二皮玉米须饮
材料:
冬瓜皮100克,西瓜皮100克,玉米须50克,赤小豆30克。
做法:
将冬瓜皮、西瓜皮用温水清洗干净,切碎后一同放入碗中备用。将玉米须漂洗后,盛入碗中,待用。将赤小豆淘洗干净,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。待赤小豆呈熟烂状,加玉米须、冬瓜皮和西瓜皮碎片,继续煨煮20分钟,待赤小豆穌烂,用洁净纱布过滤,取滤汁放入大杯中即成。
二皮玉米须饮
材料:
冬瓜皮100克,西瓜皮100克,玉米须50克,赤小豆30克。
做法:
将冬瓜皮、西瓜皮用温水清洗干净,切碎后一同放入碗中备用。将玉米须漂洗后,盛入碗中,待用。将赤小豆淘洗干净,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。待赤小豆呈熟烂状,加玉米须、冬瓜皮和西瓜皮碎片,继续煨煮20分钟,待赤小豆穌烂,用洁净纱布过滤,取滤汁放入大杯中即成。
西瓜皮玉米须香蕉汤
材料:
玉米须60克,西瓜皮200克,香蕉3根,冰糖适量。
做法:
将玉米须,西瓜皮洗净,西瓜皮切块,香蕉剥去皮,一齐放入砂煲内,加清水4碗,用小火煲至1碗,冰糖调味。
冬瓜皮玉米须槟榔皮汤
材料:
冬瓜皮30克,玉米须60克,槟榔皮30克,冰糖适量。
做法:
将冬瓜皮洗净、切片,玉米须、槟榔皮洗净,锅内加水4碗煎至1碗半,加冰糖调味即可。
香蕉玉米须饮
材料:
玉米须40克,香蕉皮40克,冰糖适量。
做法:
将香蕉,玉米须放入沙锅中,加水4碗,煎至1碗半,加冰糖调味食用。
新鲜玉米须饮
材料:
新鲜玉米须30克,大叶钱草30克。
做法:
将以上二味加水适量同煎汤即可。
玉米须二皮饮
材料:
玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各适量。
做法:
玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆适量,煮汤代茶,持续服用。
玉米须二皮赤豆饮
材料:
玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各适量。
做法:
玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各适量,煮汤代茶,持续饮用。
32瓜豆米须饮
材料:
玉米须60克,冬瓜子15克,鲜西瓜皮100克(干品60克),赤小豆30克。
做法:
赤小豆择洗净,用凉水浸泡2~3小时,余物均洗净。将各物放沙锅内,加水煎汤饮用。
酥皮玉米浓汤
材料:
印度飞饼2张,玉米浓汤料包1包,牛奶50ml,水100ML,玉米火腿肠(因为它的玉米味很浓不放也可以)1~2根,豌豆粒适量
做法:
1.飞饼回温,底部撒些面粉。
2.将2个飞饼叠在一起。
3.将2擀开,成正方形状。
4.将3对折。
5.将4擀开,成长方形状。
6.将面坯对半切开,备用。
7.将粉料倒入锅中。
8.倒入冷水,搅拌均匀。
9.加入火腿肠、豌豆粒和牛奶,煮开即可。
10.装入碗中。
11.将面坯盖在碗上。
12.刷上蛋液,撒些黑芝麻,200度,10~15分钟。
小诀窍
【煩式心得】 1.冲汤的水也可以全换成牛奶,我觉得会更香些,因为我是先放水的,所以只能加一点点牛奶了.55555.. 2.印度飞饼是速冻食品,在冷冻柜台才有的哦..在回温的时候,在饼上撒些面粉,以免沾黏在菜板上。 3.2张饼叠在一起的时候,喷点水,能沾的比较牢。 4.酥皮部分,最后的大小,最好比碗口要大.而且尽量大1~1.5倍,如果正好,或者大一点点的话,烤制的时候,酥皮会掉到汤中!!! 5.这种汤要趁热吃才好吃...
脆皮玉米饼
材料:
玉米粉300克 白面粉100克 白糖适量 酵母粉4克
做法:
1 把玉米粉和白面粉,过筛以后,混合放到面盆里
2 在面粉里加入适量白糖,根据个人口味加白糖,然后把酵母粉放入面粉里混合
3 用温水和面,面糊要调的稀糊糊的,玉米比较粗糙,粘性差,基本不会很有弹性
4 盖上盖子发酵 ,玉米粉的发酵没有白面粉发酵的效果那么明显。感觉面糊胀大了,就可以了
5平底锅要厚的那种,如果没有就用压力锅,比较厚底,不容易糊
6 平底锅烧热,然后加入油,然后用手揪一团面糊,在手里团一团,成圆形放到油上,用手压一压,就成饼子了。当然要是冷油,下玉米面,如果是热油,会溅油到手上
7 然后开中火,等玉米饼的饼底有一层脆皮,表面也收紧了,往锅里倒热水,当然水不要浇到饼上,否则饼被水冲坏了。水量要没过玉米饼
8 盖上锅盖,中小火,煎焖,等到水干了,再煎一会,下面有一层硬的玉米脆皮,表面也干了就可以出锅了
小诀窍
玉米面里掺入少量白面粉,否则会太粗糙,难以下咽
煎玉米饼的时候,锅底放入油,等到饼子成型了,加入热水再焖,这样做出来口感好,上面松软,饼底酥脆