清热祛湿沙葛猪骨汤
材料:
现在正值黄梅季节,这不,好几天来大雨都准时在午后报到。雨水充足,湿气也重了,湿热天气很容易口味不调,胃口不佳,这时喝碗祛湿开胃清热滋润的汤水就最适宜了。说到祛湿,赤小豆、眉豆和扁豆都是能手,再配以当令且能清热生津的沙葛,是夏季可常饮用的汤品。3-4人份沙葛:500克猪扇骨:500克眉豆:50克赤小豆:50克扁豆:50克蜜枣:2个姜:2片水:10碗
做法:
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;
2.猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;
3.沙葛洗净,去皮,去筋,切块;
4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。
功效:
清热祛湿,健脾开胃。
清热祛湿沙葛猪骨汤
材料:
现在正值黄梅季节,这不,好几天来大雨都准时在午后报到。雨水充足,湿气也重了,湿热天气很容易口味不调,胃口不佳,这时喝碗祛湿开胃清热滋润的汤水就最适宜了。说到祛湿,赤小豆、眉豆和扁豆都是能手,再配以当令且能清热生津的沙葛,是夏季可常饮用的汤品。3-4人份沙葛:500克猪扇骨:500克眉豆:50克赤小豆:50克扁豆:50克蜜枣:2个姜:2片水:10碗
做法:
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;
2.猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;
3.沙葛洗净,去皮,去筋,切块;
4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。
功效:
清热祛湿,健脾开胃。
清热祛湿汤
材料:
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;
做法:
绿豆沙葛猪骨汤
材料:
绿豆50克,沙葛1个,猪骨1斤,姜1片,盐适量
做法:
1.猪骨洗净斩件焯水;绿豆用清水浸2小时;沙葛去皮洗净切块。
2.将绿豆、沙葛、猪骨及姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
清热祛痘汤
材料:
绿豆75公克,莲藕粉35公克,冬瓜皮150公克
做法:
1.)绿豆洗净泡过夜(让其快爆芽),冬瓜皮洗净备用。
2.)将300cc的水注入锅中煮开后,放入绿豆、冬瓜皮,用大火煮5分钟转小火煮25分钟。
3.)取碗放入莲藕粉,加少许糖用汤匙在碗中将颗粒藕粉压碎。
4.)将绿豆冬瓜水沖入作法3中快速拌匀、趁热饮用。
沙葛莲藕猪骨汤
材料:
沙葛,莲藕,猪骨,胡萝卜,冷冻海底椰,蜜枣一颗,生姜
做法:
1.沙葛去皮切块,莲藕去皮切块,猪骨洗净淖血水,胡萝卜去皮切块,冷冻海底椰解冻,切片,生姜去皮切片
2.全部材料放汤煲中大火烧开后,撇去浮沫,再小火煲3小时,喝前加盐调味
沙葛清热汤
材料:
沙葛2个,瘦肉150克。
做法:
沙葛(并非粉葛)去皮切片,瘦肉切片,一起煮沸即汤成。饮汤食肉及沙葛,爽口清甜。
粉葛猪瘦肉汤
材料:
鲜粉葛250克,猪瘦肉500克,生姜3片,蜜枣4个。
做法:
1.先将鲜粉葛洗净,去掉污物杂质,剥去外皮,横切成块。
2.将生姜洗净,去外皮,切成薄片约0.3厘米厚。
3.蜜枣剥去内核,用清水稍为冲洗即可。
4.猪瘦肉宜选用新鲜、宰杀时间不长的鲜瘦肉,洗净污物及血块,切成块状。
5.将全部材料准备就绪后,同放入沙锅内,加入清水1000毫升,先用中火煲汤。汤煮沸后,再用慢火煲汤。煲汤时间约2小时。汤成后,可加入少量味料调味饮用。汤水可作为平时饮料饮用,也可在一日三餐的餐食中饮用。汤中的猪瘦肉、粉葛根可当菜肴食用。若是寒湿颈痛,肝肾不足患者,不宜饮用本汤。专家叮咛:汤煎煮时间以较长为好,一般不宜少于2小时。这样有利减低粉葛根的寒凉之性。部分人在一次性饮用过量葛根水时,可出现轻微头胀感。因此,饮用此汤不适宜一次性大量饮用,控制在300毫升以下为宜。本汤药材量为二个人的一次用量。
解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤
材料:
冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行,不要太多哦)、盐、姜、葱。
做法:
1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。
2、冬瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块;姜切成2片。
3、排骨放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
4、2小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、放盐调味,即可。
功效:
1、冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
2、薏米,又名薏仁,营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补品,适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用,而且据说还可以美白,美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡,汤品很鲜,适合夏天食用。
沙葛绿豆脊骨汤
材料:
沙葛一个(约600克),猪脊骨700克,绿豆50克,胡萝卜1个,生姜1块
做法:
1.绿豆用捞洗的方法清洗干净;脊骨斩件
2.胡萝卜和沙葛去皮,滚刀切块,生姜去皮拍扁,脊骨飞水后冲干净浮沫
3.把所有材料放进汤锅里,加入适量的水(水的分量根据你家人口多少来放咯)
4.大火煮开后,中火煮20分钟,转小火煮1个小时,放盐调味就可以啦
祛湿汤
材料:
云苓,赤小豆,扁豆,薏米,瘦肉,盐适量
做法:
1.云苓、赤小豆、扁豆、薏米洗净;瘦肉洗净后切块。
2.将云苓、赤小豆、扁豆、薏米、瘦肉放入电砂煲中,加入适量清水煲1.5小时。
3.加入适量盐调味即可。