炒列表
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茄汁蘑菇
材料:口蘑,番茄酱,砂糖,生抽,白醋,葱做法:1 口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净 2 把口蘑汆入开水 3 煮熟(2分钟)后捞出 4 重新起一口锅... [炒]
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蚝油牛肉烩饭
材料:牛肉片200公克,洋葱1/3颗,青椒1/2颗,红萝卜少许,辣椒1条,蒜2粒,姜少许,A.蚝油1大匙,水300㏄,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,盐适量,B.酱油1小匙,太白粉水适量,香油少许,盐1公克,味精1公克,糖... [炒]
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沙茶猪肉
材料:猪肉片150公克,空心菜300公克,蒜仁3粒,辣椒1根,沙拉油2大匙,A.嫩精1/4茶匙,沙茶酱2大匙,太白粉1茶匙,酱油1茶匙,B.太白粉水1茶匙,香油1茶匙做法:1.猪肉片以调味料A抓匀,腌... [炒]
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猪肉炒乌龙面
材料:猪五花肉片100公克,冷冻熟乌龙面2包,香菇1朵,绿豆芽100公克,韭菜2株,葱1支,老姜数片,水100㏄,鸡粉3公克,盐少许,盐少许,酒少许,酱油少许,胡椒少许做法:1.乌龙面放入沸水中汆... [炒]
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葱烧猪肉
材料:猪肉片300公克,葱50公克,芹菜120公克,姜5公克,辣椒5公克,原味沙茶酱2大匙,酱油1小匙,糖4/1小匙,白芝麻1大匙做法:1.将猪肉片与所有腌料拌匀,稍腌一下备用。 2... [炒]
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猪脚面线
材料:红烧猪脚适量,红烧猪脚卤汁适量,干面线250公克,青江菜2棵做法:1.青江菜洗净后从中间剖开,放入滚水中汆烫至熟捞出备用。 2.干面线放入滚水中汆烫约1分钟... [炒]
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小黄瓜炒猪肝
材料:猪肝200公克,小黄瓜2条,太白粉1又1/2茶匙,蒜末1/2茶匙,水50㏄,盐1/2茶匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙做法:1.将猪肝切0.5公分厚片,沖水去血污后沥干;小... [炒]
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韩国炒码面
材料:家常面150公克,猪肉片50公克,虾仁50公克,洋葱30公克,青菜30公克,黄豆芽30公克,蒜末1/2茶匙,韩国辣椒粉1大匙,水300㏄,酱油1大匙,盐1/2茶匙,米米酒1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,米酒1... [炒]
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芹菜炒鸭肠
材料:鸭肠300公克,咸菜丝40公克,芹菜75公克,红萝卜75公克,辣椒1根,葱1根,蒜头2颗,沙拉油2大匙,盐1小匙,鸡精粉1小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,米酒少许做法:1.红萝卜切丝;辣椒切片;葱切... [炒]
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辣椒蟹
材料:红蟳1只,冬粉50公克,芹菜末少许,番茄1/4颗,咖哩粉1又1/2小匙,番红花少许,酱油1/2小匙,味精1/4小匙,细糖1/3小匙,番茄酱1/2小匙,水1杯,蟹肉酱2小匙,越式辣椒酱2小匙做法:(1)... [炒]
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玉米火腿炒蛋
材料:玉米粒150公克,火腿50公克,黄瓜50公克,鸡蛋4颗,蒜末1小匙,葱2支,水120㏄,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒1小匙,香油1大匙做法:1.火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋... [炒]
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腐乳炒蛋
材料:鸡蛋3颗,豆腐乳30公克,香菜末5公克,葱花20公克,蒜末15公克,细砂糖1/2茶匙做法:1.豆腐乳用汤匙压碎加入鸡蛋打散,再加入香菜末、葱花、蒜末以及细砂糖打匀成蛋液备用。... [炒]
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麻婆豆腐
材料:豆腐1块,毛豆150公克,水2大匙,A.姜3片,辣椒酱1大匙 ,B.红油 2小匙,花椒粉1小匙,C.太白粉1/2小匙 ,水1小匙做法:1.豆腐切成小丁;毛豆洗净;姜片切末;调味料C调成太白粉水备用... [炒]
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麻婆豆腐
材料:绞肉100公克,豆腐1盒,花椒粒5公克,蒜末5公克,姜末5公克,辣椒末5公克,葱末10公克,肉臊卤汁100㏄,太白粉水适量,盐少许,糖少许,米酒1/2小匙,香油1/2小匙,辣豆瓣酱1大匙做法:1.... [炒]
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法式炒蘑菇
材料:鲜蘑菇160公克,蒜头2粒,干葱2粒,小豆苗少许,橄榄油20㏄,荷兰芹5公克,盐适量,白胡椒粉适量做法:1.鲜蘑菇洗净切小块;蒜头、干葱拍碎,备用。 2.热一锅,加入橄榄... [炒]
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辣豆瓣茭白笋
材料:茭白笋300公克,红萝卜50公克,蒜末15公克,葱花15公克,辣豆瓣酱2大匙,盐1/4小匙,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水60㏄做法:1.茭白笋、红萝卜去皮,切条状备用。... [炒]
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百合炒芦笋
材料:新鲜百合50公克,芦笋150公克,白果50公克,蒜头2颗,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙做法:1.芦笋洗净切段;蒜头切片备用。 2.煮一锅水,将芦笋汆烫捞起沥干。... [炒]
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腐乳炒高丽菜
材料:高丽菜300公克,红辣椒1支,蒜头1大颗,辣麻油腐乳20公克,水45㏄,糖1/3小匙,酒15㏄做法:1.高丽菜洗净撕成片状;蒜头去膜切成片状;红辣椒切成片状备用。 2.将所... [炒]
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姜丝炒红凤菜
材料:红凤菜300公克,姜丝15公克,麻油3大匙,米酒2大匙,盐1/4小匙,鲜鸡粉1/4小匙做法:1.红凤菜洗净,取嫩叶和嫩茎备用。 2.热锅倒入麻油小火烧热,放入姜丝小火爆香... [炒]
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XO酱高丽菜饭
材料:白米2杯,XO酱160公克,高丽菜300公克,水2杯,盐1/4小匙做法:1.高丽菜洗净切片,备用。 2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和盐,舖上XO酱和作法1高丽菜片,... [炒]