蒸鲈鱼列表
-
清蒸鲈鱼
材料:处理干净的鲈鱼一条,新鲜的花椒一束,葱叶,姜片,盐,米醋,米酒,香油,熟玉米,熟青豆,剁椒,罗勒叶做法:1、鱼内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时; 2、延鱼腹刨开,去... [蒸鲈鱼]
-
清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼1斤,鲜生姜,青葱,红椒丝,香菜,李锦记蒸鱼酱油,麻油,鲜贝露,白胡椒粉做法:1.用刀把洗干净、剖好的鲈鱼左右背上各划一刀,插入两片姜,刀继续顺中心剖腹线划至鱼尾部(不要... [蒸鲈鱼]
-
清蒸鲈鱼
材料:新鲜鲈鱼一条,葱两棵,姜丝少许,酱油,盐少许,糖,水,油做法:1.鲈鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里抹 一点盐,塞几片姜丝和葱白.... [蒸鲈鱼]
-
清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼一条,油,盐,李锦记蒸鱼豉油,大葱,香葱,姜,蒜头,料酒,香油做法:1.鲈鱼宰杀好后,洗干净,在鱼身上划十字花刀 2.用盐抹遍整条鱼,盐不能太多,否则会破坏鲈鱼的鲜... [蒸鲈鱼]
-
团年菜之清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼500克,盐,料酒,海鲜酱油,老抽,糖,油,姜,葱做法:1.将鲈鱼去鳞去内脏洗净。 2.把鱼身抹上盐和料酒,肚子里放上葱姜,摆在盘中,底下用筷子架起来。... [蒸鲈鱼]
-
蒸鲈鱼
材料:主料:鲈鱼1条(约500克),姜,葱各10克,冬菜20克,红椒1只。花生油15克,生抽王(酱)30克,胡椒粉少许做法:1.鲈鱼杀洗干净,用碟摆好,姜、红椒切米,葱切花,把冬菜、姜米,红椒米撒入鲈鱼... [蒸鲈鱼]
-
橄榄菜蒸鲈鱼
材料:食材: 鲈鱼 1条(约600g), 橄榄菜 2汤匙(30g), 老姜 5片, 香葱 2棵,调料: 绍兴黄酒1汤匙(15ml), 盐 1/2茶匙(2g), 油 1汤匙(15ml)做法:1、鲈鱼购买回时请店家代为宰杀,去除鱼鳞、内... [蒸鲈鱼]
-
冬菜腿蓉蒸鲈鱼片
材料:民间一直有咸鱼淡肉的说法,烹煮鱼类时以咸带鲜,像今天聊到的冬菜腿蓉蒸鲈鱼片,冬菜和火腿等作料的咸香可提升鲈鱼的鲜味。鲈鱼的营养一向被世人公认,它有益脾胃、补肝肾... [蒸鲈鱼]
-
清蒸鲈鱼和蒸鱼秘诀
材料:鲈鱼、笋、香菇、做法:1、将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中,再将姜片、葱丝放入鱼盘中,将笋片大小相近的片,码在鱼身上。 2、香菇用... [蒸鲈鱼]
-
清蒸鲈鱼
材料:主料:鲈鱼,(1斤3两左右)。做法:1:鲈鱼去鳞,鳃,以及内脏。从鱼的内侧将鱼劈开,再打花刀。能让它趴在盘子上就行。(顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开) 2:盘底放姜片5... [蒸鲈鱼]
-
广式清蒸鲈鱼(盲曹)
材料:一斤半鲈鱼(盲曹),葱,姜,生抽(或蒸鱼豉油),油做法:1.杀鱼的时候,鱼肚子里那层黑黑的膜,一定要刮干净,否则会带腥味儿。刮干净后,用一点点的醋稍微涂一层,除去腥味儿。... [蒸鲈鱼]
-
清蒸鲈鱼孔雀形
材料:鲈鱼,料酒,盐,葱,姜,剁椒做法:1、鲈鱼从背部开切,腹部相连,切数刀,头切下来 2、料酒和盐抹遍鱼的内内外外 3、葱和姜切细丝垫在盘子里... [蒸鲈鱼]
-
清蒸鲈鱼(二)
材料:鲈鱼一条,水发粉丝50克,适量的葱花、姜丝。做法:1.先洗净鲈鱼,然后切成鲈鱼片,将鲈鱼头竖立装盘中间,最将鲈鱼片排放在鱼头边。 2.最将水发粉丝放上鱼片上... [蒸鲈鱼]
-
孔雀开屏蒸鲈鱼
材料:鲈鱼1条,枸杞N颗,姜丝,葱花,盐,鸡精,黄酒,太太乐鲜贝露调味汁,白胡椒粉做法:1.将鲈鱼洗干净,用盐略腌10分钟,剁去头和尾,用刀从鱼背开始切1厘米左右的厚片,鱼腹部不要切断(鱼... [蒸鲈鱼]
-
甜椒蒸鲈鱼
材料:鲈鱼1条、甜椒1个、姜丝、葱丝、生抽、料酒、李锦记蒸鱼鼓油、盐、鸡精做法:1、鲈鱼洗净,(买鱼的时候叫鱼贩子把鱼洗干净,鱼身上斜割刀口、头上拍哈。)控干水份,用盐... [蒸鲈鱼]
-
清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼1个(1斤),葱丝,姜丝,干辣椒丝,蒸鱼豉油,油,盐,酱油,料酒,鸡精,砂糖做法:1、先把蒸锅里加水烧上。 2、鱼洗干净后,放入可用来蒸的盘里,加入姜片、二三根葱、一... [蒸鲈鱼]
-
咸肉蒸鲈鱼
材料:鲈鱼、咸肉、葱、姜、黄酒、盐、糖、味精、麻油、蒸鱼豉油或生抽做法:1、选新鲜鲈鱼或鳜鱼一条,大小适中,不宜过大。鱼杀后去鳞、内脏、鱼鳃等、将鱼腹内黑色膜去... [蒸鲈鱼]
-
清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼400g,蒸鱼豉油,盐,料酒,葱,姜,辣椒,植物油做法:1、鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。 2、淋入料酒,身上抹上盐。 3、盘底放入葱姜和红椒,再... [蒸鲈鱼]
-
清蒸鲈鱼片
材料:材料:嫩豆腐400g、鲈鱼片600g、蒜头6颗、葱3支、辣椒2支、蛋1颗做法:1、将鲈鱼切片备用。tips.切鱼的时候,鱼皮朝下会比较好切喔! 2、豆腐切丁,直接放入... [蒸鲈鱼]
-
酒酿蒸鲈鱼
材料:【主料】鲜鲈鱼一条、甜酒酿(醪糟)一小碗做法:1、鲜鲈鱼一条。 2、先刮去鱼鳞。(动作要领:从鱼的尾部向鱼头方向刮。) 3、再用剪子或锋利的小... [蒸鲈鱼]