奶制品列表
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绿色拿铁
材料:植物燕麦奶4.5大匙,温水100㏄,大麦苗粉1/2大匙,冷水50㏄做法:1.把植物燕麦奶以温水调匀备用。 2.大麦苗粉以冷水调匀备用。 3.把作法2缓缓... [奶制品]
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椰汁炖奶
材料:蛋白2个,鲜奶100㏄,椰奶100㏄,椰粉1大匙,细砂糖1大匙做法:1.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀,再加入蛋白和椰奶继续搅拌均匀。 2.将作法1过滤去除结块的... [奶制品]
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姜汁炖奶
材料:老姜汁1大匙,蛋白2个,鲜奶200㏄,细砂糖2大匙做法:1.将鲜奶和糖放入碗中搅打均匀,再加入蛋白继续搅拌均匀。 2.将作法1过滤去除结块的蛋白,再加入姜汁拌匀... [奶制品]
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咖啡牛奶泡泡
材料:拉式奶泡杯1组,温度计1支,汤匙1支,义式浓缩咖啡30㏄,全脂鲜奶270㏄做法:1.将义式浓缩咖啡倒入咖啡杯中备用。 2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中,插入温度计,... [奶制品]
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拿铁咖啡-叶子拉花
材料:半自动义式咖啡机1台,不�钢拉花杯1个,温度计1支,义式浓缩咖啡30㏄,全脂鲜奶190㏄做法:1.以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡,倒入容量约220㏄的咖啡杯中,备用... [奶制品]
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姜汁珍珠奶茶
材料:姜汁50㏄,红茶包2包,鲜奶100㏄,粉圆100公克,水800㏄,二砂糖60公克做法:1.粉圆放入滚水中小火煮至呈半透明状,熄火加盖焖约5分钟,捞出备用。 2.将水和姜汁倒... [奶制品]
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优格奶油酱
材料:动物性鲜奶油50公克,原味优格100公克,苹果醋10cc,柠檬汁10cc,柠檬皮末3公克做法:所有材料一起混合搅拌均匀,即完成优格奶油酱。... [奶制品]
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拿铁
材料:Espresso1人份,鲜奶100cc做法:1. 以蒸汽管将鲜奶打出奶泡,并刮除粗的奶泡。 2. 将奶泡同热牛奶倒入浓缩咖啡至满杯,同时手摇奶泡画出图形。... [奶制品]
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仙草冻
材料:仙草干30g,水500㏄,洋菜粉3g,水10㏄做法:1.将仙草干洗净后与水一同置入锅中,先以大火煮滚后改转小火熬煮1小时。 2.将仙草干过滤后,加入调匀之调味料,搅拌... [奶制品]
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酸梅果冻
材料:酸梅汁300公克,洛神花30公克,蒟蒻果冻粉15公克,细砂糖50公克,白巧克力30公克做法:1.酸梅汁加热,加入洛神花煮15分钟放凉备用。 2.蒟蒻果冻粉与细砂糖先干... [奶制品]
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凤凰奶
材料:主料:牛奶250克,鸡蛋清100克,辅料:鸡蛋黄20克,调料:白砂糖50克做法:1.将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合,用力搅匀; 2.分成5小碗,放入盛有适量水的锅内,隔水加... [奶制品]
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牛奶炒蛋清
材料:主料:鲜牛奶250克,鸡蛋清500克,做法:1)将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清、盐,水淀粉打匀。 2)炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内翻炒,至刚断生,撒上火腿末,装盘即成。... [奶制品]
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双皮奶
材料:主料:牛奶,鸡蛋,糖做法:1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸,一次不能做太多,太多的话会蒸不透哦! 2、待沸腾后,迅速倒入碗A中让牛奶冷却,这时可以看到牛奶表面结... [奶制品]
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奶油蘑菇浓汤
材料:新鲜蘑菇300公克、奶油2大匙、大蒜2瓣、红葱头2颗、白葡萄酒3大匙、面粉2大匙、鸡高汤2杯、牛奶2杯、鲜奶油1/2杯、盐少许、胡椒粉少许做法:(1)大蒜、红葱头切... [奶制品]
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西米木瓜奶露
材料:主料:西谷米45克,木瓜400克,做法:1.先将西米洗净,用清水浸约1小时,滴水备用。 2.木瓜去皮及挖去瓤籽,切成小块,用榨汁机榨成木瓜汁,备用。 3.冰... [奶制品]
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木瓜炖奶酪
材料:主料:木瓜一颗,鲜奶两杯半,蛋白三个,冰糖适量,醋少许。做法:1.木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块。 2.鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备... [奶制品]
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木瓜牛奶汁
材料:主料:木瓜,高钙鲜奶,水。做法:1、将木瓜洗净,去皮和籽后切成小块。 2、将木瓜块、鲜奶和少许水一起打成汁,如果需要可以放少许糖。 3、为了保... [奶制品]
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脆皮炸鲜奶
材料:主料:牛奶500ml,粟粉(玉米粉)100克,自发粉(如果没有可以在普通面粉里掺发粉)1杯,糖70克。做法:1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄... [奶制品]
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酸奶
材料:主料:纯牛奶500ml,原味酸奶125ml。电饭锅,带盖瓷杯,勺子,微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)。做法:1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放... [奶制品]
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奶茶
材料:茶叶,牛奶做法:1、开水浸泡茶叶,然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。 2、至于加糖或加盐,则可根据个人的口味而定。... [奶制品]