蛋列表
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上汤芙蓉干贝
材料:水发干贝30克,鸡蛋3个,香菇3大朵,干虾仁适量,小虾米适量,绍酒小匙,盐小匙,上汤(高汤)90毫升,牛奶(可选)50毫升做法:1.香菇和鲜贝用水泡发 2.香菇切片,和干贝盛及... [蛋]
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方便面蛋葱饼
材料:方便面1包,鸡蛋2个,小葱2根,盐适量,胡椒粉适量做法:1.煮(或泡)一包方便面,七成熟时即可取出面条。 2.将一半的泡面条放在不沾锅中,使其成饼状,撒上葱丝、淋上... [蛋]
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洋葱炒鸡蛋
材料:鸡蛋200克,洋葱300克,葱10克,姜10克,大蒜10克做法:1.洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。 2.把鸡... [蛋]
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什锦鸡蛋卷
材料:鸡胸肉1,虾仁,紫菜海苔片,香菇,胡萝卜,鸡蛋做法:1.鸡胸肉剁碎 虾仁切成小块 香菇和胡萝卜切碎 2.将刚才切碎的各种食材放在一起 加盐 少许料酒搅拌均匀... [蛋]
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黄花菜炒鸡蛋
材料:鸡蛋200克,黄花菜150克,葱20克,姜15克,香油5克做法:1.黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切的。 2.鸡蛋打入碗里... [蛋]
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煮玉子 日式 卤蛋
材料:鸡蛋不限个,日式高汤适量,浓口酱油1,味醂1做法:1.鸡蛋用针在一侧扎孔。因为沸水放入鸡蛋不扎孔会爆开。备用 2.锅内煮水要没过鸡蛋,水开后放入鸡蛋。放... [蛋]
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有个性的豆芽蛋饼
材料:鸡蛋2个,蛋清1个,绿豆芽适量,青葱0.5根,胡萝卜1根,橄榄油杯,盐大匙做法:1.在碗里打鸡蛋, 放葱花, 胡萝卜和盐, 放一些豆芽, 量为不超过蛋液为准。 2.不粘平底... [蛋]
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蟹黄蛋(素炒蟹粉)
材料:鸡蛋,胡萝卜,醋,糖,盐,鸡精,蒜末做法:1.碗里倒醋、糖、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜末捣匀,打入鸡蛋数个,用筷子夹开蛋黄搅拌一下,不要打成蛋液。 2.锅热油,倒入调... [蛋]
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西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿2个,鸡蛋2个,小葱3颗,盐、糖适量做法:1.蛋打散,这个很关键一定要多打一会儿,不然炒的时候不容易划散。西红柿开水烫一下去皮切块。小葱切成葱花 2.... [蛋]
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西红柿炒蛋
材料:鸡蛋5个,番茄2个,葱,油,盐,糖做法:1.材料如下,放一些葱段的话会点缀下颜色~ 2.步骤很简单,鸡蛋先摊好,然后捞出来放入番茄和调料炒烂. 3.最后放... [蛋]
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蒜味蛋炒饭
材料:米饭(如果是现蒸的,则需要硬一些),鸡蛋,芹菜叶少许(芹菜叶会提升香味哦),盐,蒜,料酒,鸡粉做法:1.将芹菜叶洗净,放入水中焯一下捞出切成末;大蒜去皮切末,切末就好了,不必压成泥;... [蛋]
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鸡蛋烩蔬菜
材料:黄瓜1根,西红柿1个,鸡蛋1个,蛋清1个,生菜叶子4片,水萝卜4个,橄榄油小匙,盐适量做法:1.黄瓜切块,西红柿切大块,生菜叶子撕成小块,水萝卜切厚片, 鸡蛋打散(加点盐),先吧鸡蛋炒... [蛋]
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西红柿鸡蛋燕麦汤
材料:西红柿1个,鸡蛋1个,嫩豆腐0.2块,速食燕麦2大匙,盐适量,油适量,清水1杯做法:1.先炒鸡蛋,再把西红柿切成小块,在锅里放一点油,炒西红柿2分钟,加少许盐。 2.再放... [蛋]
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韭菜炒鸡蛋
材料:韭菜适量,盐适量,橄榄油1小匙,蛋清1个,鸡蛋2个做法:1.韭菜洗净后切成一寸长的段儿,备用; 2.鸡蛋打散(多余的鸡蛋黄怎么处置可以看这里),加少许盐;在不粘锅内放... [蛋]
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肉泥枸杞蒸蛋羹
材料:鸡蛋3个,枸杞适量做法:1.加水冲淡鸡蛋液时,不用自来水,用略温的凉开水。 2.蒸的火候很重要,不能时间太长,否则会蒸老;也不能太短,时间太短蛋羹蒸不成形。一... [蛋]
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睡前美食菠菜奶酪蛋卷
材料:鸡蛋1个,蛋清1个,麦麸0.5小匙,盐适量,菠菜叶适量,奶酪2大匙,橄榄油适量,黑胡椒适量,西芹叶适量做法:1.鸡蛋打散,加入麦麸或是速食燕麦(如果是素食燕麦的话泡10分钟,蛋液过... [蛋]
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苦瓜煎蛋
材料:苦瓜0.5根,鸡蛋2个,红甜椒少许,盐,胡椒粉,料酒做法:1.苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条,再切成小薄片,切的时候要仔细,要尽量切的薄些,这样口感才好。 2... [蛋]
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发面饼炒鸡蛋
材料:全麦面发面饼适量,油2小匙,鸡蛋2个,葱花适量做法:1.把发面饼(或馒头)切成丁;鸡蛋打散后,放葱花、盐和发面饼(或馒头); 2.锅里放油,起波纹后方蛋液和发面饼的混... [蛋]
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看似平凡的虾仁蛋羹
材料:鲜虾,香葱,鸡蛋,盐,温水,鸡粉,香油做法:1.把虾处理干净,只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。 2.把鸡蛋打散,加入少量的盐和鸡粉调味,盐一定要少放,鸡蛋里面本身就含有少... [蛋]
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黄瓜西红柿炒鸡蛋
材料:酸甜酱,鸡蛋,西红柿,黄瓜做法:1.西红柿切瓣,黄瓜切菱形的片,我觉得比圆形的要好咬一点(这叫什么理论阿),哈哈! 2.没有番茄酱就加点酸甜酱,没有酸甜酱就放点... [蛋]