猪列表
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懒人红烧肉
材料:八角,姜,葱,冰糖,生抽,老抽,料酒,猪三层肉,料酒,西兰花做法:1.选用上好猪三层肉,切成麻将大小,用加了少许料酒的清水泡15-25分钟以去血水和腥气(这样肉就不用不飞水了);... [猪]
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平菇排骨汤
材料:平菇,排骨,排骨汤,香菜,生姜,葱,八角,盐,香油做法:1.排骨洗净,放入冷水锅中焯烫去除血沫,捞出后,放入另一锅清水中,放入生姜一块、葱一棵和八角一颗,大火烧开,小火炖煮2个小时... [猪]
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酸辣肚丝汤
材料:熟猪肚,木耳,冬笋,姜丝,盐,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精,香菜,香油,淀粉做法:1.猪肚、木耳、冬笋分别切丝 2.锅内加高汤,放入肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、... [猪]
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酸酸甜甜锅包肉
材料:盐,味精,白糖,花椒粉,料酒,葱段,蒜泥,姜末,番茄酱,水淀粉,挂汁做法:1.先将肉切成厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。 2.准备葱段,蒜泥和姜末,番茄... [猪]
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红烧大排
材料:大排,料酒,糖,盐,鸡精,油,葱,姜,酱油做法:1.大排用刀背敲薄,放料酒,盐,鸡精腌15分钟. 2.锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了. 3.... [猪]
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馋嘴零食猪肉脯
材料:猪肉馅500g,生抽2大匙,老抽1大匙,鱼露2大匙,料酒2大匙,白糖5大匙不喜欢太甜可以减1-2匙,辣椒粉1小匙做法:1.将所有材料混合好,顺一个方向搅拌,上劲后,静置入味15分钟... [猪]
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非常简单好吃的秘制酱排骨
材料:排骨,葱姜,大料,料酒,干辣椒,盐,酱油,醋做法:1.将排骨焯水,同时另外一个锅也不能休息。在锅里放上水,料酒,葱,姜,大料,料酒,酱油,醋少许。抄好的排骨,直接放入开的调料中,加盖,改... [猪]
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酱猪肝
材料:猪肝一斤,卤料少许做法:1.猪肝,泡二小时 2.备好卤料 3.焯一下猪肝,要快 4.放在卤料中,卤二小时间 5.取出,摊凉,切片... [猪]
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猪肉馅千层饼
材料:猪肉末,面粉,水,葱花,盐、味精、五香粉做法:1.和面,或多少自己定,面需要软点!切葱花,将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼,稍薄点,将肉末馅平... [猪]
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青椒溜肥肠
材料:猪大肠,青椒,红椒,葱姜丝,盐、味精做法:1.1.青椒切片,肥肠洗净切段、葱姜切丝备用。 2.2、炒锅放油,烧热加入葱姜丝爆炒出香味 3.加入肥肠,煸炒... [猪]
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卤猪头之拌猪头肉
材料:猪头,料盒,蒜,酱油,醋,香油,辣豆豉做法:1.猪头一个洗净,用得手的工具分解成大块。。。 2.放到锅中,开水攒烫后,再次放入锅内,放入料盒(大料、花椒、香叶、桂皮),... [猪]
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木瓜排骨汤
材料:青木瓜,排骨,盐做法:1、排骨,青木瓜洗净切片; 2、排骨用高压锅煮30分钟,开气后加入木瓜片煮熟,加盐调味即可。... [猪]
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团年饭发菜蚝豉炖猪手
材料:猪前蹄1只(约750克),发菜(干)20克,蚝豉150克,生姜1大块,大蒜5瓣,红腐乳(南乳)4块,盐3茶匙,鸡精1.5茶匙,生抽15ml,老抽5ML,料酒15ml,油适量做法:1.将发菜用清水浸软,滴下数滴生油,用... [猪]
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鲍汁炖猪脚
材料:猪脚2只,葱2条,姜1小块,鲍鱼汁半瓶,老抽少许,料酒10ML做法:1.1.猪脚洗净,斩件,放入锅里加清水,煮5分钟,捞起来,冲干净血水,沥干水分; 2.2.锅里重新加水,放入葱,姜... [猪]
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可乐猪脚
材料:猪脚1只(约1斤),可乐1罐,苹果1个,盐1小匙,酱油5大匙,米酒3大匙,水1又1/2杯,姜片2∼3片做法:(1)猪脚先用滚水川烫,过3次冷水,将多余油脂肪洗去。 (2)将苹果削... [猪]
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粉蒸肉丸
材料:猪绞肉1/2杯,红萝卜末1大匙,蒸肉粉1包,蒜末1大匙,酱油1大匙,蛋白1个,糖1小匙,盐1小匙,胡椒粉1小匙做法:(1)将红萝卜、大蒜洗净并切成细丁末备用。 (2)将猪绞... [猪]
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阿尔萨斯猪脚
材料:猪脚1只,洋葱1个,红萝卜1/2条,西芹2根,蒜苗1枝,荷兰芹2枝,百里香2公克,月桂叶1片,杜松子2公克,盐少许做法:(1)将所有蔬菜洗净切成丁状备用。 (2)生猪脚汆烫过... [猪]
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豆豉排骨
材料:小排骨300公克,干豆豉1大匙,水1大匙,A.酒1大匙,太白粉1大匙,盐少许,糖少许,胡椒粉少许,葱花1小匙,姜末1小匙,蒜末1小匙,辣椒末1小匙,B.蚝油2小匙,糖1小匙,香油1小匙,醋少许做法:1... [猪]
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豆豉蒸排骨
材料:小排骨1/2斤,葱末1小匙,姜末1小匙,蒜末1小匙,辣椒末1小匙,香油1小匙,干豆豉1大匙,蚝油2小匙,糖1小匙,醋少许,酒1大匙,盐少许,糖少许,胡椒粉少许,太白粉1大匙做法:1.小排骨洗净... [猪]
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阿里山便当
材料:去骨里肌肉300公克,五花肉卤汁适量,海带结60公克,美国芹菜300公克,白饭1碗,卤蛋1颗,素炒龙鬚菜200公克,A.米酒2大匙,酱油3大匙,盐1/2小匙,味精1/4小匙,B.姜丝1小匙,香油1小匙,盐1/4... [猪]