鸡肉类列表
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海苔鸡肉蛋卷
材料:馅料:鲜鸡腿肉末(用鸡胸肉代替也可,个人比较喜欢鸡腿肉,有筋且较结实有弹性),鲜香菇末(新鲜香菇3朵即可),胡萝卜末,土豆泥,干虾仁末(泡水,下葱姜末少许盐爆香),芹菜末,黄姜末,盐,鸡精,... [鸡肉类]
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台式三杯鸡
材料:鸡肉2斤,冰糖少许,姜适量,蒜1个,葱适量,干辣椒少许,九层塔1大把,麻油半杯,酱油、米酒各1杯做法:1、先将鸡肉洗净切块,干锅烧热,直接将鸡肉鸡皮朝下放进锅内干煎至表面呈现... [鸡肉类]
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香烤全鸡
材料:全鸡,盐,生抽,米酒,花椒粉,姜,大葱,孜然粉,辣椒粉,花椒粒,八角做法:1、全鸡洗净,去内脏,用调味料内外抹匀,在鸡腹内装入葱段、姜片、花椒和八角。放入容器中加盖或保鲜膜,放入... [鸡肉类]
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美味家常辣子鸡
材料:童子鸡,花生(炒),食盐,葱,蒜,干辣椒,白糖,鸡精,姜,花椒,料酒,植物油(花生油)做法:1、将鸡洗净后切置2—3cm的小块,放在碗中,加入料酒,盐拌均,腌制20分钟入味。 2、姜、... [鸡肉类]
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可乐鸡翅懒人做法
材料:鸡翅2斤,可乐1罐,1/3碗酱油做法:1、鸡翅两斤洗干净,放入电饭锅内。 2、倒入可乐一罐和1/3碗酱油,盖上锅盖,按下煮饭开关。等开关自动跳起就好了!哇~美味又... [鸡肉类]
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清凉手撕鸡
材料:主料:鸡腿3个,青柠2个,香茅2根,小米椒2个做法:1、鸡腿洗干净,烧一锅水,水中放入香茅、姜片和盐煮出香味后,把鸡腿放到水中慢火煮20分钟。 2、煮好的鸡腿捞... [鸡肉类]
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香嫩黑椒鸡腿
材料:鸡腿、盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、洋葱做法:1、两只鸡腿洗净去骨,加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓匀,腌制3-4小时(可过夜)。 2、料酒、生抽... [鸡肉类]
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粉蒸鸡翅
材料:米粉,鸡翅,料酒,花椒面,鸡汁做法:1、鸡翅买回来处理干净,用凉水浸泡2个小时。 2、在背面切开几刀,加花椒面、料酒、鸡汁卤上1个小时。 3、然后... [鸡肉类]
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黄金咸蛋鸡
材料:鸡腿肉 2只做法:1、将鸡腿肉去骨,切小片状。加入腌料腌至入味,备用。 2、将腌好的鸡肉沾上混匀的沾料。热油,将鸡丁炸至金黄色,沥干油。 3、... [鸡肉类]
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辣子鸡
材料:整鸡1只或鸡腿1盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖做法:1、将鸡切成小块,放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅中炸至外表变干,成深黄色后捞起待用... [鸡肉类]
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四川烧鸡公
材料:三黄鸡1只,土豆2个,尖椒1个,红尖椒2个,大葱5大段,烧鸡公调味料1包做法:1、三黄鸡洗净,斩合适大小的块备用。 2、土豆削去外皮,洗净,切块备用。 3... [鸡肉类]
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鸡肉炖山药
材料:农家鸡1只(土鸡),山药1根,枸杞1小把,葱,姜,料酒,盐做法:1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。 2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧... [鸡肉类]
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简易版咖喱鸡
材料:咖喱酱料包、鸡、土豆、胡萝卜、盐、椰奶、油做法:1、把鸡洗净切块,土豆胡萝卜切块。 2、热锅热油,下咖喱酱料包炒香,下鸡块炒匀。 3、下土... [鸡肉类]
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美味鸡翼包
材料:鸡翅、香菇、虾米、腊肠、葱、糯米做法:1、鸡翅拆骨:把鸡翅洗净,用剪刀在下端贴着骨头往里剪,到了关节处折掉骨头。 2、腌制:把肉翻过来,加入生抽、盐、... [鸡肉类]
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辣炒火腿土豆片
材料:土豆、火腿、蒜、长辣椒、白芝麻、豆瓣酱、葱花、油、蒜片、盐、鸡精、做法:1、土豆切厚片,火腿、蒜切片。长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细。 2、土豆入6成... [鸡肉类]
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DIY大盘鸡
材料:鸡、料酒、八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱、姜、生抽,老抽,白糖、番茄酱、柠檬汁,青红椒、盐,胡椒粉做法:1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水,捞出沥干。... [鸡肉类]
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柠香麻辣鸭膀
材料:三节鸭翅膀,香辣酱,八角,辣椒,蒜,姜,料酒,冰糖,生抽,老抽,味耗鲜,柠檬做法:1、鸭翅膀剁成三段,出水,处理干净。 2、锅里少许油,煸炒香辣酱、八角、辣椒、蒜、姜。... [鸡肉类]
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黃酒雞
材料:家鸡(1/2只), 客家黃酒(1瓶),姜(5g)做法:1、雞洗乾淨斬小件,姜洗乾淨備用。 2、姜切片。 3、鍋裡放少許油,爆香姜片。 4、放入雞塊翻炒... [鸡肉类]
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熏桂花鸡
材料:材料:鸡1隻约3斤重(越重鸡肉越扎实)做法:1、鸡买回来收拾干净,均匀抹上调料1(盐需要多点比较容易入味)静置30分钟后起蒸锅。 2、加调料2蒸30分钟,关火焖10... [鸡肉类]
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蒜香鸡翅
材料:鸡翅,生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒,大蒜,白糖做法:1、取一只碗,倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。 2、鸡翅反面切几个小口,放入... [鸡肉类]