肉圆列表
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秘制小肉丸
材料:肉馅一斤(肥瘦各半或肥四瘦六),鸡蛋一个,淀粉2小匙,葱半根,姜一块,生抽,料酒,盐,特殊材料:馒头一个做法:1、馒头撕去表面(直接吃掉),大碗里倒水,放入去皮的馒头浸泡。全部泡透... [肉圆]
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鸡蛋蒸肉丸
材料:鸡蛋,猪肉馅,香菇末,胡萝卜末,盐,料酒,水淀粉,清汤,葱姜末做法:1.将鸡蛋煮熟,一切为二,蛋黄取出,备用。 2.肉馅加盐,料酒,葱姜末搅匀,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅蒸3... [肉圆]
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茄汁小肉圆
材料:猪肉馅,西红柿,姜,葱,鸡蛋,香菜,盐,鸡精,香油,料酒,胡椒粉,淀粉,蕃茄酱做法:1.葱姜切末;蕃茄洗净后放入开水锅,烫至外皮开裂,取出撕去外皮切成小粒备用。 2.在肉馅... [肉圆]
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栗子鸡肉圆蘸水
材料:栗子,鸡腿肉,蛋清,食盐,五香粉少许做法:1.栗子切片,再切丝; 鸡腿肉去皮,切成小块;将栗子与鸡肉混合在一起剁; 2.中间可徐徐淋上一些调料水或者鸡汤,馅能吃进水... [肉圆]
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清炖狮子头
材料:猪肉150克,胡萝卜一小载,莲藕150,小塘菜9颗,姜一片,盐,酱油,胡椒粉,生粉,油,水做法:1.猪肉剁碎,加盐,酱油,胡椒粉拌匀, 2.胡萝卜切成小粒,莲藕去皮剁成末(喜欢爽口... [肉圆]
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彰化肉圆
材料:A.在来米粉100公克,地瓜粉300公克,水550㏄,B.里肌肉片150公克,香菇30公克,笋干200公克,红葱酥3大匙,酱油1/3小匙,五香粉1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,C.小碟子数个,蒸笼1组做法:1... [肉圆]
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肉圆
材料:外皮材料:1杯,水5杯,太白粉1又1/2杯,地瓜粉2又1/2杯,沙拉油适量,内馅材料:1斤,熟笋丁1碗,蛋白1/2个,五香粉1小匙,胡椒粉1小匙,太白粉1大匙,水3大匙,酱料:2大匙,酱油1大匙,糖1又1/2大... [肉圆]
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彰化肉圆酱
材料:A.酱油膏5大匙,海山酱3大匙,味噌2大匙,糖3大匙,水2/3杯,B.在来米粉3大匙,水4大匙,C.香菜少许,蒜泥少许做法:1.将所有材料A一起煮滚,加入混匀的材料B拌匀勾芡,即为彰化肉圆的... [肉圆]
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肉圆
材料:笋丝1大匙,瘦肉1大匙,香菇1/2大匙,白米酱1杯,太白粉1/4杯,油1小匙,水1/2杯,地瓜粉1/3杯,五香粉1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,盐1/2小匙,酱油1/2小匙,糖1/2小匙,太白粉1小匙做法:1.)... [肉圆]
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彰化肉圆
材料:水100公克,蕃薯粉300公克,胡椒粉1/3小匙,笋干200公克,里肌肉片150公克,香菇30公克,红葱酥3大匙,酱油1/3小匙,蒸笼少许,小碟子数个,香菜少许,蒜茸少许,水5匙,海山酱3大匙,味噌2大匙... [肉圆]
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红烧狮子头
材料:1,猪前腿夹心肉半斤,剁末。做法:1、将藕剁成细粒,葱切段,姜用刀拍破,鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。 2、将蛋糊倒进肉、藕末里,放适量盐和两大匙... [肉圆]
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红烧狮子头
材料:主料:原五花肉150克,马蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少许。做法:1、五花肉剁成肉泥,马蹄、冬茹切米,加入盐、味精、生粉打至肉起胶,作成四个大丸子。青菜心用开水烫... [肉圆]
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香菇芹菜肉丸
材料:香菇芹菜,牛肉馅,生姜,大葱,盐,酱油,鸡精,色拉油做法:1、香菇、芹菜焯好,加带皮生姜、大葱一起剁碎; 2、加肉馅,盐,酱油,鸡精,色拉油,搅拌均匀,团成丸子,随吃随用。... [肉圆]
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豆腐木耳猪肉圆
材料:北豆腐,木耳,猪肉糜,鸡蛋(一只),料酒,白糖,生抽,盐,胡椒粉,香油做法:1. 猪肉糜(肥3,瘦7)先用料酒,白糖,生抽和胡椒粉腌制10分钟 2. 木耳切成小碎末,和猪肉糜一起再次... [肉圆]
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台式肉圆
材料:皮料:2杯地瓜粉(我用了一包地瓜粉、一包橙粉),½杯太白粉,5杯水做法:1、皮料拌匀后在炉上慢火加热成糊糊,不要太厚。 2、馅料拌好; 3、用小碗,摸... [肉圆]
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红烧肉圆
材料:原料: 猪肉糜,鸡蛋,马蹄,太白粉,八角做法:1)在猪肉末中加入鸡蛋,马蹄碎,太白粉和调料A后搅拌均匀,用手挤成肉圆后滚上一层干淀粉后放入盘中; 2)锅里油烧热,把肉... [肉圆]
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香煎糯米鲜肉圆子
材料:糯米粉400克 澄面粉100克(可有可无) 猪肉300克 芹菜100克 盐适量做法:1 把糯米粉和澄面粉混合后,用温水和面 2 水要慢慢的倒入,一边倒一边用筷子朝一... [肉圆]
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清汤肉圆
材料:肉末,青菜,盐,鸡精,胡椒粉,葱,姜,料酒,干淀粉,豆腐,麻油做法:1.肉末里加盐,鸡精,胡椒粉,葱姜末,料酒,干淀粉,少许豆腐 2.用筷子使劲朝一个方向把肉末搅拌上劲... [肉圆]
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肉圆
材料:猪肉400克,鸡肉100克,葱10克,姜10克,鸡蛋1个,玉米淀粉20克,盐10克,胡椒粉4克,十三香4克,菜籽油10克(也可以用植物油),鸡精少许,水200-250克,葱5克,放入汤中用,姜5克做法:1.准备... [肉圆]
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香炸肉圆
材料:肉馅,胡萝卜做法:1.准备肉馅,小潺自作主张的加了胡萝卜,这样就不会腻啦 2.将肉馅顺着一个方向拌匀 3.用勺子取适量肉馅 4.在虎... [肉圆]