鹌鹑列表
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玉竹沙参煲鹌鹑
材料:沙参,玉竹,蜜枣,鹌鹑2只,猪展肉2两做法:1.将鹌鹑宰好切件,飞水后与其他材料一同入锅。 2.烧开后文火慢煮2小时,调味即可。... [鹌鹑]
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苦瓜鹌鹑汤
材料:鹌鹑2只,瘦肉100克,苦瓜1个,竹芋适量,黄豆适量,盐,鸡精做法:1.将鹌鹑汆水,与苦瓜、竹芋、黄豆、猪肉入锅文火同煮了两小时,加盐和鸡精调味。 2.味道清爽甘香... [鹌鹑]
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双椰响螺鹌鹑汤
材料:鹌鹑2只,椰子1个,海底椰,响螺肉,莲子炎,鸡精做法:1.将椰子去壳切大块。 2.其他材料洗净、一起入锅文火煮2小时,用适量的盐、鸡精调味就好了,大家试试。... [鹌鹑]
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粉葛玉米鹌鹑汤
材料:鹌鹑3只,甜玉米2根,粉葛1根,马蹄适量,盐适量,鸡精适量做法:1.将粉葛去皮切大块。 2.玉米切段。 3.加上马蹄,与焯水的鹌鹑一起入锅,烧开后文火煮... [鹌鹑]
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水萝卜炖鹌鹑
材料:鹌鹑5只,水萝卜1把,葱,姜,党参,黄芪,当归,花椒,盐做法:1.锅上火注入清水,把小鹌鹑进去,开锅后撇去血沫把葱 姜 党参 黄芪 当归 花椒放入小火炖上二十分钟左右。... [鹌鹑]
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鹌鹑盅
材料:鹌鹑少许,花旗参少许,北芪少许,杞子少许,苡米少许,干葛少许,狗牙片少许,玉竹少许,枣少许做法:1.鹌鹑一只. 2.中药材:花旗参.北芪.杞子.苡米.干葛.狗牙片.玉竹... [鹌鹑]
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红焖鹌鹑
材料:鹌鹑,冬笋,葱头,葱,姜,盐,料酒,酱油,奶油,胡椒粉,白糖,八角,香叶,鸡精做法:1.鹌鹑择洗干净,切块;冬笋切块;葱头及葱、姜切小块 2.锅中放花生油及奶油,下葱头、葱、姜... [鹌鹑]
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红烧鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗做法:1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花,干辣椒切段。 2.1、锅中放油后马上放入... [鹌鹑]
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溜鹌鹑脯
材料:主料:鹌鹑12只,净冬笋片25克,鸡蛋清2只,上汤100克,香油,绍酒,酱油,生粉,姜茸各适量。做法:①鹌鹑羽毛拔净,由背部剖开,去内脏后洗净,每只片起胸脯肉2片,用刀背稍拍一下,先用酱... [鹌鹑]
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银耳杏仁鹌鹑汤
材料:主料:银耳(干)25克,苦杏仁25克,甜杏仁25克,鹌鹑肉400克,瘦猪肉50克,无花果10克,姜3克,调料:盐4克做法:1.银耳用清水泡发洗净; 2.苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜... [鹌鹑]
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柠汁焗鹌鹑
材料:主料:鹌鹑10只,柠檬250克,精盐3茶匙,味精1.5茶匙,白糖,酱油,辣椒油,黄酒各3茶匙,花生油500克,麻油,胡椒粉各1茶匙,葱3段,姜1块。做法:(1)用刀斩去鹌鹑头,用手从脖子处连皮带毛... [鹌鹑]
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西柠鹌鹑煲
材料:主料:鹌鹑5只,鹌鹑蛋6只,柠檬1个,干葱蓉1茶匙,红椒丝约10克,姜2片,芫荽适量。做法:1、柠檬取皮磨成蓉,果肉榨汁供芡汁和腌料用。 2、鹌鹑蛋隔水蒸8分钟,去壳... [鹌鹑]
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银耳鹌鹑蛋
材料:主料:银耳10克,鹌鹑蛋4个,冰糖25克。做法:1、将银耳用温水发透,除去杂质、蒂头,撕成瓣状;鹌鹑蛋煮熟剥皮;冰糖打碎。 2、将银耳放入锅内,加水适量,用武火烧沸... [鹌鹑]
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蕃茄鹌鹑蛋汤
材料:生鹌鹑蛋8只,料酒1/4茶匙,盐1/8茶匙,蕃茄1个,约300克,樱桃蕃茄8个,菜油2汤匙,鸡蛋1个,盐一捏,白糖1/8茶匙,鲜汤800毫升,白胡椒粉1捏,盐1/8茶匙做法:1.将鹌鹑蛋放汤锅里,加足... [鹌鹑]
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菇窝鹌鹑
材料:橄榄油2汤匙,黄油25克,可立即烤煮的鹌鹑4只,新鲜百里香8小枝,干月桂叶4片,扁平大香菇4朵,盐、黑胡椒适量,配菜材料:,荷兰芹1小把,柠檬1个,大蒜1瓣做法:1.烤箱预热至230℃。... [鹌鹑]
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香酥鹌鹑
材料:净鹌鹑500克,葱段、姜片各15克,干淀粉50克,花椒、八角、桂皮、陈皮各2克,丁香1克,绍酒20克,精盐5克,芝麻油20克,菜籽油1000克。做法:1、鹌鹑洗净沥干水,用刀拍松,放入容器... [鹌鹑]
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口蘑烧鹌鹑
材料:用料净鹌鹑400克,口蘑75克,葱、姜各15克,料酒15克,酱油10克,精盐、鸡精各3克,味精2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,汤300克,油800克。做法:1、姜切成片。葱切成葱花。鹌鹑治净... [鹌鹑]
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鞭花烧鹌鹑脯
材料:用料主料:牛鞭300克、鹌鹑10只调料:食用油、盐、味精、黄酒、酱油、牛姜、高汤、鸡精、八角、大料、桂皮、花椒各适量做法:1、新鲜牛鞭焯水,用清水漂净后,切成菊花... [鹌鹑]
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橄榄栗子鹌鹑
材料:现在天气温湿,想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热,会上火,那不妨试试今天介绍的这款橄榄栗子鹌鹑汤,栗子和鹌鹑健脾补益,滋阴养肾,性质温和,再加上能清热解毒、清肺利咽的橄... [鹌鹑]
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小鹌鹑银耳蘑菇汤
材料:用料小鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,银耳50克,蘑菇50克,西红柿50克,料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。做法:1、小鹌鹑洗净,除去内脏,用精盐、料酒腌制半小时。 2、银... [鹌鹑]