馒头列表
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馒头
材料:面粉,水做法:1.1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定) 2.2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖... [馒头]
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鲜奶馒头
材料:中粉350g,鲜奶175g,白糖15g,油15g,酵母3g做法:1.冷藏发酵24小时 2.然后整形,上锅蒸,太郁闷了,银丝卷宣告失败。最终成为了鲜奶馒头。... [馒头]
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胡萝卜馒头
材料:胡萝卜面团材料:老面90g,中粉140G,胡萝卜汁85ML,油一大勺,白面团材料:老面100G,中粉150g,水90ml,油一大勺做法:1.胡萝卜面团材料:老面90g,中粉140g,胡萝卜汁85ml,油一大勺白... [馒头]
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小馒头
材料:低筋面粉100克,玉米淀粉20克,白糖40克,植物油10克,蛋清30克,泡打粉3克,牛奶100克做法:1.牛奶、蛋清、白糖放入大碗中,用打蛋器或筷子搅拌至白糖融化。 2.低... [馒头]
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袖珍版肉加馍
材料:小馒头,火腿肠做法:1.速冻小馒头解解冻。 2.在小馒头中间切一刀,不要切断; 3.放一片切好的火腿肠,然后放入烤箱烤7-8分钟. 小诀... [馒头]
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韩国小馒头
材料:高筋粉175克,低筋粉75克,酵母2克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶100克,糖50克,泡打粉2克,底部沾料低粉10克,糖5克,芝麻5克做法:1,将原料放入面包桶 2,用甜面包程序搅拌好后,... [馒头]
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红薯馒头小饼
材料:高粉160克,低粉140克,鸡蛋1只,盐4克,奶香红薯泥170克,糖60克,酵母5克,水40克,黄油30克,奶香红薯泥:,红薯去皮后净重100克,奶粉20克,水60ML做法:1.除黄油、奶香红薯泥、鸡蛋外... [馒头]
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蛋黄小馒头
材料:蛋黄4个,低筋面粉180克,玉米淀粉80克,泡打粉3克,黄油160克,白砂糖100克做法:1.原料:蛋黄4个,低筋面粉180克,玉米淀粉80克,泡打粉3克,黄油160克,白砂糖100克。(25B烤盘,三盘)... [馒头]
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白菜猪肉馅包子
材料:猪肉馅适量,白菜半颗,葱两棵,木耳几朵,鸡蛋一个,面粉适量,酵母粉5克,十三香适量,香油适量,花椒一小把,生姜粉适量,盐适量,酱油适量,甜面酱适量做法:1. 准备面粉和酵母粉。... [馒头]
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第一次做的馒头
材料:面粉500克,酵母6克,白糖50克做法:1.面粉加酵母加糖加水和成面团,醒发2小时 2.将醒发好的面团分成若干小面团,搓圆再次醒发20分钟,上蒸锅蒸15分钟... [馒头]
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儿时回忆—馒头版毛毛虫
材料:面粉,面起子,碱面,广式腊肠做法:1.所谓面起子,就是上次做馒头剩下来的面。蒸馒头时将面起子用水和匀,然后加入面粉,和好一个面团,然后盖上屉布起大概12个小时左右,北方... [馒头]
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团年菜主食:紫薯花卷
材料:紫薯适量,面粉适量,酵母粉适量做法:1.紫薯上锅蒸软,去皮后1:1和面粉,适量酵母粉,糖合成面团 2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团 3.醒发... [馒头]
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东北鸡蛋煎馒头片
材料:馒头,鸡蛋,盐做法:1.把馒头切成片,鸡蛋打散加盐。 2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。... [馒头]
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馒头夹蛋
材料:基础面糰600公克,鸡蛋10颗,葱花100公克,盐1大匙,沙拉油10大匙做法:1.将基础面糰揉至表面光滑后分割成10份。 2.将作法1的面糰滚圆后排放入蒸笼,盖上盖子,... [馒头]
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日式地瓜馒头
材料:外皮:25公克,绵白糖50公克,地瓜泥100公克,低筋面粉120公克,泡打粉3公克,地瓜馅:200公克,白豆沙馅200公克,细砂糖30公克,蛋黄20公克,奶油20公克,水麦芽20公克做法:1.(和果子外... [馒头]
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芋头小馒头
材料:芋头400公克,中筋面粉400公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水260㏄做法:1.芋头去皮洗净后切丁,放入蒸笼以大火蒸约6分钟至松软后,取出放凉备用。 2... [馒头]
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黑芝麻核桃蛋糕
材料:高筋面粉250公克,杏仁粉100公克,糖粉350公克,泡打粉5公克,全蛋350公克,奶油350公克,牛奶50公克,盐5公克,黑芝麻30公克,核桃200公克,细砂糖30公克,兰姆酒50公克做法:1.鸡蛋... [馒头]
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味噌馒头
材料:A.赤味噌20公克,绵白糖40公克,水22㏄,水麦芽15公克,B.小苏打2公克,水10㏄,C.低筋面粉100公克,D.红豆泥馅360公克做法:1.将材料A混合用小火煮匀后,加入调和好的材料B,待冷... [馒头]
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绿茶多榖馒头
材料:A.水300㏄,酵母6公克,B.中筋面粉600公克,细砂糖50克,改良剂1公克,五榖粒160公克,抹茶粉1大匙做法:1.将A材料的水和酵母搅拌均匀融解后,再加入材料B的中筋面粉、细砂糖... [馒头]
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包子面团2
材料:低筋面粉300公克,砂糖40公克,发粉16公克,清水180C.C做法:1.低筋面粉过筛放入盆内,再开成窝状,窝中倒入其他材料拌匀,用力搓揉成面团。 2.将面团放进大容器... [馒头]