越南列表
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炒越南米粉
材料:越南米粉,韭菜花切段,大葱切丝,大白菜切丝,瘦肉切丝,红萝卜切丝做法:1.冷水浸泡米粉半小时; 2.炒熟肉丝盛起备用,炒蔬菜丝时炒到最后才下葱,翻一两下就可上... [越南]
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越南牛肉河粉
材料:牛肉,牛筋丸,牛肉粉汤粉,越南河粉,桂皮,生姜,八角做法:1.把生牛肉放在开水里煮熟去血水,然后再开一锅冷水下入牛肉,牛肉粉汤粉,桂皮,生姜,八角一起慢慢小火煲。... [越南]
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越式春卷
材料:米纸,花生酱,花生末,酱油,顺化米粉,薄荷叶,生菜,海鲜酱,虾做法:1.将米粉用冷水泡一个小时后,锅内烧热水,下入米粉煮熟后,再过冷水冲凉备用。 2.将虾解冻,生菜薄... [越南]
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越南风味
材料:越南薄饼,豆芽菜,生菜,韩国辣酱做法:1.把越南薄饼用温水泡软,泡到能卷的地步就行了 ,不能时间太长,要不就该烂了,呵呵。 2.我这里面包的是焯好的豆芽菜,还... [越南]
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骨汤河粉
材料:新鲜河粉,鸡毛菜,绿豆芽,干香菇,口菇,骨汤,盐,XO酱做法:1.绿豆芽掐头去尾后与鸡毛菜一起洗净备用 2.干香菇用水泡发后切成细丝备用,口蘑切成片 3... [越南]
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金枪鱼沙拉
材料:金枪鱼罐头(泉水浸)1个,玉米1/2根,洋葱1/4个,奶酪1片,橄榄油1茶匙,红酒2茶匙,柠檬汁2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙做法:1.玉米剥去外皮(不要剥光,留下紧贴玉米粒的一层),喷少许水,放... [越南]
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越南炸鸡
材料:鸡腿肉10只,太白粉5大匙,沾酱:1大匙,辣椒1条,盐2小匙,大蒜末2粒,米酒1大匙做法:(1)鸡肉用腌料腌15∼20分钟。 (2)腌过之鸡肉沾上少许太白粉,入油锅以大火炸... [越南]
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越式鱼酸汤
材料:凤梨40公克,蕃茄40公克,辣椒1/2支,九层塔少许,葱1/2根,酸子1大匙,草鱼200公克,水1500c.c,豆芽菜60公克,糖1大匙,鱼露1大匙做法:1.将凤梨、蕃茄、辣椒切片备用;九层塔切丝、... [越南]
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越南鲜虾捲
材料:越南薄饼3片,韭菜3条,叉烧肉条30公克,菠菜适量,虾仁6尾,香菜少许做法:1.虾仁洗净去泥肠,过水川烫后备用。 2.薄饼泡水使其湿润变软,然后放置于鉆板上擦干。... [越南]
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越式香辣拌皮蛋
材料:皮蛋1颗,生菜丝20公克,洋葱丝20公克,蒜碎5公克,辣椒碎5公克,香菜碎5公克,胡荽籽3公克,酱油20㏄,白醋10㏄,香油5㏄,糖10公克做法:1.取一盘放上生菜丝,再放上去壳对切的皮蛋,... [越南]
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凤梨虾仁炒饭
材料:冷饭3碗,虾仁1/2杯,罐头凤梨2片,蒜末1大匙,毛豆仁2大匙,肉松1/2杯,盐1/4大匙,糖1/2大匙,香油1/2大匙,白胡椒粉2小匙做法:(1)将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净,并用纸巾擦干水份... [越南]
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越式凉拌河粉
材料:河粉200公克,虾仁30公克,九层塔少许,香菜末少许,生菜叶适量,薄荷叶1片,花枝30公克,蟹肉30公克,越式凉拌汁3大匙做法:(1)将河粉依个人喜好,切出适合的宽度,用沸水煮2分钟,再... [越南]
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越南生春捲
材料:米皮8张,生菜8张,九层塔1把,薄荷1把,韭菜8枝,鸡胸肉或猪肉100公克,虾24尾,鱼露1又1/2大匙,醋1又1/2大匙,水1又1/2大匙,果糖1大匙,香酥碎花生2大匙做法:(1)把米皮喷水用湿布... [越南]
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越南椰香百匯
材料:绿豆80公克,红豆80公克,玉米粒80公克,果糖2大匙,椰奶80㏄,碎冰少许做法:1.将红豆、绿豆分别洗净,煮至熟软后捞起滤干,待凉备用。 2.将煮好的红豆、绿豆及玉... [越南]
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越南冰咖啡
材料:钢杯1个,单品热咖啡200㏄,炼乳90㏄,冰块少许做法:1.将单品热咖啡倒入钢杯中,将钢杯放入装有冰块和水的容器中,等待咖啡变凉。 2.先在杯底加入炼乳,再加入... [越南]
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越南凉面酱
材料:细砂糖1又1/2大匙,开水2大匙,蒜头15公克,米醋3大匙,泰式鱼露2大匙做法:1.蒜头洗净切末,备用。 2.取一碗,放入开水及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化。... [越南]
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越南甜酸酱
材料:细砂糖1大匙,开水2大匙,蕃茄酱1大匙,柠檬汁1大匙,甜辣酱2大匙,蒜末1大匙做法:1.取一碗,放入开水及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化。 2.于作法1中加入其余材料搅拌... [越南]
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越式凉拌汁
材料:鱼露2大匙,蒜末1大匙,辣椒末1大匙,九层塔10片,醋1大匙,柠檬汁1大匙,糖1大匙,香菜末1大匙做法:将所有材料及调味料混和均匀即可。... [越南]
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越南炒椰奶饭
材料:虾仁30公克,鸡腿肉80公克,蟹肉30公克,洋葱30公克,蒜头1瓣,椰奶饭3碗,蛋1颗,香菜少许,酱油1小匙,香油1小匙,盐少许,胡椒粉少许,鱼露1小匙做法:1.)洋葱、蒜头分别切末,鸡腿肉切... [越南]
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越南春卷儿
材料:主料:胡萝卜丝,黄瓜丝,煮熟的粉丝,鸡蛋皮,煮熟的虾仁,越南春卷皮做法:1、提前准备好蘸料。正宗的蘸料是要有鱼露的,但是我自从听一个福建的朋友说鱼露是用小鱼什么的沤... [越南]