荤菜类列表
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好吃锅包肉:四个关键注意点
材料:原料,里脊肉150克,葱5克,姜5克,胡萝卜10克,香菜叶1根,玉米淀粉50克,水淀粉100克,料酒2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(2克),调味料,生抽1汤匙(15ml),醋1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),盐1/2茶匙(2克),料酒1汤匙(15ml)做法:1,准备材料... [荤菜类]
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水煮肉片
材料:猪肉,青菜(可以根据自己的喜欢选择),郫县豆瓣酱,麻椒,辣椒面,葱,姜,蒜做法:1、猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。 2、锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香,然后... [荤菜类]
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金牌蒜香排骨
材料:整片肋排1000g,蒜蓉4汤匙(60g),蚝油3汤匙(45ml),料酒2汤匙(30ml),老抽1汤匙(15ml),白砂糖2汤匙(30g),胡椒粉1茶匙(5g),煎炸粉适量,油600ml(实耗30ml)做法:1、整片肋排用清水冲洗干净,再... [荤菜类]
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杂炒榨菜
材料:榨菜70g,胡萝卜70g,小红辣椒10g,猪肉粒60g,调料:盐3g,糖3g,鸡精2g,生抽2g,料酒5g,姜末2g,蒜片2g做法:1、猪肉洗净切粒、胡萝卜切粒、小红辣椒切碎,姜切末、蒜切片备用。... [荤菜类]
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香辣小干鱼
材料:小干鱼300克青辣椒6个红辣椒6个大蒜5瓣食用油30克酱油6克料酒6克白糖3克味精1.5克做法:1.小干鱼洗净沥干;辣椒洗净,切段;蒜洗净... [荤菜类]
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鱼香肉丝
材料:原料:猪里脊肉、青椒、胡萝卜、香菇做法:1.猪里脊肉去除筋膜切成薄片后改刀切成细丝;青椒、胡萝卜、香菇切成丝;蒜去皮切片,葱切葱花; 2.肉丝加少许料酒... [荤菜类]
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南方红烧肉
材料:五花肉、黄酒、干山楂、姜、醋、老抽、冰糖做法:1。五花肉切块放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟,可去腥味 2。浸好的五花肉和干山楂片放入砂锅里,加... [荤菜类]
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番茄百叶结烧肉
材料:主料:五花肉300g,百叶结50g,番茄300g做法:准备工作:番茄去皮切块,百叶结泡开,五花肉切块氽水, 1、将五花肉,姜块,花雕1/4瓶,冰糖8颗,酱油1/3瓶,盖过肉的水,放电压... [荤菜类]
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家常快手小炒--榄菜肉末炒四季豆
材料:橄榄菜,四季豆,蒜,肉馅,食用油,生粉,酱油,生抽,蚝油,盐做法:准备:橄榄菜,中国超市有卖,可以用来拌粥,还可以用来蒸鱼头 四季豆切丁。 蒜切末。... [荤菜类]
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酱牛肉
材料:牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八... [荤菜类]
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麻辣鸡块
材料:鸡块,土豆,胡萝卜,山药,花生油,姜末,蒜末,麻辣料包,酱油,盐,葱花做法:1.土豆、山药去皮洗净 2.鸡块冲洗干净 3.土豆、山药切成滚刀块,后来又加了一... [荤菜类]
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川香莴笋辣子鸡
材料:鸡全腿2个,莴笋半根,鲜辣椒3个,芝麻少许,蒜3瓣,玉米淀粉适量,盐适量,糖少许,料酒少许,生抽少许,玉米油适量做法:1.鸡腿肉去骨切小丁,倒入酷克100麻辣调料+少了水拌匀,腌制一... [荤菜类]
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莴笋炒肉片
材料:莴笋1根,土猪肉少许,胡萝卜半根,蒜1瓣,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,美极鲜酱油做法:1.猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧... [荤菜类]
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重庆辣子鸡
材料:材料:净三黄鸡1只600克,干辣椒100克,花椒料40克做法:1、鸡先净剁小块,蒜、切片,葱切段,干辣椒剪成段备用。 2、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀(注意盐要放足腌... [荤菜类]
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鸡肉时蔬
材料:芹菜,胡萝卜,干香菇,鸡腿肉,淀粉,鸡粉,盐,生抽,料酒,香油做法:1、芹菜洗净,去老梗老筋还有芹菜叶子,芹菜切丁,胡萝卜去皮切丁,香菇冷水泡发,切丝。 2、芹菜丁放入... [荤菜类]
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鹌鹑蛋红烧肉
材料:1、带皮五花肉一斤; 做法:1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸,关火后闷五分钟以上。 2、五花肉放温水锅中用大火烧沸,改中火煮两分钟以去血沫。... [荤菜类]
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麻辣排骨
材料:老干妈,排骨,姜,蒜,油,盐,生抽,小辣椒做法:1、洗干净排骨,切好姜、拍好蒜。 2、下油入锅,放入姜、蒜、老干妈、小辣椒爆出香味。 3、爆出香味后,放... [荤菜类]
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水煮鱼
材料:1条草鱼,郫县豆瓣酱,盐,蒜,姜末,料酒,白糖,淀粉,鸡精,辣椒,花椒,油做法:1、草鱼洗净,切掉鱼头,一切两半,片下鱼片,剖掉鱼刺。再将鱼片片下,鱼骨斩断。 2、将鱼片里面... [荤菜类]
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葱爆羊肉
材料:羊腿肉200克,京葱200克,大蒜头1瓣,花椒粉少许,黄酒20克,酱油50克,盐少许,醋少许,生油少许,麻油50克做法:1、交羊腿肉去筋,切成大薄片。 2、京葱切成旋刀块,爆炒... [荤菜类]
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肉末茄子
材料:茄子 3根 做法:1、茄子切成条状,蒜拍碎。 2、锅加油烧热,放茄子条炸软,捞出备用。 3、另起一锅烧热,加油,放入肉末煸炒变色。 4... [荤菜类]