紫菜肉片粥
材料:
肉丸，紫菜，米，葱，姜，1勺盐，酸菜
做法:
1、小火熬粥。
2、将肉丸切成稍薄的小片，加入锅中。
3、将紫菜撕成小片扔下锅。
4、加入处理好的酸菜、葱花、姜末。
5、出锅前加入一勺盐调味即可。
紫菜肉片粥
材料:
肉丸，紫菜，米，葱，姜，1勺盐，酸菜
做法:
1、小火熬粥。
2、将肉丸切成稍薄的小片，加入锅中。
3、将紫菜撕成小片扔下锅。
4、加入处理好的酸菜、葱花、姜末。
5、出锅前加入一勺盐调味即可。
生菜肉片粥
材料:
瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、盐、生粉
做法:
1.猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎
2.白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会
3.放进肉片，用汤勺划散
4.加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可
紫菜鱼片粥
材料:
粳米250克，青鱼（或草鱼、鲤鱼、黑鱼）肉250克，紫菜25克，青葱25克，鱼汁50克，黄酒，精盐，麻油、胡椒粉各适量。
做法:
1．鱼肉去除皮、骨，顺其丝缕切成极薄的片，拌上少许黄酒，精盐；紫菜撕成碎末，抖去泥沙。
2．粳米洗净，加适量水旺火煮沸，改用文火焖煮50分钟，用精盐、鱼汁调味。
3．将鱼片分成十份，每份贴于粥碗内壁，盛上滚烫的粥，撒上紫菜末、葱末、胡椒粉，淋上麻油即成。
紫菜肉末粥
材料:
材料白米1杯，肉馅150克，紫菜75克，葱花少许调味料水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法:
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、另用2大匙油炒肉末，淋料酒去腥后盛出，放入粥内同煮，并加入其他调味料煮滚。
3、紫菜撕片，放入粥内略煮即熄火，撒上葱花盛出食用。
熬粥笔记
1、肉馅炒过才不会有血水留在粥内，最好用猪前腿肉馅，太肥的肉不适合煮粥。
2、紫菜有干品和鲜品，都不能煮太久，如果过烂会影响粥的色泽。
食疗效益
清热解毒，润肺化痰
榨菜肉丝紫菜炒饭
材料:
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，榨菜15克，肉丝35克，紫菜1张调味料味精2克，植物油250cc，生粉2克，蛋清2克盐、胡椒粉少许
做法:
1、榨菜切成丝。
2、紫菜剪成细丝待用。
3、肉丝放入盛器中，用盐、蛋清、生粉上浆。
4、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热后，放入肉丝过油至熟沥出。
5、放入榨菜丝略炒后捞出沥油。
6、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀后，加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散。
7、再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。
8、撒上葱花装盘即可。
POINT
1、煸炒榨菜时要保持其脆性。
2、盐要放得适量。
紫菜肉卷
材料:
方片紫菜5片，净鲜草鱼肉200克，猪肉适量，鸡蛋清，水淀粉，盐，料酒，味精各适量
做法:
1.净草鱼肉和猪肉洗净，剁成肉泥，盛入大碗中，加鸡蛋清、水、水淀粉、料酒、盐、味精搅拌成馅。
2.在方片紫菜上均匀抹上馅，卷成卷，放在盘子内。
3.将紫菜卷上笼蒸熟，取出。食时切片，整齐地摆在盘内即成。
鱼腥草紫菜肉丝汤
材料:
鱼腥草15-30克，瘦猪肉50-100克，紫菜适量。
做法:
将猪瘦肉洗净切成丝，入油锅煸炒片刻待用。鱼腥草加水适量浸泡约20分钟后煎煮15-20分钟，去渣留汤，再将鱼腥草汤烧至滚沸，加入肉丝，紫菜略煮，适当调味，饮汤食肉
同样也可用夏枯草、山慈菇、蛇舌草、藤梨根等任何一味替换鱼腥草，煎汤去渣，与紫菜肉丝煮汤服用。上述四味均有清热解毒之功，具有不同程度的抗癌作用。同时，夏枯草，山慈菇兼能消肿散结。藤梨根兼祛风利湿。患者可根据病情酌情选用。
紫菜肉松饭
材料:
糯米500克，油条100克，紫菜25克，猪肉松50克，砂糖25克。
做法:
1．油条切成5厘米长；紫菜撕碎并去除泥沙。
2．糯米洗净加清水浸没4小时，取出沥干。在蒸笼上铺层湿布，平摊上糯米，用旺火蒸熟。
3．取湿毛巾垫于手上，放上100克左右热的糯米饭，并摊开，中间包入2根油条、5克砂糖，少许紫菜和猪肉松，捏紧糯米饭包成团即成。
紫菜肉丸煮白菜
材料:
紫菜，白菜，肉馅，盐，鸡精
做法:
1、紫菜与肉馅拌好，做成丸子。
2、爆锅，下水，水开了放肉丸子，再放白菜煮。
3、最后加盐、鸡精调味，出锅。
最容易上手的一道好烫（紫菜肉丸汤）
材料:
猪肉一斤 。紫菜20克 。虾仁20克 。白萝卜一斤。老姜一块，半勺的盐和一勺的芡粉
做法:
1.猪肉泥中加入碎紫菜，碎虾仁，盐和芡粉拌匀。搓团~！
2 萝卜切块。姜拍好备用。
3 把水烧开后。加入盐，萝卜和肉丸及姜块~！大火15分钟就ok了~！
4 起锅后撒上少许葱花就更美味了~！
友情提示：朋友们无需加鸡精，味精也会很美味的~！好好享受吧~！