炒列表
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炝炒三样
材料:主料:鸡胸肉一块,青笋,木耳,调料:干辣椒,花椒,盐,味精。做法:1、将鸡胸肉切成小丁,加入一小勺盐、淀粉拌匀,腌制大约十分钟,青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁,木耳稍微改... [炒]
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韭菜炒蛋
材料:主料:韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只,调料:生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。做法:1、韭菜洗净切小段; 2、生粉用水拌匀制成生粉... [炒]
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扬州炒米
材料:主料:米饭250克,辅料:火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜,虾各25克,调料:油30克,味精1克,葱花5克,精盐3克。做法:1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎,火腿、黄瓜、虾切小丁; 2、... [炒]
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豆苗炒鸡丝
材料:主料:鸡肉150克,豌豆苗300克,调料:姜5克,酱油3克,盐2克,白酒2克,白砂糖3克,植物油15克,豌豆淀粉5克,味精2克做法:1.先把鸡肉切成丝,加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟;... [炒]
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彩蔬三明治串
材料:主料:吐司200克,鸡肉70克,鲜香菇30克,洋葱(白皮)50克,柿子椒30克,做法:1.白吐司去边,切成约一口大小块状,放入小烤箱中烤约2分钟至表面金黄; 2.油倒入锅烧热后,... [炒]
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小茴香炒蛋
材料:主料:鸡蛋150克,做法:1.将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。 2.将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。 小诀窍 健康... [炒]
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胡萝卜炒雉鸡肉
材料:主料:鸡肉100克,胡萝卜150克做法:1.将胡萝卜去皮洗净切小块,雉鸡肉洗净切片,用淀粉调味料拌; 2.起油锅炒雉鸡肉,将熟铲起,再起油锅炒胡萝卜,放少许清水,加盖... [炒]
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豉椒鸡片
材料:主料:鸡胸脯肉300克,辅料:青尖椒100克,调料:豆豉20克,盐4克,味精2克,猪油20克,玉米淀粉5克做法:1.鸡脯肉切片,用盐、味精、淀粉码味挂芡; 2.尖椒洗净后切马耳形... [炒]
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香辣田鸡腿
材料:主料:田鸡200克,做法:1.将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片; 2.用碗加入盐、酱油、味... [炒]
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白果虾球
材料:主料:河虾250克,白果(鲜)30克,荷兰豆50克,做法:1.虾洗净去皮,剔除背部虾腺,加入盐,蛋清和少量的水淀粉,抓匀;红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块;葱切段,姜拍碎;白果去壳,放入开水... [炒]
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丝瓜炒蛋
材料:主料:丝瓜250克,鸡蛋150克,做法:1.将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅打均匀; 2.丝瓜去皮,洗净切成滚刀块; 3.炒锅注油烧热,下入葱段炝锅,爆出香味,放入... [炒]
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枸杞麦冬炒蛋丁
材料:主料:瘦猪肉50克,鸡蛋300克,花生仁(生)30克,做法:1.枸杞洗净,在沸水中略氽一下; 2.麦门冬洗净,于水中煮熟,剁成碎末; 3.花生米炒脆; 4.猪... [炒]
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酸辣佛手排骨
材料:主料:猪排骨(大排)600克,做法:1.将排骨用刀刮堆到一端,用碟盛起。加入白酒、浅色酱油、味精,腌一会儿; 2.把猪瘦肉剁小丁,肥肉切细丁,加入五香粉、盐、味精... [炒]
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银芽炒鲜奶
材料:主料:绿豆芽160克,鸡蛋清100克,牛奶250克,做法:1.姜洗净去皮切丝; 2.火腿剁碎成蓉待用; 3.烧锅至大热,下油,爆香姜丝、银芽(绿豆芽),快兜数下,取出沥... [炒]
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豆腐炒鸡蛋
材料:主料:北豆腐300克,鸡蛋100克,做法:1.将鸡蛋磕入碗中拌匀; 2.葱切成末; 3.炒锅置中火上,放入适量油; 4.待油烧热后炒香葱末、下豆腐,... [炒]
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鸡蛋炒苦瓜
材料:主料:鸡蛋135克,苦瓜150克,做法:1.苦瓜洗净切片; 2.鸡蛋打入碗中,加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用; 3.锅内加入沸水,放入苦瓜焯水10秒... [炒]
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百合炒虾仁
材料:主料:虾仁300克,百合60克,辅料:红尖椒15克,鸡蛋60克,调料:植物油15克,胡椒粉1克,玉米淀粉10克,料酒15克,盐2克,味精1克做法:1.虾仁洗净,挑去泥肠; 2.虾仁用盐... [炒]
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番茄豆腐鸡蛋汤
材料:主料:鸡蛋50克,番茄100克,北豆腐200克,做法:1.番茄均切成四块; 2.豆腐切成小方块; 3.鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅匀; 4.锅上火倒入植物... [炒]
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炒辣子鸡块
材料:主料:鸡250克,做法:1.将雏鸡宰杀剁去嘴、爪、翅尖,洗净后剁成块; 2.青尖椒去蒂、籽,也切成大小与鸡块相同的块; 3.炒锅放旺火上,加植物油,烧至七... [炒]
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黄瓜炒鸡蛋
材料:主料:黄瓜200克,鸡蛋200克,做法:1.将黄瓜洗净,去蒂,劈为两半,斜刀切成片; 2.鸡蛋磕入碗内打散; 3.炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟;... [炒]