辣椒列表
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剁辣椒
材料:红辣椒,盐,大蒜,姜,豌豆,高度白酒做法:1、将红辣椒洗净,软、烂的要挑出,洗净后彻底晾干。 2、切辣椒,最好戴上一次性手套,否则手会辣得受不了。 3... [辣椒]
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辣椒炒鱿鱼
材料:鱿鱼2只,青椒1个,生抽,红椒1个,姜适量,蒜适量,盐适量,味精适量,料酒适量做法:1.将鱿鱼去衣洗净花刀切好,焯水待用。 2.起油锅,爆香姜蒜、将鱿鱼爆炒一下待用。... [辣椒]
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剁椒
材料:新鲜红椒2-3斤,蒜蓉适量,姜末适量,热的熟油适量,食盐适量做法:1.新鲜红椒选大小中等,颜色鲜艳,并且个儿饱满的买回来,洗净,在阳光下晾晒半日(中午晒,晚上收取进来)。... [辣椒]
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山寨版辣椒花椒红油
材料:小辣椒粉,辣椒干,四川花椒,普通花椒,菜油做法:1.辣椒煎或剁碎; 2.用一小锅,放菜油,倒入全部材料,慢腾腾火再升温,好让油能渗透辣椒,等辣椒出味,到油热时,闻到香... [辣椒]
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辣椒炒鱼饼
材料:鲮鱼肉200克,红辣椒3个,大葱1根,蒜适量,盐适量,生抽适量做法:1.将葱、辣椒切好待用。 2.将鲮鱼肉用手捏成丸子,起油锅,丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至... [辣椒]
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辣椒酱
材料:辣椒2500克,西红柿200克,姜10克,豆瓣酱2袋,盐100克,醋200克,白糖250克,酱油10克,蒜末200克,鸡粉50克做法:1.把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎(切碎也可)装入容器里,... [辣椒]
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脆皮辣椒
材料:青尖椒适量,油,酱油,糖,陈醋,水做法:1.青尖椒适量小火用油煎到皮皱起来后放冷水中(夏天就用冰水)泡一会. 2.酱油/陈醋/糖和一点水调成汁煮开.... [辣椒]
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自制泰式辣酱
材料:紫天椒2斤,蒜头1斤,柠檬3个,鱼露200毫升,糖粉5汤匙,盐做法:1.紫天椒两斤,蒜头一斤,柠檬三个,鱼露200毫升,5汤匙糖粉。 2.紫天椒太辣,改用了一般的红辣椒,用盐水... [辣椒]
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辣椒烧炒肉
材料:五花肉,青红辣椒,姜蒜片,酱油,耗油,料酒,八角做法:1.把五花肉切方丁.青红辣椒洗净切好!<肉切丁是因为不想做回锅肉的感觉 > 2.锅里放油炒香姜蒜片,再放肉炒... [辣椒]
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蒸辣椒包
材料:辣椒圈(宽3cm左右)6个,马啼莲1个,香菇2个,姜2片,肥瘦肉150克,米粉20克,生粉5克,蚝油适量,胡椒粉适量,生抽适量,盐适量做法:1.肉剁成肉泥,马啼莲、香菇、姜全切成小丁混在一起... [辣椒]
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烧辣椒~
材料:青椒,凉水,盐,蒜末,鸡精,香油做法:1.准备青椒数只; 2.放到火上把皮烧黑; 3.泡入凉水中; 4.把黑皮小心的剥干净,最好是在水笼头底下一... [辣椒]
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辣椒炒咸蛋
材料:咸蛋,青椒,红椒,新鲜鸡蛋做法:1.咸蛋煮熟剥壳用筷子夹碎; 2.加入青红椒圈,加一个新鲜鸡蛋一起拌匀下热油锅炒熟就OK了! 小诀窍... [辣椒]
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豆豉辣椒焖腊鱼
材料:腊鱼,豆豉,辣椒粉,鸡精,葱花做法:1.腊鱼剁小块过茶油爆香捞出; 2.余油下豆豉和辣椒粉煸香,倒入炸好的腊鱼拌匀; 3.喷少许水焖一下,撒鸡精葱花就OK... [辣椒]
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贵州糟辣椒
材料:红辣子10斤,嫩姜1斤,大蒜1斤,盐1斤做法:1.把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份. 2.嫩姜刮掉皮. 3.大蒜... [辣椒]
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粉蒸肉
材料:糯米,花椒粒,芝麻,干辣椒,大料,香叶两片,五花肉两块,南瓜一个,盐,酱油,元葱,姜片,料酒,粽子叶,韩式妙拌酱做法:1.自己家做的米粉。过程是这样滴:1.材料:糯米,花椒粒,芝麻,干辣椒,大... [辣椒]
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湖南剁椒
材料:新鲜红辣椒1.7斤,大蒜两头,姜一块,高度白酒一两,盐适量做法:1.将买来的新鲜红辣椒洗净; 2.将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分; 3.将2去... [辣椒]
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辣椒油
材料:辣椒,盐,芝麻,油做法:1.将干辣椒剁碎。 2.加一小勺盐,炒香的芝麻,放入耐热的容器。 3.起油锅,油要多些,加热成5成热,将三分之一倒入干辣椒中,搅拌... [辣椒]
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红油辣椒
材料:辣椒面,花椒面,八角一个,芝麻少许,油做法:1.辣椒面放入耐热的盆中(最好有盖),加少许的花椒面(或花椒颗粒),一个八角,少许的芝麻。 2.锅内加油,烧到5成热,加入少许... [辣椒]
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不开火自制香辣油
材料:干辣椒末,炒熟的白芝麻,玉米色拉油做法:1.干辣椒用研磨机磨碎,白芝麻炒熟备用。 2.玉米色拉油放在微波炉碗中进微波炉中火加热3分钟至微沸腾后取出。... [辣椒]
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自制辣椒酱
材料:干辣椒200克,白芝麻少许,蒜末少许,花椒粉适量做法:1、干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理机内打碎成辣椒粉,倒入碗中待用。 2、蒜瓣切成蒜末,把... [辣椒]