特色列表
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猪手焖莲藕
材料:猪前蹄1只(700克)粉莲藕300克,姜片5片,大蒜8瓣,青蒜3根,米酒2大匙,调味料:2CMX2CM小块腐乳4块,海天牌海鲜酱2大匙,清水2大匙,砂糖1大匙做法:1.锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,... [特色]
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清蒸带鱼
材料:带鱼,料酒,酱油,盐,味精,姜,蒜,葱,红辣椒,香菜做法:1、选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗一下; 2、分割成均匀的几段; 3、用适量料酒、酱油、盐... [特色]
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鸡蛋蒸肉丸
材料:鸡蛋,猪肉馅,香菇末,胡萝卜末,盐,料酒,水淀粉,清汤,葱姜末做法:1.将鸡蛋煮熟,一切为二,蛋黄取出,备用。 2.肉馅加盐,料酒,葱姜末搅匀,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅蒸3... [特色]
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酥炸藕盒
材料:藕,肉馅,胡萝卜,盐,酱油,料酒,葱姜末,鸡粉,香油,淀粉,鸡蛋液,面包糠做法:1.将藕洗净,去皮烫一下,切成薄片,也可以切成每两片相连的合页状。 2.将肉馅放入碗中,加入... [特色]
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培根金针卷
材料:BACON,金针菇,甜辣椒酱,海鲜酱,芦笋做法:1.将BACON平铺开,放金针菇,芦笋,并用牙签固定。 2.锅内放少量油,下入BACON煎至几面发黄即可。 3.加海鲜... [特色]
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凉拌八爪鱼
材料:八爪鱼,姜,葱,盐,酒,油做法:1.八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬. 2.捞出后用冰水泡一会.切条.香葱.姜末.盐.酒拌匀. 3.烧两大热油倒在上... [特色]
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羊肉焖黄花鱼
材料:羊肉,黄花鱼,盐,鸡精,料酒,酱油,淀粉,香菜做法:1.师傅开始教大家给黄花鱼改刀了。黄花鱼斜着切棋格样花刀,为了烹制的时候更好入味。我发现了,自从师傅带上这个耳麦就开... [特色]
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板栗炖猪蹄
材料:板栗250克,猪蹄一个,清水,姜,葱白,料酒,八角一颗,桂皮一点,冰糖一点点,盐,陈醋,生抽做法:1.猪蹄请商家剁成小块,回家洗净,把毛刮干净。 2.锅里放清水,加两片姜和葱... [特色]
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香煎藕盒
材料:鲜藕2节,瘦肉250g,鸡蛋1个,面粉少许,淀粉少许,葱姜,生抽,花椒粉,盐做法:1.鲜藕洗净,切片,放入淡盐水中浸泡(浸泡在淡盐水中是为了防止藕片氧化变黑)。 葱姜洗净分别切成葱... [特色]
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虎皮蛋
材料:鸡蛋,青菜做法:1.鸡蛋3个煮熟 对半切开 2.用生抽+点五香粉把鸡蛋泡10分钟 3.锅中热油 将泡过的鸡蛋炸到表皮微黄 出现花纹 盛出... [特色]
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芝士培根茶树卷
材料:培根,马苏里拉,茶树菇,苦菊做法:1.茶树菇洗净去脏根,用热水焯烫一下捞出控水。把一长片的培根分开两半,卷入茶树菇和苦菊 2.卷好的培根卷用签子穿上固定... [特色]
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辣辣泡椒虾
材料:虾1斤,泡椒8个,糖5G,番茄酱约10mL,盐2g,柠檬1片做法:1.虾去壳和虾线,洗净 2.取一锅,煮开水,放入柠檬一片,把虾焯熟,捞出,放入盘中 3.泡辣椒剁碎... [特色]
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迷迭香羊里肌烤肉饭
材料:羊里肌约200g,姜末10g,迷迭香料1/4茶匙,蒜香粉1/4茶匙,嫩精1/8茶匙,盐1/8茶匙,糖1/8茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,料理米酒1茶匙做法:1.取一小碗,加入所有调味料及姜末,一同混合... [特色]
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葱油豆腐
材料:嫩豆腐1大块,叉烧肉100公克,榨菜50公克,葱2根,沙拉油2大匙,酱油2大匙,香油1小匙,芝麻1小匙,水1大匙,糖1/2小匙做法:1.嫩豆腐以滚水汆烫一下,捞起沥干水份,静置待凉;所有调味... [特色]
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培根芋香捲
材料:草莓4粒,市售芋泥200公克,培根6条做法:1.草莓洗净,对切成两半,取一汤匙舀起市售芋泥包入草莓,搓成圆柱形。 2.将培根摊平,放上入作法1捲成筒状备用。... [特色]
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叉烧萝卜糕
材料:白萝卜600公克,在来米粉300公克,澄粉30公克,叉烧肉200公克,红葱头5粒,水900cc,叉烧酱3大匙,盐1大匙,白胡椒粉1大匙做法:1.将白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;红葱头去... [特色]
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田园香草鸡肉园茄塔
材料:鸡胸肉末40公克,圆茄片30片,洋葱末20公克,柠檬胡椒1小匙,田园香草香料1/2小匙,白酒30cc做法:1.取美国帕路亚七层钢平底锅冷锅放入圆茄片,开小火撒上柠檬胡椒粉后煎熟... [特色]
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香芒鸡柳盏
材料:主料:大芒果2个,鸡腿1个半;,辅料:胡萝卜2根,鸡精,美极酱油,香油,胡椒粉各适量。做法:芒果切成两半,果肉挖出切成小丁,果皮待用; 2.胡萝卜切成小丁; 3.... [特色]
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煎牛肉饼
材料:主料:牛肉(肥瘦)200克,鸡蛋300克,做法:1.牛肉剁(或绞)成末,面包用水泡上,泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末,淀粉用水泡上。 2.牛肉末放入一个碗... [特色]
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豆腐炖猪蹄
材料:主料:猪蹄300克,北豆腐200克,做法:1.将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。 2.将猪蹄去毛,洗净,放沸水锅氽去血水,捞出洗净。 3.锅烧热放入猪油,烹... [特色]