炒鸡列表
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辣炒鸡脖
材料:原料:鸡脖,青椒做法:1、将鸡脖洗净切成小块。葱、姜、蒜、干辣椒切好。 2、煮锅里加水,下葱段、姜片煮沸。下鸡脖微焯一下,去除血腥杂质。 3... [炒鸡]
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台式三杯鸡
材料:食材:鸡肉、干辣椒、姜、大蒜、罗勒叶(九层塔)做法:1.鸡肉切块 2.炒锅中放入2大勺色拉油,烧热 3.倒入鸡块,大火翻炒,加入少量盐,炒至表面微微变... [炒鸡]
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馋嘴夜宵炒鸡架
材料:鸡架,大料,姜,花椒,糖,酱油,干辣椒,盐,孜然做法:1。热一锅水,放姜片,大料,花椒(由于手头调料有限,我用的花椒粉。。。),盐 2。将切好块的鸡架放锅中直到熟,如果不想... [炒鸡]
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姜酒鸡
材料:鸡胸肉、老抽、糖、盐、味精、姜、蒜片做法:鸡胸肉(Costco)去骨切长条状,醃些老抽,糖,盐,味精.姜切丝,蒜片. 热油鍋,放两匙油,先爆香姜丝与蒜片,下鸡肉(不要... [炒鸡]
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五彩鸡丝
材料:鸡胸肉 1 块做法:材料准备: 一、鸡胸肉顺纹切成丝,放在碗里,加生抽、料酒、少许盐、糖、胡椒粉,用手抓匀,抓至起胶,加少许水淀粉,抓匀,再加1 茶匙水,抓至肉能... [炒鸡]
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野山椒木耳炒鸡
材料:鸡腿,野山椒,木耳,姜,蒜,料酒,盐,生抽,生粉,蚝油做法:1、鸡腿斩成块,用姜,蒜,料酒,盐,生抽,生粉,蚝油腌制半小时以上。 2、野山椒切小段,木耳发好后掰成... [炒鸡]
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香菇彩椒佛手瓜炒鸡丝
材料:鸡胸,蛋清,盐和garlic&herbs调料,佛手瓜,香菇,彩椒,盐,葱花,水淀粉。做法:1. 鸡胸切薄片切细丝,一只蛋清拌匀,加些盐和garlic&herbs调料 2. 佛手瓜削皮切细丝,... [炒鸡]
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美味炒鸡块
材料:嫩鸡1只 青红辣椒适量做法:1 将鸡肉切成小块,焯去血水备用; 2 炒锅烧热,倒入一小勺油润下锅,然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块; 3 大火翻炒一分钟左... [炒鸡]
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又简单又下饭的【酸菜炒鸡】
材料:大鸡腿2只,酸菜1包,葱姜蒜,盐,酱油,辣椒粉,料酒做法:1、鸡腿洗净后斩成块,酸菜切块,葱切断,姜蒜分别切较大的块。 2、买来的酸菜一般都挺咸,切好后放在清水内... [炒鸡]
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小炒鸡翅尖
材料:鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克做法:1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分;... [炒鸡]
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蠔油鸡块
材料:鸡大腿肉(Chicken thigh)。做法:一、鸡大腿切块。锅热放油和几片姜,再放糖粉或细砂糖,不数搅动; 二、等糖变深色,倒入鸡块,迅速翻炒,让糖胶尽量均匀粘住肉... [炒鸡]
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蘑菇炒鸡片
材料:鸡片,生抽,生粉,蛋清,酒,大蒜片,红椒丝,蘑菇做法:1、鸡里脊肉切片; 2、用生抽、生粉、蛋清、酒,腌10分钟; 3、过热油,取出; 4、锅热油,炒... [炒鸡]
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小炒鸡爪
材料:油,盐,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,青椒,鸡爪做法:1.将鸡爪剪去指甲,洗净,剁成小块,用料酒,盐腌制,青椒切块 2.锅中放油,加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪... [炒鸡]
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五香脆皮烤鸡
材料:在家自己做脆皮烤鸡, 卖相肯定是会比外头买的逊色。 但是有一样我们可以肯定的,那就是食材的品质和卫生。 我们要吃的是口感,味道和健康, 不是吗?!还有经济实惠。做法:... [炒鸡]
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香菇姜丝鸡酒
材料:鸡肉块,米酒,姜丝,香菇(浸泡软),盐做法:爆姜丝+鸡肉+香菇+酒 = 焖熟就可以了。 小诀窍 如果没有米酒,可以用绍兴酒比较甜或白酒有点辣... [炒鸡]
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家常炒之荷兰豆炒鸡片
材料:荷兰豆(不要买保鲜膜盒子包装的,要亲自挑,哪怕是在超市),鸡腿肉,蒜,鸡粉,盐,料酒做法:1.荷兰豆洗净,剔筋,肉眼看荷兰豆两边有一边很明显和豆子相连,就把那边老筋撕下来,另一... [炒鸡]
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香炒鸡腿
材料:鸡腿一只,红椒一只,茭白一根,尖椒150克,适量的生姜片。做法:1.鸡腿、红椒、茭白洗净切成块备用,尖椒洗净备用。 2.锅内倒入适量的食油开大火。... [炒鸡]
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鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇
材料:鸡蛋2个,瘦肉50克,鸡腿菇2个,蒜子2瓣,葱、青辣椒、盐,油适量。做法:1、鸡蛋打散,瘦肉切丝,鸡腿菇切片,蒜拍碎,葱、辣椒切碎备用。 2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块... [炒鸡]
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醬香炒鸡翅
材料:鸡全翅4只 青椒6个 小米辣2个 香葱2根 大蒜4粒 生姜1块做法:1、将一半青椒切成圆圈状,另一半和小米辣斜切成段。 2、香葱洗净后切段,大蒜和生姜切成粒... [炒鸡]
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鸡块烧土豆
材料:鸡块300克,土豆两个,花生油,白糖,料酒,老抽,生抽,胡椒粉,葱,姜,蒜做法:1.鸡块洗净控干水分,土豆切滚刀块,葱姜蒜切末 2.锅内放油,加少许白糖慢慢烧热至糖变红... [炒鸡]