红焖列表
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红焖排骨
材料:猪小排100克,姜、葱各2克,白糖10克,精盐l克,料酒2克,植物油5克,酱油2克。做法:将猪小排剁成约3厘米长的段洗净,放开水中焯一下取出。锅内烧热油,放入白糖,炒到白糖起小泡... [红焖]
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红焖翅根
材料:鸡翅根500克,葱、姜各5克,糖3克,精盐5克,植物油10克,酱油10克,味精0.5克。做法:鸡翅根处理干净,用水焯一下备用。炒锅放油,加白糖炒成糖色,放入翅根翻炒,并加酱油,放入葱、... [红焖]
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红焖鲢鱼
材料:鲢鱼1尾(约重750克),熟猪油1000克(约耗100克),葱段、姜片、酱油、精盐、味精、醋、水淀粉、香油各适量。做法:(1)、将鲢鱼刮去鳞,除掉鳃,剖腹取出内脏及杂物,剁去嘴尖、... [红焖]
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红焖胡萝卜牛腩
材料:材料:牛腩肉350g,胡萝卜较大1根,芦笋7-8根,海苔2大张 黑芝麻粉少许 鸡蛋1个 小番茄2-3个做法:海苔芝麻芦笋卷做法: 芦笋去皮,用少许油煎到有些软,然后拌上黑... [红焖]
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红焖羊肉
材料:主料:带骨 Lamb stew 2 磅,胡萝卜 3 根切滚刀块。 做法:羊肉块飞水。 热油锅, 1 table spoon 油, 2 table spoon 砂糖,等糖融化后倒入羊肉块炒糖色。翻炒羊肉到肉微... [红焖]
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红焖羊肉
材料:羊肉,葱段,姜片,花椒,香叶,八角,料酒,土豆,白萝卜,老抽和糖。做法:1. 一磅多两磅不到的羊肉,切块飞水,洗去血沫 2. 葱段姜片花椒香叶八角爆锅,炒一下羊肉,喷料酒,... [红焖]
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红焖羊肉
材料:羊肩肉400g做法:1.羊肉切块,过一下水,去除雪沫捞出。胡萝卜去皮切滚刀块 2.锅里放一点油,煸香蒜瓣,然后把羊肉块倒入,翻炒片刻。然后把胡萝卜块倒入,一起... [红焖]
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红焖牛尾
材料:准备时间: 20分钟做法:1) 牛尾洗净后切去肥油和杂物,入开水锅焯去血沫; 2) 焯过水的牛尾加香料和开水500ml/span>,入高压锅中火焖压45分分钟。... [红焖]
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红焖胡萝卜山药牛肉
材料:牛肉250g做法:1.胡萝卜切滚刀块,山药也切滚刀块,牛肉在清水里泡1小时,多去掉点血水,飞水后捞出。 2.锅里到一点点油,把牛肉稍微炒一下,然后下胡萝卜块一起... [红焖]
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香浓红焖牛肉
材料:1、牛肉适量,八角1个,桂皮1小片,香叶1片,花椒2-3颗,干红椒2-3个,蒜2-3颗,做法:第一步,将牛肉飞水捞起,或者用冷水浸泡一晚,目的都是让肉里的血水渗出来。在美国买的肉据说... [红焖]
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红焖羊肉
材料:材料做法:做法 1.先把羊肉切成坡刀片。 2.炒勺里放500克油,上火加热,将肉倒入一冲捞出。 3.炒勺里留少量油,放入葱、姜、蒜和... [红焖]
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红焖羊肉
材料:羊后腿肉 1000g做法:将羊后腿肉洗干净,切成2. 5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮,切成滚刀块。 锅中放入适量的清水,烧沸后将羊肉块放入焯2分钟,(为了让血水血沫析... [红焖]
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红焖肘子
材料:主料:猪肘1500克, 做法:1.将肘子皮上的残毛刮净,洗好; 2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨; 3.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入八成热油中炸... [红焖]
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红焖脚鱼
材料:宰净脚鱼(甲鱼)750克、猪肚肉250克、浸发香姑25克、炸蒜肉50克、姜片5克、红辣椒5克、精盐5克、味精5克、胡椒粉0.5克、芝麻油0.5克、蚝油15克、绍酒10克、干淀粉5克... [红焖]
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红焖羊肉
材料:羊肉,大蒜,料酒,海鲜酱,沙茶酱,红辣椒,姜片,生抽,老抽,糖,盐,八角,枸杞,做法:1.羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块 2.胡萝卜切大块 3.锅内烧热油,放入大蒜... [红焖]
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红焖猪蹄
材料:猪蹄500g,葱,姜,八角一颗,花椒十粒,生抽两汤匙,老抽半汤匙,料酒一汤匙,冰糖一汤匙,香油半汤匙做法:1.猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用... [红焖]
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红焖菇盒
材料:杏鲍菇,猪肉末,料酒,盐,生抽,淀粉,葱,姜,大蒜,老抽,白糖,胡椒粉做法:1.准备好材料,杏鲍菇刷洗干净 2.猪肉末中加入料酒、盐、生抽、葱姜末搅拌均匀,再加一些清水,... [红焖]
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红焖羊肉
材料:羊腿,白萝卜,大葱,姜,蒜,辣椒,红枣,冰糖,桂皮,八角,草果,香叶,陈皮,生抽,老抽,料酒,盐做法:1.配料备好,羊腿1只切块,洗净后焯水再冲洗干净 2.冰糖放锅中小火慢慢炒化,放... [红焖]
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红焖鸡翅
材料:冰鲜鸡翅中6个,生姜,大蒜,葱段,八角,花椒,香叶,小茴香,生抽1汤匙,白酒1/2汤匙,自制花椒水1茶匙做法:1.【鸡翅预处理过程】:鸡翅用清水冲洗干净,沥去水分 2.洗好... [红焖]
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红焖肉丸煲
材料:猪肉馅,葱,生粉,鸡蛋,盐,酱油(这些是拌肉馅的),蚝油,蒜片,生姜片,酱油,鸡粉,生粉,上海青做法:1、把肉馅材料拌好,跟平常做包子馅或肉丸一样,我这里的馅因为是肉包馅,里面还有些白... [红焖]