西点类列表
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西式蛤蜊浓汤
材料:蛤蜊肉200G,蛤蜊汤汁罐头一罐,土豆1.5个(中等大小),咸猪肉(或者喜欢口味的火腿)几片,白洋葱1个,面粉15-20G,黑胡椒粉适量,盐适量,half&half40-45mL,清水适量,迷迭香(可选)少许,百里香... [西点类]
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蒸天使蛋糕
材料:蛋清4个,面粉60克,白糖60克,柠檬汁或白醋几滴做法:1.蛋清4个 2.蛋清加几滴柠檬汁或醋,白糖分次加入,一同打发(无须打至硬性发泡)2、面粉筛入蛋清泡中,拌匀3... [西点类]
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微波酥饼
材料:面粉500ml,糖粉100ML,鸡蛋一个,淀粉、盐、苏打粉四分之一小匙做法:1.面粉500ML,糖粉100ML,模具啥的还没败,用量杯当量勺啦! 2.淀粉、盐、苏打粉各四分之一... [西点类]
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年年有余----蛋糕卷
材料:蛋黄3个,糖10g,植物油22g,牛奶38g,低粉52g,蛋白3个,糖40g,动物性鲜奶油120g,糖12g,草莓,巧克力适量做法:1.烤盘垫油纸备用 2.蛋黄加糖拌匀,分次加色拉油拌匀,一... [西点类]
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酸奶蛋糕
材料:原味酸奶230克,炼奶40克,蛋黄4个.,低粉30克,玉米淀粉20克,蛋白4个,白醋少许,砂糖50克做法:1、酸奶加炼乳搅拌均匀; 2、蛋黄一个个加入拌匀; 3、筛... [西点类]
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鸡蛋糕
材料:奶油60公克,全蛋4颗,细砂糖120公克,低筋面粉140公克,鲜奶60公克,泡打粉2公克做法:1.取一锅,将奶油放入锅中加热融化后备用。 2.将全蛋、细砂糖放入碗内打... [西点类]
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黑糖蜂蜜蛋糕
材料:全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,黑糖100公克,黑糖蜜少许做法:1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖... [西点类]
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法式烧烤布丁
材料:A.全蛋1个,蛋黄130公克,细砂糖50公克,动物性鲜奶油250公克,鲜奶170公克,白兰地酒15公克,香草精少许,B.细砂糖50公克做法:1.将材料A中的牛奶和细砂糖一起加热至糖溶化后... [西点类]
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原味蒸蛋糕
材料:全蛋240公克,二砂糖200公克,盐2公克,低筋面粉250公克,发粉3公克,橄榄油35公克,奶水40公克做法:1.将水倒入锅中烧开,锅子预热备用。 2.低筋面粉、发粉一同过... [西点类]
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柠檬优格马芬
材料:奶油105公克,糖粉115公克,全蛋127公克,低筋面粉210公克,泡打粉7公克,原味优格130公克,柠檬汁32公克,水55公克,柠檬皮末1个做法:1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中... [西点类]
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海绵蛋糕
材料:蛋5个,细砂糖125公克,低筋面粉100公克,沙拉油30公克,牛奶30公克做法:1.将蛋、细砂糖放入容器内,一起打发至呈乳白色。 2.于作法2中加入过筛的低筋面粉一... [西点类]
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蜂蜜海绵蛋糕
材料:A.全蛋483公克,蛋黄81公克,B.细砂糖282公克,盐3公克,C.蜂蜜101公克,温开水101公克,D.高筋面粉252公克做法:1.材料A打散再加入材料B,放入搅拌缸中用高速搅拌至有明显纹... [西点类]
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土司鲜奶炒蛋
材料:土司3片,鸡蛋4个,鲜奶100㏄,葱花1大匙,沙拉油2大匙,盐1/2茶匙,太白粉1茶匙做法:1.土司去边后加鲜奶泡软,再加入太白粉用筷子搅烂,备用。 2.鸡蛋放大碗里加盐... [西点类]
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马铃薯沙拉三明治
材料:A.马铃薯1/2颗,小黄瓜1/2条,水煮蛋1颗,罐头甜玉米15公克,胡萝卜丁10公克,B.土司2片,C.美乃滋30公克,优格30公克,盐适量,胡椒适量做法:1.将马铃薯去皮并切薄片,放入蒸锅中... [西点类]
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鲜虾水果沙拉盒
材料:厚片吐司一片,白虾4支,芒果50g,苹果50g,奇异果1/4粒,哈密瓜30g,沾酱:30g做法:1.白虾和切好的水果丁先用20 g桂冠沙拉拌匀待用。 2.吐司中间先挖空,放入220℃... [西点类]
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香蕉蛋糕
材料:香蕉150公克,中筋面粉250公克,泡打粉7公克,小苏打粉2公克,奶水230cc,沙拉油75cc,细砂糖100公克,柠檬汁8cc,盐1公克做法:1.取一钢盆,倒入奶水和沙拉油,再加入细砂糖用直型... [西点类]
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巧克力水果布丁蛋糕
材料:A.可可粉37公克,热水147公克,B.细砂糖184公克,盐4公克,奶水52公克,沙拉油88公克,蛋黄92公克,C.低筋面粉184公克,泡打粉2公克,小苏打5公克,D.蛋白184公克,塔塔粉1公克,细砂糖121... [西点类]
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芝麻车轮饼
材料:传统车轮饼皮面煳500公克,奶油布丁馅200公克,芝麻抹酱50公克,无糖黑芝麻粉50公克,果糖30公克做法:1.取一钢盆将芝麻抹酱、果糖拌匀,再放入奶油布丁馅拌匀,加入无糖黑... [西点类]
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栗子蒙布朗
材料:香草蛋糕体1片,馅料A:40公克,牛奶100公克,打发鲜奶油100公克,馅料B:280公克,奶油140公克,白兰地酒10公克,装饰:8片做法:1.先将馅料B的栗子泥与奶油一起搅拌均匀后,再加入白... [西点类]
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豆渣松饼
材料:豆渣100公克,原味豆浆300㏄,低筋面粉80公克,泡打粉3公克,蛋2颗,奶油20公克,蜂蜜1大匙做法:1.将低筋面粉、泡打粉过筛备用。 2.取一容器,将蛋打散,再加入豆渣... [西点类]