炸列表
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酥炸鱼排
材料:鱼片,面包粉,面粉,蛋1个,胡椒粉,盐做法:1、片出的鱼排四片撒点盐和胡椒粉後,沾面粉後,沾蛋汁再沾粘面包屑。 2、油温170度左右,下锅油炸酥黄即可。... [炸]
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油炸双薯丝
材料:土豆半个,红薯半个,玉米油,蕃茄酱做法:1.土豆半个,红薯半个,洗净。 2.土豆、红薯分别用刨丝器刨成丝,不要太细。 3.锅内入稍多些玉米油,七成热... [炸]
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香炸鸡米花
材料:鸡脯肉,盐,味精,胡椒粉,鸡蛋,地瓜粉做法:1.把鸡脯肉切丁,加上盐,味精,胡椒粉腌制,放置半小时。 2.打入一粒鸡蛋,鸡块蘸鸡蛋液,再拍上地瓜粉。 3.鸡... [炸]
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香酥花生豆
材料:花生200克,水100克,中筋面粉120克,玉米淀粉20克,苏打粉0.25茶匙,糖100克,糖粉50克,盐0.5茶匙,五香粉0.25茶匙,黑胡椒0.2茶匙做法:1.将花生米的皮搓掉(我就是没搓,致使面裹... [炸]
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炸藕片
材料:藕,盐,鸡精,五香粉,葱姜末,淀粉,苏打粉,椒盐粉或番茄沙司做法:1.藕去皮,用开水烫一下. 2.烫好后取出过凉水,切成薄片. 3.在切好的藕中放盐,鸡精,五... [炸]
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香煎带鱼
材料:鲜带鱼1条,五香粉,盐适量,柠檬2片做法:1.带鱼洗净,刮去表面的白膜,切成8公分左右的段,抹干。 2.把柠檬汁挤在鱼上,略拌,去除鱼腥味。 3.鱼的表面... [炸]
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椒盐蘑菇
材料:蘑菇500克,蛋黄1个,盐,鸡精,干淀粉,面粉,椒盐粉适量做法:1.蘑菇撕小条,洗净,略挤出其中的水. 2.放入其他所有材料,调料味道要调好,因为炸出来后不需要再调多余... [炸]
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竹笋炒肉
材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜做法:1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎 2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,... [炸]
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咸香炸花生米
材料:花生,油,糖做法:1.锅中坐油,油较多,可没过花生为最佳。 2.倒入花生,开中火,不停划圈炒动。 3.至花生皮稍稍绽开,见其中的花生仁变黄,即可关火。... [炸]
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芋头糕
材料:荔浦芋头一个,香肠两根,泰国香米150克,黑芝麻适量,油,盐,五香粉,八寸蛋糕模一个做法:1.把泰国香米洗干净,泡一个晚上,把泡米的水倒掉。再把米放进搅拌机里,加水。米和水的... [炸]
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炸薯条
材料:粉红薯(黄心红薯),油,椒盐或番茄酱,盐水做法:1.红薯去皮,先用普通菜刀把红薯切成半厘米厚的片。再准备好工具(此工具叫多功能切刨,N年前我在农贸市场花5块钱买的),切波浪... [炸]
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香煎芋头糕
材料:芋头半个约300克,粘米粉一碗约250克,盐少许,糖,鸡精,沸水一碗做法:1.芋头去皮洗净切成细丝。 2.锅里放油烧热后,把芋丝放进炒出香味后熄火。 3... [炸]
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爆炒河蚌
材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油做法:1.改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟; 2.青蒜杆子切成颗粒,将... [炸]
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芋香腊肠煲仔饭
材料:芋头250克,鸭油一小碟,米1.5杯,腊肠一根,盐少许,酱油一点点做法:1.米淘净后浸泡30-60分钟,泡米的水比平常煮饭的稍多一点点。 2.芋头去皮切成小丁,腊肠同样... [炸]
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土豆饼
材料:土豆,鸡蛋,番茄酱,油,胡椒粉做法:1.先把土豆洗净放锅里煮熟。 2.熟后晾凉,拨皮,放入盘中待用。 3.把鸡蛋打入碗中,搅散,待用。 4.油... [炸]
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鱿鱼圈和洋葱圈
材料:鱿鱼桶四只,元葱一个,面包糠做法:1.鱿鱼扒皮切成圈 2.元葱也横着切圈,把两层之间的薄膜剥掉 3.鱿鱼圈在沸水锅里烫一下,不烫的鱿鱼炸的时候... [炸]
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豆腐也能炸着吃
材料:子豆腐一袋,番茄酱做法:1.子豆腐一袋,按虚线切开,切成段 2.然后用平底锅煎炸,两面金黄就可以了。 3.吃的时候配上番茄酱,或者是自己喜欢的酱... [炸]
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炒河蚌
材料:河蚌,葱,青椒,蒜,猪油做法:1.把河蚌用刀撬开口,取出肉,去掉脏物 2.河蚌肉切丝,用滚水焯 3.切葱蒜青椒 4.锅烧热,加猪油,大火炒,最后加... [炸]
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香酥排骨
材料:猪排,生抽,料酒,老抽,芝麻,蒜茸姜片,盐,鸡精做法:1.排骨洗净切成小块,用蒜茸姜片,老抽,生抽,料酒,盐和鸡精码味,放冰箱冷冻室,5个小时以上。(最好前一天晚上码味放冰箱,冷冻后的... [炸]
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炸鸡翅
材料:鸡翅,炸鸡料,洋葱丝,酱油,酥炸粉做法:1.剁小块,我买的两种炸鸡料,当时买的时候实在决定不了选哪种,买辣的怕儿子受不了,买不辣的怕儿子不喜欢,后来把两种都买了,你们说方... [炸]