鸡肉类列表
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白斩鸡
材料:嫩公鸡一只,姜茸5克,葱白丝5克,精盐0.5克,花生油6克做法:1、葱、姜、精盐分盛二小蝶,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别淋在二小碟上,供佐膳用; 2... [鸡肉类]
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宫保鸡丁
材料:鸡腿肉(一会告诉你自己拆鸡腿肉),花生米,干红辣椒,调料:水淀粉,鸡蛋清,花生油,豆瓣辣酱,酱油,醋,盐,糖,胡椒粉,一点鸡汤做法:1.买回来的鸡腿,先解冻然后拿刀尖沿着鸡骨头划开。... [鸡肉类]
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酱爆鸡丁
材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒,淀粉,香油适量做法:1、将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀粉搅匀;黄瓜切成同样大小... [鸡肉类]
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啤酒鸡
材料:鸡400克,青椒1只,红椒1只,啤酒500克,酱油10克,糖5克,盐4克,油3克做法:1.1. 鸡洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片。 2.2.... [鸡肉类]
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浓香栗子鸡
材料:板栗250克,鸡1只,料酒1汤勺,糖1汤勺,生粉1大匙,上汤适量,酱油1大匙,姜3片,葱花1把做法:1.鸡肉切成3厘米左右的小块备用 2.将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳... [鸡肉类]
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新疆大盘鸡
材料:鸡1只,土豆3个,青椒200克,干辣椒20克,花椒少许,桂皮少许,八角少许,京葱少许,蒜瓣少许,姜片少许,番茄1个,料酒少血,生抽少许,老抽少许,糖少许,香叶少许做法:1.鸡(童子鸡或者是可... [鸡肉类]
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快乐鸡翅
材料:鸡翅,姜,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,黑胡椒粉做法:1.将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味。 2.将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎... [鸡肉类]
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芙蓉鸡片
材料:鸡胸肉,鸡蛋,料酒,黄瓜,盐,鸡精,生粉,水淀粉做法:1.鸡肉切成鸡片后加料酒、盐。 2.鸡精、蛋清、生粉上浆,鸡蛋打散加少许盐调味,黄瓜洗净切片。 3... [鸡肉类]
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香橙焖鸡
材料:鸡腿适量,酱油适量,盐适量,糖适量,生粉适量,橙子1个做法:1.小鸡腿切块,用酱油、盐、糖、生粉腌制半小时。 2.然后把橙子切碎,挤出汁,留着部分的果肉... [鸡肉类]
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脆皮炸鸡腿
材料:鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,洋葱片50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份做法:1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。... [鸡肉类]
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台湾小吃盐酥鸡
材料:鸡肉(鸡脯肉或者鸡腿肉),生菜叶(几片就可以,主要用来装饰),盐,白糖,红薯淀粉,葱姜丝,五香粉,椒盐,辣椒粉,酱油做法:1.先将鸡肉洗净,切成大小一致的小块,放在一个容器内,加入盐,白... [鸡肉类]
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蜜汁叉烧鸡腿饭
材料:米饭,油菜,鸡腿肉,酱油,老抽,白酒,洗米水,蜂蜜、,蒜,姜,盐,白糖做法:1.大米淘洗2遍,加入鸡汤,高于米1指。微波炉米饭档30分钟左右。闷下,稍凉乘入碗里。 2.油菜摘... [鸡肉类]
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醋熘鸡
材料:鸡胸肉,冬笋,泡辣椒,姜,蒜,鸡蛋清1个,淀粉,红醋,料酒,盐,糖做法:1.在鸡肉上面刻上十字花刀,再斜切成块。冬笋切成略小于鸡块。鸡块加料酒,盐拌均匀。 2.加蛋清,最... [鸡肉类]
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板栗煲鸡汤
材料:鸡半只,板栗250克,香菇250克,盐适量,鸡精适量做法:1.将鸡切件汆水。 2.板栗去皮。 3.与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅... [鸡肉类]
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红烧鸡中翅
材料:姜,葱,蒜,生抽,老抽,烧烤汁,红糖,红盐,鸡中翅做法:1.将鸡中翅洗净,用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时。 2.起油锅,中火,将腌鸡翅的姜葱... [鸡肉类]
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简易柠香烤鸡翅
材料:鸡翅,柠檬,李锦记烤肉酱,盐,鸡精,料酒,橄榄油,姜,葱,蒜,迷迭香适量做法:1.鸡翅洗干净晾干水、柠檬刨皮切丝(只要黄色皮屑部分)榨汁(大概1茶匙份量)姜、葱、蒜切碎。... [鸡肉类]
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米汤炖鸡
材料:三黄鸡0.5只,淘米水几碗,料酒1小碗,姜数片,盐适量做法:1.三黄鸡切块; 2.淘米水放沙锅烧开,加入三黄鸡,姜片,料酒,中火烧开,转小火炖至鸡肉软熟; 3.... [鸡肉类]
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啤酒土豆炖鸡翅
材料:鸡翅根8根,土豆,啤酒0.5罐,花椒,八角,辣椒做法:1.鸡翅根预先腌好 2.用几粒花椒、八角、爱吃辣的可放辣椒起锅,放入鸡翅,翻均匀,放少少水,盖锅盖焖一小会,再加... [鸡肉类]
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鸡肉土司
材料:司片,鸡脯肉,胡萝卜粒,玉米粒,豌豆粒,盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油做法:1.将土司片的四个边去掉(去掉的边可以吃掉),再切成若干个小方片,切成什么形状都随你的意。 2... [鸡肉类]
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虫草花瑶柱煲鸡
材料:鸡半只,瑶柱6粒,虫草花少许,红枣2粒,姜1片,盐适量做法:1.鸡洗净后斩件焯水;瑶柱及红枣用清水浸软;虫草花用清水浸软,浸虫草花的水不要倒掉。 2.将鸡、瑶柱、... [鸡肉类]