南瓜芋头煲
材料:
芋头，南瓜，银杏少许，牛奶，盐，鸡粉，油
做法:
1、芋头、南瓜切成小块，分别放油里炸到5成熟捞起备用。
2、锅里放少许的油，用蒜头、葱头爆出香味，倒入芋头、南瓜、银杏，加入盐、鸡粉，半碗水用小火煲10分钟，最后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。
南瓜芋头煲
材料:
芋头，南瓜，银杏少许，牛奶，盐，鸡粉，油
做法:
1、芋头、南瓜切成小块，分别放油里炸到5成熟捞起备用。
2、锅里放少许的油，用蒜头、葱头爆出香味，倒入芋头、南瓜、银杏，加入盐、鸡粉，半碗水用小火煲10分钟，最后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。
椰汁南瓜紫薯芋头煲
材料:
南瓜200克、紫薯150克、荔溥芋头200克、椰浆1听、清水一小碗、冰糖适量。
做法:
1、南瓜、芋头、紫薯，洗净后去皮，切成5公分大小的小块。
2、将芋头块、紫薯块放在炖锅里，倒入椰浆、清水至没过食材。
3、大火烧开后改小火炖20分钟，再加入南瓜块炖10分钟。
4、最后加入冰糖煮5分钟左右至融化即可。
小诀窍
可用切片模具将三种食材切成花形以增进宝宝的食欲。
若买不到椰浆，可改成水煮，加入冰糖时再倒入适量牛奶调味
虾仁芋头煲
材料:
虾仁，芋头，玉米粒，香菜，米酒，生姜，盐，蛋清
做法:
1.虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2.芋头去皮切成滚刀块。（芋头削皮之后，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中）
3.油锅七成热，先放入玉米粒爆（我的油偏多了），再放入芋头翻炒一会。
4.把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水（没过芋头块即可），中火煮开后，小火焖。盖子留丝缝，会有汤汁溢出。
5.大约20分钟后，芋头熟烂（想汤汁芋泥浓，再焖），加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。
芋头煲腊鸭
材料:
主料：腊鸭100克，毛芋头200克，调料：姜几片，盐
做法:
将切好的腊鸭块入水焯5分钟，捞出再用流动的水冲洗干净。毛芋头去皮洗干净。
将鸭块、姜片、芋头放入砂锅加满水，大火烧开，撇去浮末，改小火20分钟。（如果用莲藕时间要长很多，芋头比莲藕好熟）
上桌前加少许盐调味。
小诀窍
腊鸭一次不用买太多，现在家里人口都少，一次买半只就够了，再说买多了，咱们也不会存放，半只做这种菜也能做个三四次。买的时候要想到自己家刀不行，让腊味店的老板给斩好，再拿回家。
这个菜芋头可以适当多放些，上桌后，腊鸭倒成了糟柏，芋头吸收了咸鲜的味道，消失很快。腊鸭是有咸味的，所以盐要少放，或者多放几块鸭子，不放盐，咸了就没有鲜味了。喜欢这种淡淡香香的味道，和软糯的芋头。
南乳排骨芋头煲
材料:
主材：，排骨450克，芋头1小个，去皮切粒，植物油适量，汁料（份量只供参考）：，南乳3块，花雕1汤匙，老抽1汤匙，片糖1/3块，柱候酱1汤匙，生抽1汤匙，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法:
1.先将排骨用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟备用， 同时， 快火下油(约3汤匙)起锅，将芋头炒至两面微黄，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，炒香排骨，再加入花雕，生抽，老抽，南乳和柱候酱炒匀，加水盖过3/4材料，开后入片糖焖10分钟，再加入芋头煮15分钟，吃前再调好味即成。
