砂锅类列表
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南瓜芋头煲
材料:芋头,南瓜,银杏少许,牛奶,盐,鸡粉,油做法:1、芋头、南瓜切成小块,分别放油里炸到5成熟捞起备用。 2、锅里放少许的油,用蒜头、葱头爆出香味,倒入芋头、南瓜、... [砂锅类]
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油淋茄子
材料:肥瘦猪肉50克,调料:花生油65克,大葱5克,白皮大蒜5克,姜3克,盐7克,白砂糖10克,醋5克做法:1. 将嫩茄子洗净后,带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内; 2. 盒内... [砂锅类]
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木瓜竹荪炖排骨
材料:猪小排,竹荪,木瓜,调料:盐做法:1、猪小排切小块,放到沸水里煮2分钟捞起。 2、竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。 3、将木瓜、竹荪、排骨一起放... [砂锅类]
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酸菜砂锅
材料:后臀尖200克,干香菇6朵,酸菜200克,虾米20个,素虾50克,姜3片,葱2段,盐5克,白糖8克,白胡椒5克做法:1.后臀尖洗净后放入凉水中,不加任何调料,用中火煮至九成熟,然后捞出晾凉,切... [砂锅类]
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冬瓜粉丝丸子汤
材料:淀粉,葱末,盐,料酒,冬瓜,肉馅做法:1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。 2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。 3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去... [砂锅类]
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砂锅版红烧肉
材料:五花肉400g,冰糖4.5粒,姜,葱,酱油做法:1.将五花肉大丁,倒入没过肉的水,放上3片姜片。(我用的是砂锅) 2.盖上盖子大火烧开,关小火闷。 3.至熟烂,可... [砂锅类]
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大骨炖萝卜
材料:白萝卜1斤,胡萝卜1根,红枣5-7枚,大骨或脊椎骨,党参5根,花椒适量做法:1.将白萝卜削皮冲洗干净后,放入炖锅内; 2.加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、... [砂锅类]
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砂锅丸子
材料:肉馅,蘑菇,大白菜,鸡蛋,淀粉,盐,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精,葱姜汁,香油做法:1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀 2.用小火温油炸成丸子 3... [砂锅类]
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冬瓜炖肘子
材料:去骨肘子,冬瓜,葱,姜,香菜,盐,料酒,胡椒粉,味精做法:1.冬瓜去皮、籽,切块洗净 2.肘子刮干净皮上油污,切块,用清水浸泡出血水 3.肘子放清水中焯去血... [砂锅类]
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清炖排骨
材料:精排250克,萝卜100克,枸杞15粒,姜片少许,葱段少许做法:1.排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用; 2.锅内加当清水1000克放排骨、姜片、葱段,开锅后... [砂锅类]
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砂锅芋头糙米粥
材料:芋头,糙米,燕麦片做法:1、芋头去皮切成块; 2、大米、糙米、燕麦片,洗净放入砂锅中,砂锅中加入足够的水,煮开后用小火煮40分钟即可食用。... [砂锅类]
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【肉汤炖冬瓜】
材料:五花肉片100克,冬瓜500克,蒜片少许,煮熟的鲜虾4只做法:1.1、将五花肉片焯水后加入李锦记红烧汁炖熟2、捞出肉片,留汤备用3、另起锅,下葱姜爆香,下冬瓜块翻炒后至冬瓜... [砂锅类]
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虎年年菜啤酒香菇牛腩(砂锅版)
材料:牛腩,啤酒,冰糖,香菇,腐竹,土豆做法:1.1.锅中倒入适量的冷水,加入料酒,可以适当多放一些。下入花椒少许,倒入牛腩,飞水,开锅即可关火捞出沥干备用。2.炒锅倒入适量的油,5成... [砂锅类]
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南方鱼香茄子煲
材料:咸鱼,茄子,蒜头,葱,辣椒,菜脯碎做法:1.茄子切成条状,放油锅中炸后捞起. 2.锅中留底油,爆香蒜头,菜脯碎,咸鱼肉丁后把茄子倒进去炒匀,加水满过食材,盖上锅盖煮到... [砂锅类]
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大骨高汤
材料:猪大骨1500公克,葱100公克,姜200公克,甘草2片,米酒1杯,水6000㏄做法:1.猪大骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水及秽物。 2.捞起作法1的猪大骨,以清水沖起干净备... [砂锅类]
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香菇鸡砂锅
材料:土鸡1只,干香菇10朵,葱2根,老姜2片,蒜头2大匙,盐2小匙,米酒5大匙,香油少许做法:1.将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。 2.干香菇泡水后,用刀子在表面上划十字备... [砂锅类]
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砂锅鱼头
材料:鲢鱼头1个,蒜苗2支,辣椒1条,葱1支,白菜100g,金针50g,草菇150g,香菇3朵,姜片50g,猪肉片100g,大骨高汤1200㏄,沙拉油2大匙,沙茶酱1大匙,酱油1大匙,白糖1/2小匙,白醋1/2小匙,胡椒粉1/2... [砂锅类]
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砂锅豆腐
材料:板豆腐1块,干贝20公克,鸡翅膀2支,火腿1片,花菇2朵,冬粉1/2把,秋葵1片,酒15cc,高汤:700cc,鸡粉1/2小匙,盐少许,胡椒粉少许,酱油2∼3滴做法:1.将板豆腐切成3公分正方形备用。... [砂锅类]
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虎耳草炖鸡腿
材料:虎尾草100g,鸡腿1支,水800㏄,米酒100㏄做法:1.虎尾草洗净;鸡腿洗净后,汆烫去血水备用。 2.将作法1的鸡腿与水一同置入锅中,以大火煮至沸腾后,改以小火煮15... [砂锅类]
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香菇炖凤爪
材料:主料:凤爪12只,小鸡腿1只,香菇10朵,姜1片,米酒1大匙,盐2小匙做法:1、凤爪去除脚尖,再剁成两段,小鸡腿剁成小块,以滚水汆烫洗净。 2、香菇泡软切丁。... [砂锅类]