自动锅简单做红豆沙
材料:
【主料】红豆1杯、陈皮1克；
做法:
1、红豆清水洗净，浸泡2小时，捞出备用；
2、陈皮热水泡软，刮去白瓤，切细丝；
3、锅内加水，启动手动或者【干锅】（【智烹】/【干锅炒】）功能，烧水；
4、待水烧开后，把红豆和陈皮放入，重启开关键，启动【大骨汤】功能；
5、待烹饪结束后，放入红糖搅拌均匀盛出即可。
自动锅简单做红豆沙
材料:
【主料】红豆1杯、陈皮1克；
做法:
1、红豆清水洗净，浸泡2小时，捞出备用；
2、陈皮热水泡软，刮去白瓤，切细丝；
3、锅内加水，启动手动或者【干锅】（【智烹】/【干锅炒】）功能，烧水；
4、待水烧开后，把红豆和陈皮放入，重启开关键，启动【大骨汤】功能；
5、待烹饪结束后，放入红糖搅拌均匀盛出即可。
自动烹饪锅简单做土豆泥沙拉
材料:
【主料】土豆500克；
做法:
1、土豆洗净去皮，切1厘米左右厚片，放入盘中；
2、锅内放蒸屉，将盛有土豆的盘子放于蒸屉上；
3、盖上锅盖，启动【荷香鸡】功能；
4、待烹饪结束后，将土豆放入保鲜膜内，放在案板上，用擀面杖擀碎；
5、将牛奶、沙拉酱和盐倒入碗中搅拌均匀，放凉即可食用。
自动烹饪锅简单做土豆泥沙拉
材料:
【主料】土豆500克；
做法:
1、土豆洗净去皮，切1厘米左右厚片，放入盘中；
2、锅内放蒸屉，将盛有土豆的盘子放于蒸屉上；
3、盖上锅盖，启动【荷香鸡】功能；
4、待烹饪结束后，将土豆放入保鲜膜内，放在案板上，用擀面杖擀碎；
5、将牛奶、沙拉酱和盐倒入碗中搅拌均匀，放凉即可食用。
自动锅懒人必备---麻辣小龙虾
材料:
【主料】小龙虾750克；
做法:
1、小龙虾浸泡1天吐尽泥沙，用牙刷将龙虾腹部刷洗干净；
2、用剪刀将虾钳部下方剪开，清水洗净虾腮，由背部挑去虾线；
3、水烧开后放少许白酒，放入小龙虾焯烫2分钟，捞出控干；
4、锅内放入处理好的主料、调料和水；
5、盖好锅盖，启动【收汁•红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；
夏季开胃凉菜糟卤毛豆自动锅版
材料:
【主料】毛豆400克；
做法:
1、毛豆洗净、剪去两头备用；
2、锅内加水，放入主料、除糟卤之外的调料和水；
3、盖上锅盖，启动“手动”功能，调节至中火（8-9个格），定时15分钟；
4、待烹饪结束后，将毛豆捞出放入碗内；
5、水和糟卤按1:3比例调好倒入碗内，量以刚刚浸过毛豆为宜。
6、浸泡2小时，捞出即可食用。
不粘锅做红烧肉
材料:
带皮五花肉500g。，葱一段，姜一块（去皮），（八角一个，桂皮一块，香叶几片放入调料包），冰糖三五块。，老抽10ml，生抽40ml。
做法:
五花肉不可切太小，因为肉熟了会缩，切太小的话，一煎就没什么内容了。2-3cm合适，不可小于2cm。
五花肉先用凉水加料酒浸泡，可去腥。
煎肉时不用放油，直接放入肉小火煎，会出一些油，这要看五花肉的肥瘦程度。出油太多的话，可倒出一些留做它用。这样做出的红烧肉不腻。但煎至时间一定不要太长，若时间太长把肉里的油都煎出，肉再怎么炖也不好吃了。我用500g肉，大约倒出了多余的30ml油。
传统用糖炒色。但糖炒色不易把握火候，用老抽上色更加方便。倒入开水之前放几块冰糖，北方人不喜甜，不要放太多。老抽的多少决定颜色的深浅，看自己喜欢。生抽调味。
开水要一次加足量，至少炖1小时。最后要大火收汁，至汤汁浓稠包裹住每块肉，这样味道更加好。
小诀窍