麻鸭芋头煲
材料:
鸭子，血糯米，手工细细斩半斤肉糜，芋头，少许盐，料酒，葱姜，盐
做法:
1、一小碗血糯米是需要头晚就泡好的。
2、手工细细斩半斤肉糜，入少许盐、料酒、细姜末、小葱花，略添小半碗水一顺搅打上劲。
3、再和泡好的血糯米搅拌匀。
4、然后塞入鸭子的内膛，尾部用牙签封好。
5、砂锅添满冷水，放入鸭子，烧开后鸭子翻个身，撇去浮沫后入两块拍好的生姜、葱结、料酒，转小火煨2个小时（中途记得略推动鸭子，免得定锅底）
6、放入刮好的芋头块，再煨至芋头酥烂，拣去葱姜，略调点盐即可上桌。
芡实百合芋头煲
材料:
鲜芡实100克、百合2个、芋头3个（小芋头）、红萝卜1段、芹菜1条、活虾150克（爱吃的多加一点）。
做法:
1、将芡实用热水泡开；百合剥成片状，放在冷水里浸一浸；芋头去皮、洗净、切成块；红萝卜去皮、洗净、切片；芹菜洗净、切段；活虾剥皮、去头。
2、先将芡实放入砂煲中，在火上煲滚。一边可以开锅下油炸芋头，炸到开始变成黄色就可以起锅。
3、利用炸芋头的一部分油，把百合、红萝卜、芹菜、虾以及炸好的芋头放进锅里一起炒。
4、此时另一边的芡实已经煲软了，用筷子一夹就可以夹开就可以了。把方才炒好的材料放进沙煲中，大火烧滚，慢火再煨。2~5分钟后，用生粉勾芡，再煲上个3分钟左右。
5、加牛奶，煲滚后就可以熄火，同时一煲香浓的芡实百合芋头煲也就成了。
芋头煲老鸭---自动烹饪锅版食谱
材料:
【主料】老鸭1000克、芋头400克；
做法:
1、老鸭宰杀褪毛去内脏，冲洗干净，剁成3厘米块，冷水下锅焯至断生洗净血沫；
2、芋头去皮切大块，陈皮温水泡软刮去白瓤；
3、锅内加入处理好的主料和除了盐、胡椒粉之外的调料以及水；
4、盖上锅盖，启动【大骨汤】功能（使用其他型号产品，可以使用【煲靓汤】或者【老柴鸡】功能）
5、待烹饪结束后，撒入盐和胡椒粉，搅拌均匀盛出即可。
荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法
材料:
【主料】
做法:
1.准备好食材：荔浦芋头去皮、腊肉
2. 腊肉切片
3. 芋头切片，两片连一片的切法，留空隙来放腊肉。
4. 倒入六勺亦舒堂火麻油。
5. 调至小火，先放入半勺盐，再倒入切好的芋头，不停的用油浇芋头表面，煎至芋头两边都有点变色即可。
6. 将煎好的芋头把油滴干或者用厨房用纸吸干油，然后把腊肉放到每片芋头中间（芋头记得等凉点再放腊肉，免得烫伤）
7. 将装好的成品装盘放到锅里蒸30-40分钟。
8. 装碗开动了~~~
小诀窍
1.腊肉最好选用瘦肉多一些的腊肉，这样配起芋头的糯糯的口感，不会那么腻。
2.如果没有荔浦的大芋头，可以试下直接把芋头煮熟，然后铺在腊肉底部，再蒸熟。
3.选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就
表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
4.拿来浇芋头的火麻油，还可以留下来炒第二道菜，不要浪费了油。
豆腐鱼头煲
材料:
鱼头，酒，生粉，豆腐，支竹若干，姜，葱，蒜，水，酱油，糖，盐
做法:
1.鱼头用酒、盐腌过。
2.扑上生粉备用。
3.豆腐几块切成小方块，两面略煎好备用。
4.支竹若干，在锅中略炸后备用。
5.起镬放油将鱼头煎至金黄色铲起，再起镬放油、姜葱蒜爆香，再放入煎好的鱼头略煎一下，溅酒，加水、酱油、糖、豆腐、支竹，加盖焖片刻，放盐调味勾芡，再转至砂煲加热至滚便可上枱。