。 2.鸡蛋打匀,加少许盐,再加两三滴白醋(这样炒出的鸡蛋松软,形状好,口感也棒)。 3.热油锅,鸡... [蛋]
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diy香喷喷的蛋肠
材料:鸡蛋三个,面粉,盐,肉,淀粉,胡萝卜做法:1.肉馅现成的,切了一个胡萝卜,是为了给儿子补维生素A,放点葱末姜末,绞馅的时候里面打上一个鸡蛋,做肠的馅里最好加点淀粉,这样蒸出来... [蛋]