鱼香味列表
-
扁鱼香酥酱
材料:扁鱼40公克,虾米20公克,红葱酥3大匙,蚝油3大匙,酱油3大匙,糖1又1/2大匙,水2杯做法:1.将扁鱼与虾米放入温油中炸酥,再切碎备用。 2.红葱酥切碎,... [鱼香味]
-
鱼香茄子
材料:茄子500公克,猪绞肉100公克,姜30公克,葱30公克,蒜头30公克,辣椒30公克,米酒2大匙,酱油2大匙,糖1大匙,香油1大匙,太白粉1大匙做法:1.茄子洗净切段,擦干水分,再放入油锅中炸熟... [鱼香味]
-
鱼香素肉丝
材料:木耳1片,辣椒1支,素肉丝20公克,熟笋丝10公克,素高汤1杯,盐1/4小匙,糖1小匙,黑醋1/4小匙,香油1小匙做法:1.将木耳、辣椒切丝;将素肉丝放入冷水中泡软,挤干水份备用。... [鱼香味]
-
鱼香茄子
材料:茄子4两,猪肉末1两,葱花1大匙,蒜末1大匙,姜丝少许,辣椒末少许,太白粉少许,豆瓣酱1小匙,米酒少许,水1匙,蚝油少许,糖少许,麻油少许做法:1.茄子洗净切成条状,放入约140℃的油锅... [鱼香味]
-
鱼香烩豆包
材料:豆包3块,猪绞肉100公克,马蹄肉3粒,蒜蓉2大匙,姜末1小匙,葱花2大匙,辣豆瓣3大匙,糖1大匙,醋1大匙,水1/2碗,太白粉1小匙,香油1小匙做法:1.热锅,放入约1/2锅的油量,烧热至约150... [鱼香味]
-
鱼香鸡丝
材料:主料:鸡胸肉200克,冬笋50克,调料:豆瓣酱30克,泡辣椒10克,葱姜蒜共50克,糖,醋,绍酒,酱油,鸡粉,淀粉适量。做法:1、洗净切丝,加料酒、鸡粉、淀粉拌匀;冬笋切丝,用水焯熟;豆瓣酱、... [鱼香味]
-
鱼香双脆
材料:主料:猪肚75克,鸡肫100克,做法:1.将肚尖先切横直方格花刀,再切成5厘米的四方小块。 2.将鸡胗切成菊花形,撒些精盐,放入湿淀粉内翻滚后,同肝尖一道放入油锅,... [鱼香味]
-
鱼香大虾
材料:主料:净大虾350克,泡红辣椒40克,酱油10克,精盐3克,白糖30克,醋30克,料酒15克,姜末15克,蒜末15克,葱花25克,味精2克,水豆粉30克,干豆粉50克,鸡蛋2个,肉汤200克,花生油500克(耗100克)... [鱼香味]
-
鱼香茄子煲
材料:主料:茄瓜500克,鸡粒100克,炸香咸鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青,红椒粒20克,上汤1杯,绍酒,蒜茸,葱花,深色酱油,香油各适量。做法:①长身茄瓜批去皮,去掉头、尾,一开为4... [鱼香味]
-
鱼香丸子
材料:主料:猪肉(去皮半肥瘦),菜油,大蒜,葱,生姜,精盐,酱油,鸡蛋,泡红辣椒,豌豆苗,水豆粉适量。做法:猪肉剁细,加鸡蛋清、精盐(适量)搅拌均匀;泡红辣椒、大蒜、生姜剁细末,切葱花,豌豆苗... [鱼香味]
-
鱼香苦瓜
材料:苦瓜2-3根,姜1块,红干椒若干,蒜几瓣,豆瓣酱2勺,白糖1小勺,淀粉1小勺加水勾欠,酱洒,醋,盐,鸡精,香油做法:1、苦瓜洗净,切成两半去瓤切成细丝备用。 2、姜切成细丝... [鱼香味]
-
鱼香烘鸡蛋
材料:主料:鸡蛋,糖,醋,酱油,料酒,淀粉和水,豆酱,蒜末,葱末,姜末做法:1)鸡蛋3只,打散在碗中,稍微放一点点盐,打匀。 2)锅热油,倒入鸡蛋,转小火,烘成一个大的厚的蛋饼。滑出... [鱼香味]
-
鱼香牛肉丝
材料:主料:牛肉丝(200克),笋丝(65克),辣油(4克),泡辣椒(13克),鸡蛋(1只),香醋,菱粉,白糖,酱油,葱花,黄酒,姜末,精盐,蒜泥,花椒粉,湿菱粉,味精做法:一、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、... [鱼香味]
-
鱼香茄饼
材料:鲜嫩茄子500克,猪肥瘦肉75克,鸡蛋40克,豆粉35克,川盐3克,泡辣椒10克,酱油10克,白糖15克,醋5克,味精卫克,鲜汤50克,菜油500克,姜,蒜末各10克,葱10克,香油10克做法:1、鸡蛋与干豆... [鱼香味]
-
鱼香肉丝
材料:主料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许。做... [鱼香味]
-
鱼香溜肝尖
材料:主料:猪肝,泡姜,泡辣椒,蒜,水豆粉,盐,味精,醋,糖做法:1、将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀;为了增加点儿辣度,我还放了些豆瓣; 2、另外,我还在里面... [鱼香味]
-
鱼香苦瓜
材料:主料:苦瓜400克,酱油,盐,糖,醋,豆瓣辣酱,葱,姜,蒜,淀粉,味精均各适量。做法:1.苦瓜洗净、去籽、切成细丝、葱、姜切细丝、蒜剁成细末。 2.炒锅置于火上,烧热加入... [鱼香味]
-
蒜蓉鱼香茄子煲
材料:主料:茄子2个重约500克,半肥瘦猪肉约180克,姜米1/2汤匙,干葱粒、蒜蓉、豆瓣酱各1汤匙,麻油1/2茶匙做法:1、茄子去头尾,间花刨去外皮,斜切成大块。 2、猪肉... [鱼香味]
-
鱼香全茄
材料:主料:长形茄子300克,猪油40克,酱油35克,精盐3克,红辣椒2个,大蒜3瓣,白糖15克,味精2克,胡椒粉少许,葱姜适量,醋5克,湿淀粉15克,料酒少许。做法:1.将茄子去蒂洗净,用刀从中间一... [鱼香味]
-
鱼香茄花
材料:主料:嫩茄子400克。做法:1、茄子去蒂洗净去皮,切成两半,剞十字花刀,再改成5厘米的段。胡萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝,蒜切片; 2、碗内放酱油、盐、糖、... [鱼香味]