卤汤列表
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卤牛肉如何调出好卤汤
材料:卤汤制作的材料:,五香料:八角,草果,桂皮,小茴香,陈皮,香叶,花椒,豆蔻各10克,香辛料:葱2条(切段),姜1小块(切片),大蒜4瓣(去皮,拍扁),料酒(高粱酒最好)2汤匙,老抽200ml,冰糖30克,盐1汤匙,高汤15杯... [卤汤]
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猪蹄的卤制(详细版)
材料:卤水的制作:1选用新鲜生板油(第一次没高汤,选用板油不错),2冰糖(要把冰糖碾碎,最好成小颗粒状),3浙江绍兴老酒或红葡萄酒做法:准备工作: 1、将新鲜板油洗净,切... [卤汤]