豆豉列表
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豉香春笋丝
材料:春笋,猪里脊肉,生抽,糖,红椒,料酒,胡椒粉,黄酒,蒜,豆豉,盐,麻油,鸡精做法:1、新鲜的春笋,剥干净皮、切丝; 2、里脊切丝,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味;... [豆豉]
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豆豉炒肉丁
材料:3分肥7分瘦猪肉100克,蒜苔200克,蒜蓉10克,新鲜红椒1个,调味料:豆豉15克(切碎),盐1/2小匙(炒蒜苔),生抽1大匙(炒肉),砂糖1/4小匙,鸡精1/4小匙做法:1.猪肉剁成小颗粒,蒜苔切小段,红... [豆豉]
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豉汁蒸凤爪
材料:凤爪1斤,姜片,花椒,葱,调料A:泡红椒,姜丝,葱头,豆豉,调料B:1勺豆瓣酱,姜蒜泥,1勺芝麻油,1勺醪糟,4勺蒸鱼酱油,味精,白糖,花椒粉适量做法:1)剪掉凤爪指甲 2)清洗干净,用很少... [豆豉]
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豆豉辣酱
材料:豆豉200克,豆瓣酱100克,油80克,姜末适量,糖少许,水淀粉适量做法:1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些 2、油热后,倒入豆瓣酱,炒出香味后,加入豆豉和姜末... [豆豉]
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豉汁蒸黄花鱼
材料:黄花鱼1条,豆豉适量,姜适量,盐适量,生抽适量,味精适量做法:1.将黄花鱼洗净。 2.将切碎的豆豉撒在鱼上面,加上姜丝、盐、味精、油、生抽,入锅蒸5分钟。... [豆豉]
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香拌辣椒圈儿
材料:新鲜小辣椒100克,黑豆豉适量,熟芝麻1小匙,生抽2小匙,花生油适量做法:1.新鲜辣椒买回来,洗净;在阳光下晒个半天。 2.把晒好的辣椒细细切成圈儿,拌上熟抽(生抽... [豆豉]
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老干妈豆豉烧豆腐
材料:豆腐,牛肉碎,老干妈豆豉,葱姜,料酒,味精,糖,花椒面,辣椒粉做法:1.锅内烧热水,把豆腐切小块后烫一下捞出,放入冷水中过一下。 2.葱姜切末,锅内留底油,下入牛肉碎... [豆豉]
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老干妈豆豉圆白菜
材料:圆白菜适量,老干妈豆豉2小匙,水适量做法:1.圆白菜切成丝;锅里放豆豉(因为是有油的所以不需要另外加油了,豆豉的多少要看自己能吃多辣的); 2.豆豉出了香味以... [豆豉]
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豆豉蒸鱼腩
材料:鱼腩,姜片适量,盐适量,豆豉适量,熟油适量做法:1.放适量姜片在碟上,然后鱼腩洗净用适量盐抹一下后放在姜片上。 2.豆豉用清水浸5分钟,然后用勺子压碎,铺在鱼... [豆豉]
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豉汁蒸带子
材料:带子,蒜蓉,阳江豆豉,金兰酱油,糖,葱白,盐,红椒做法:1.新鲜带子请卖的人处理好回家再洗净沥干水. 2.备蒜蓉.阳江豆豉(产自广东阳江很出名的调料,超市有盒装的... [豆豉]
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豉汁蒸罗非鱼
材料:罗非鱼,姜丝,豆豉,生抽,辣椒丝,胡椒粉,葱花,油做法:1.将罗非鱼去鳞洗净。 2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟,起锅撒上葱花、淋... [豆豉]
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蒜茸豆豉爆排骨
材料:排骨,生抽,白胡椒面,盐,蒜头,豆豉,姜,料酒,糖,辣椒做法:1.将排骨(用生抽、白胡椒面、盐)腌制下; 2.将蒜头、豆豉、少量姜(用来提味)剁碎; 3.排骨用姜片... [豆豉]
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豆豉蒸乌头
材料:乌鱼1斤,豆豉适量,生抽适量,姜适量,葱适量做法:1.将鱼去肚洗净装盘,放上豆豉、姜丝、淋上适量的生抽。 2.入锅水开后蒸6分钟,起锅后撒上葱花、淋上热油就... [豆豉]
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豆豉蒸排骨
材料:排骨500克,绍酒1汤勺,淀粉3汤勺,葱5段,豆豉1汤勺,姜4片,辣椒粉1汤勺,酱油2汤勺,糖1汤勺做法:1.排骨斩成小块,洗净沥干水分待用。 2.将排骨与豆豉、葱、姜、辣... [豆豉]
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豆豉蒸黄鱼
材料:黄鱼2条,豆豉适量,生抽适量,姜丝适量做法:1.将鱼去鳞洗净装盘。 2.放上姜丝、豆豉、生抽,生油,水开后入锅大火蒸5分钟就好了。... [豆豉]
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豉汁蒸九吐鱼
材料:九吐鱼,豆豉适量,生抽适量,姜适量,葱适量做法:1.将九吐鱼洗净切断装盘。 2.放上豆豉、姜丝、生抽。 3.水开后入锅蒸6分钟,起锅后放上葱丝,淋上... [豆豉]
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面豉酱蒸五花肉
材料:五花肉1块,面豉酱适量,生粉适量,蒜适量,油适量做法:1.将五花肉切成薄片。 2.加入适量的面豉酱,生抽,生粉,蒜,油一起搅拌均匀。 3.待水开后将搅拌... [豆豉]
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豆豉香辣鸡丁
材料:鸡小胸4条,柿子椒1个,洋葱半个,葱丝5克,姜丝5克,豆豉香辣酱1汤勺做法:1.鸡肉切丁,用淀粉、油、料酒腌5分钟; 2.柿子椒去籽,切块; 3.洋葱切小块;... [豆豉]
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豆豉酱烧土豆
材料:土豆,姜,蒜,豆豉酱,小葱,红尖椒做法:1.土豆洗净切块,姜.蒜.小葱.红尖椒切好备用。 2.锅放油烧热,放入姜.蒜炒香倒入土豆块煎两面微黄。 3.放入... [豆豉]
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蒜香豉汁蒸排骨
材料:肋排300克,大蒜籽3瓣,豆豉1小把,红辣椒1串,油300克,芫荽或香葱串,白酒适量,盐适量,生抽适量做法:1、将肋排斩成3-4CM长段,洗净沥干水备用。 2、将蒜籽擦成蒜... [豆豉]