西点类列表
-
杏仁小西饼
材料:黄油100克,糖粉40克,盐0.25小勺,全蛋液30克,香草精0.25小勺,低筋面粉150克,奶粉25克,泡打粉0.25小勺,大杏仁适量,蛋白适量做法:1.软化的黄油加糖盐搅打松发。... [西点类]
-
摩卡咖啡奶酪蛋糕
材料:饼底:,消化饼干100克,融化黄油40克,碎核桃仁适量,奶酪蛋糕:,奶油奶酪200克,鸡蛋2个,糖30克,淡奶油60克,浓黑咖啡40克,牛奶20克,黑巧克力20克,朗姆酒1大勺,玉米淀粉20克做法:1.... [西点类]
-
欧式脆皮小小蛋糕
材料:鸡蛋1个,蜂蜜12g,糖35G,低粉70G,色拉油2.5g,水15g,泡打粉四分之一小勺做法:1.低粉,泡打粉过筛备用。烤箱180度预热 2.鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀,用打蛋器打至... [西点类]
-
玉米面蛋糕
材料:玉米面40克,低粉100克,鸡蛋4个,塔塔粉1克,泡打粉1克,白糖50克,食用油少许做法:1.玉米面 2.过筛. 3.再把筛出的40克玉米面炒一下,用小火,这一点自... [西点类]
-
意大利大饼pizza
材料:A:,自发粉150g,奶油10g,鸡蛋一只,砂糖10g,牛奶适量,B:,小番茄10个,牛至叶碎,洋葱1/3只,番茄沙司30G,清水半小碗,c:,洋葱圈少许,菜青椒圈少许,青椒粒少许,小番茄圈少许,培根条30G,香肠圈30... [西点类]
-
日式芝士蛋糕
材料:CREAMCHEESE250g,milk130ml,牛油50g,鸡蛋4个,低粉25G,玉米粉15g,糖80g,塔塔粉,柠檬汁1/2茶匙做法:1.cream cheese +牛奶搅拌至无颗粒; 2.蛋白粉3次加入糖,塔塔... [西点类]
-
南瓜蛋糕
材料:蛋白4个,白醋几滴,白砂糖50g,蛋黄4个,南瓜泥150g,油50g,低筋粉80g,牛奶70G做法:1.南瓜蒸熟,压成泥(注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里)。 2.南瓜泥、牛奶、蛋黄拌... [西点类]
-
全蛋海绵蛋糕
材料:全蛋2枚,细砂糖40克,低筋面粉60克,色拉油15克,水15克做法:1.将全蛋坐在温水里,分次加白砂糖,用打蛋器打发成有波纹状态,感觉有阻力。 2.将面粉和泡打粉过筛... [西点类]
-
白燕窝
材料:白燕饼,冰糖,水,枣做法:1.把干的白燕饼放入干净无油的容器,加清水泡五个小时,发泡至原来大小的三倍左右。 2.去掉杂质,把泡好的燕窝倒入水锅内,加冰糖,红枣... [西点类]
-
双层芝士培根匹萨
材料:厚皮披萨皮:,高筋面粉150克,温水81克,酵母1.5克,糖7.5-8克,盐2克,橄榄油8克,馅料准备:,番茄酱1小包,巴西里少许,培根2-3片,芝士100克做法:1.将酵母放入温水中,加入材料中的糖,... [西点类]
-
焦糖布丁蛋糕
材料:白糖适量,布丁:,牛奶,蛋黄四只,蛋白二只,香草精1/4匙,蛋糕:,蛋四只,蛋白两只,香草精.1/4匙做法:1.白糖适量放于实底模中小火煮融用筷子搅匀,起色后离火放凉备用。... [西点类]
-
天使戚风蛋糕
材料:蛋清4个,白砂糖80g,低筋面粉40G,玉米淀粉10g,柠檬汁(或白醋)4滴,盐1g做法:1.蛋清中加盐和柠檬汁(或白醋)用电动打蛋器打出大泡后,分三次加入白砂糖打成硬性发泡。... [西点类]
-
小小奶油餐包
材料:高筋面粉75克,温水38克,蛋10克,奶粉6克,糖15克,盐0.5克,干酵母1克,改良剂0.2克,奶油10克,可做五个小餐包做法:1.先将酵母溶于水中,加入少许材料中的糖,搅拌一下,静至片刻。(... [西点类]
-
PIZZA
材料:洋葱1/4个,大蒜头1瓣,奶油10克,番茄酱2大勺,水6大勺,盐14小勺,黑胡椒粉1/4小勺,牛至叶粉(比萨草1/4大勺,糖1大勺,我用了辣椒装饰,因为忘记买青豆了做法:1.把洋葱和大蒜头去... [西点类]
-
杏仁夹心小西饼
材料:A.,蛋黄2个,细砂糖10克,朗姆酒少许(1/2小勺),B.,蛋白2个,细砂糖40克,白醋少许(1/4小勺),C.,低筋粉50克,杏仁粉10克,巧克力夹心馅料:,黑巧克力50克,淡奶油25克做法:1.A料搅打均匀成... [西点类]
-
香草纸杯蛋糕
材料:鸡蛋4个,低筋面粉120克,牛奶60克,白糖60克+80克,调和油60克,泡打粉5克,香草粉1克,塔塔粉1克,盐2克做法:1.蛋清蛋黄分离分装; 2.蛋黄搅散后加入小份糖、牛奶、... [西点类]
-
枣泥核桃糕
材料:熟核桃仁2两,红枣3两,葡萄干1两,低粉110g,鸡蛋3个,红糖60g,橄榄油60g,泡打粉5G,小苏打1g,水20G做法:1.红枣泡透,隔水蒸、软,去核捣成泥(我第一次用搅拌机搅的,太碎了,并且还加... [西点类]
-
焦糖布丁蛋糕
材料:焦糖:,细砂糖100克,水15克,果冻液:,水400克,细砂糖50克,琼脂粉15克,布丁液:,水200克,细砂糖180克,鲜奶500克,全蛋500克,香草精3克,蛋糕:,鲜奶80克,奶油90克,低筋面粉95克,香草精3克,蛋黄14... [西点类]
-
奶油泡芙
材料:奶油40克,水90克,低筋面粉70克,盐1克,蛋3个做法:1.奶油,盐和水煮至沸腾然后熄火 2.到入面粉,马上搅拌。然后开火再加热,直到面糊摸起来会觉得烫。... [西点类]
-
橙香红萝卜蛋糕
材料:橙子一个削成适量橙皮茸,胡萝卜三个刨丝,鸡蛋3个,面粉180克,黄砂糖180克,提子干适量,沙拉油半杯做法:1.黄砂糖,沙拉油,鸡蛋搅拌均匀; 2.加入红萝卜丝,提子干;... [西点类]