用不粘锅做红烧肉。首先，开始锅里不用放一点油，不粘的效果能更好的煎至五花肉，使得油均匀的被逼出，肉不容易煎糊。而且煎肉时没有一点油烟，这一点我特别比较过，若用普通的铁锅，煎肉时会有油烟。锅还是非常容易清洗，只用清水即可冲洗干净。
简单做出滑嫩白切鸡
材料:
嫩三黄鸡1050克，姜25克，水1200ML（按鸡体大小酌情放），黄酒10克，
做法:
1、嫩三黄鸡拔毛开膛剖洗干净（小贩可代做），把鸡反复清洗，鸡胗、鸡肝、鸡心也清洗干净，去掉体内大块鸡油留烧其它菜用；
2、把鸡如图对剖两半，鸡腿、鸡翅、鸡颈分别剁下，生姜切成片；
3、准备一大锅，注入水烧开；
4、水开后，把鸡部件和生姜片放入，倒黄酒，盖上锅盖大火煮14分钟；（我开始用千泽TS-20FV1电磁炉煎炒最大档的火力，水开后减小了一档。）
5、煮至中途时，可开盖一次把鸡翻面，盖盖继续煮完14分钟，然后关火，闭盖静置15分钟再打开锅盖；
6、捞出鸡块晾凉或者放到冰箱里冷藏10分钟，最后切成鸡块；（刀、案板都要清洗干净，家庭里最好备用一块专切熟食的工具案板）
7、把所有调料做成调料汁，鸡块蘸汁吃。（剩下的鸡汤不要倒掉，过滤后留作汤底或取一些作蘸料汁）
小诀窍
1白切鸡首选嫩三黄鸡。个人不主张选用土鸡而偏向用饲料养的嫩三黄鸡，因为饲料鸡鸡龄短，它们的肉质普遍偏嫩，切合白切鸡要求口感嫩滑这一特点。土鸡肉是鲜，更适宜煲汤清炖;
2鸡不能太大，2斤左右最好，煮这个重量的三黄鸡，一般不须超过15分钟。
3把鸡剁成几大块下锅熟得快。
4一定要鸡块冷却后切小块，热时切，鸡肉会散。
5如果喜欢吃有血丝那种，时间可以再减短。
山林厨房的赣菜专栏：http://gancai.abang.com/
山林厨房的博客：http://blog.sina.com.cn/sltonghua
简单做法@@南瓜饭
材料:
原料：
做法:
做法：
1）南瓜去皮洗净，切块。
2）将南瓜放入烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火隔水蒸熟。
3）蒸熟的南瓜取出，压成南瓜泥。（我压的还有些南瓜块）
4）把大米淘洗干净，注如比平时多一点水。
5）南瓜泥倒入饭锅里。
6）把南瓜泥和大米一起搅拌均，像平时一样煲饭即可。
小诀窍
贴心密语：
注：肚子容易涨风的人不宜多吃
啤酒鸭-的家庭简单做法
材料:
鸭块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。
做法:
1、鸭子洗净剁块后焯水备用。
2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。
3、倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）
4、加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。
5、再大火收汁，撒少许胡椒粉即可。
简简单单做鱼香肉丝
材料:
材料：猪肉，木耳，胡萝卜
做法:
1，先把猪肉，木耳，胡萝卜切成丝,用淀粉和少许的盐腌一下肉丝。
2. 葱姜蒜切碎，放盘子里备用
3，准备一个大勺和一个小勺做酱汁，按下面比例调匀：1大勺糖，1大勺醋，2大勺酱油，1小勺鸡精，1大勺淀粉，3大勺水
4，放油热锅，放肉丝翻炒至熟，然后把肉拿出锅
5 放姜，蒜，剁辣椒入锅翻炒几下，接着放入胡萝卜丝，葱和木耳继续翻炒一分钟，然后放入肉丝翻炒两三分钟，最后放入调好的酱汁，继续翻炒个3,4分钟就可以出
锅了。