cupcake列表
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黄金杯子海绵蛋糕
材料:黄油55克,低粉55克,香草粉1克,鲜奶68克,全蛋45克,蛋黄80克,蛋白168克,塔塔粉2克,细砂糖100克做法:1.黄油放入小奶锅,小火煮沸离火;低粉、香草粉混合均匀,过筛后加入黄油中... [cupcake]
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蜂蜜蛋糕
材料:低粉60克,鸡蛋2个,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ML做法:1.烘焙:上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。 2.做法:糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。 3.... [cupcake]
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葡萄干戚风小蛋糕
材料:牛奶50克,糖10克,色拉油50克,蛋黄4个,低粉80克,蛋白4个,糖50克做法:1.蛋黄糊中除低粉外所有的材料放入打蛋盆,用电动打蛋器搅打均匀. 2.低粉过筛加入蛋黄液... [cupcake]
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浓郁的巧克力杯子蛋糕
材料:苏打粉1/8小勺,鸡蛋半个,低筋面粉50克,红砂糖40克,黄油25克,牛奶75ml,可可粉1.5勺,泡打粉1/2小勺做法:1.将鸡蛋在碗中打散,倒入红砂糖搅匀.再加入融化的黄油,以及牛奶,搅... [cupcake]
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巧克力纸杯蛋糕
材料:低粉100G,泡打粉1小勺,糖粉(巧克力酱已经含有糖份了所以我少放了觉得应该还可以再少些30G,巧克力酱(偶用的是好时的巧克力口感不错的巧克力香味浓郁)150g,鸡蛋1个,黄油55... [cupcake]
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蓝莓小蛋糕
材料:低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,盐1.25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蓝莓干40克做法:1.在碗中倒入牛奶。 2.加入植物油。 3.加入打散的鸡... [cupcake]
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香蕉巧克力松糕
材料:黄油50克,细砂糖40克,盐1/8小匙,全蛋(约110克)2颗,低粉100克,泡打粉1/2小匙,熟香蕉(去皮净重)100克,烘焙用巧克力豆(10克用于表面装饰)30克做法:1.黄油提前取出室温软化,加入... [cupcake]
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杯子蛋糕
材料:A.蛋黄339公克,细砂糖237公克,盐7公克,B.全脂鲜奶271公克,C.低筋面粉339公克,泡打粉7公克做法:1.低筋面粉和泡打粉一起过筛2次,备用。 2.材料A放入钢盆中... [cupcake]
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小松糕
材料:低筋面粉 340g,泡打粉 1茶匙(5g),黄油 200g,绵白糖 150g,鸡蛋 3枚,淡奶油 60ml,黑葡萄干 20g,盐 1茶匙(5g) ,工具:隔热手套,烤盘,烤箱,打蛋器,蛋糕纸杯做法:黄油放在室温环境中,使... [cupcake]
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巧克力软心蛋糕
材料:巧克力,黄油,全蛋2个,蛋黄1个,白砂糖,低粉做法:1,先把巧克力和黄油隔热水融化 2,全蛋和蛋黄加白砂糖搅至浓稠 3,蛋液缓缓倒入巧克力液中... [cupcake]
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纸杯戚风蛋糕
材料:蛋黄糊:蛋黄3个,色拉油30毫升,牛奶30毫升,低筋面粉50克,蛋白糊:蛋白3个,白砂糖40克,盐1克做法:1,分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水) 2... [cupcake]
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老北京蜂蜜蛋糕---妈妈和婆婆的最爱
材料:参考分量:视模具大小而定,6-12个,低筋面粉80克(我用的普通面粉80克+16克玉米淀粉),鸡蛋100克(2个中等大小的鸡蛋),蜂蜜40克,细砂糖40克,色拉油(无味植物油)30ML(我用的黄油30... [cupcake]
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【葡萄干奶油小蛋糕】
材料:黄油75克,细砂糖80克,盐少许,蛋1个(我用的XL的),低筋面粉120克,泡打粉1小匙,牛奶65克(我用了70克),葡萄干60克(提前用朗姆酒浸泡了一夜)做法:我制作了详细的过程图,请对照上面... [cupcake]
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蜂蜜纸杯蛋糕
材料:全蛋4个,白砂糖100克,蜂蜜100克,低筋面粉200克,黄油80克做法:1、全蛋+蜂蜜+糖隔热水完全打发。 2、筛入过筛的面粉。 3、由下而上翻拌均匀。... [cupcake]
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巧克力小蛋糕
材料:面粉165克,烘焙苏打1/4茶匙,烘焙粉2茶匙,可可粉65克,盐1/8茶匙,黄油45克,软化,白糖300克,鸡蛋2只,香草精3/4茶匙,牛奶235毫升做法:1.预热烤箱至175度。把面粉、烘焙粉、烘... [cupcake]
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红丝绒杯子蛋糕
材料:(6~7个)做法:1. 混合中筋面粉、可可粉、小苏打粉、盐,一起过筛备用。烤箱预热至350 F/ 180 C。 2. 搅拌盆里放入奶油,用电动搅拌器搅打至颜色发白,加入砂... [cupcake]
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芒果鲜奶纸杯蛋糕
材料:模具:一个muffin盘做法:1、烤箱预热至华氏350F,在muffin盘里放好9个纸杯。 2、把蛋糕粉、蛋白、黄油和两种香精都混合在一起,打发1分钟,或直到所有材料... [cupcake]
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低脂低卡路里-巧克力甜菜迷你蛋糕
材料:甜菜根(蒸熟)300克,雞蛋2只,橄欖油125毫升,白糖100克,黑巧克力70克,可可粉60克,麵粉200克,發粉15克。做法:吃甜食是一種享受,應該能讓你有個輕鬆愉快的好心情!可是一想到甜... [cupcake]
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杯子蛋糕- 入门款
材料:喜欢制作杯子蛋糕, 因为成功率很高, 所以鼓励新手们先从制作杯子蛋糕入门, 然后慢慢精进升级。。。做法:1. 先冲泡180ml 的牛奶 (150ml的温水 + 2大匙的牛奶粉), 把... [cupcake]
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蜂蜜小蛋糕
材料:鸡蛋3个.低筋面粉80克.蜂蜜40克.糖粉40克.植物油30克做法:1、蜂蜜加油搅拌至无油珠.再加蛋黄搅拌至蛋黄颜色变浅。 2、蛋白用电动打蛋器高速打10秒... [cupcake]