椰香醇品咖啡
材料:
雀巢醇品咖啡1袋,椰汁150ml,椰丝适量
做法:
1、用热水将咖啡杯冲洗几遍,趁热将杯口沾上椰丝;
2、椰汁用微波炉煮沸,倒入雀巢醇品咖啡一袋;
3、将咖啡注入杯中,表面撒少许椰丝即可。
椰香醇品咖啡
材料:
雀巢醇品咖啡1袋,椰汁150ml,椰丝适量
做法:
1、用热水将咖啡杯冲洗几遍,趁热将杯口沾上椰丝;
2、椰汁用微波炉煮沸,倒入雀巢醇品咖啡一袋;
3、将咖啡注入杯中,表面撒少许椰丝即可。
茶香醇品咖啡
材料:
雀巢醇品咖啡1包,热水80ml,白砂糖1茶匙,红茶茶包1袋,牛奶50ml,绿茶粉适量
做法:
1、用80ml热水冲泡一包雀巢醇品咖啡,加入适量糖;
2、牛奶用微波炉加热,放入红茶茶包浸泡2分钟;
3、将奶茶冲入咖啡中,搅拌均匀;
4、表面撒上少许绿茶粉即可。
小诀窍
牛奶不要加热过久,以免破坏它的营养成分
彩虹醇品咖啡
材料:
雀巢醇品咖啡1袋,旺仔qq糖各10粒
做法:
1、选择自己喜欢的口味的qq糖,10粒加入25克水,微波炉叮30秒融化,倒入杯中,冷藏半小时;
2、重复以上步骤至所有的qq糖都成为果冻;
3、冲泡一杯雀巢醇品咖啡,快速降温,果冻倒入杯中即可。
小诀窍
前一种qq糖果冻要冷藏至凝固后再继续加后一种,不然颜色会混合在一起。
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡
材料:
雀巢咖啡100%纯咖啡1,热水150ml,白糖适量
做法:
雀巢咖啡100%纯咖啡1包,加150ml热水冲好糖。
暴风雪醇品冰咖啡
材料:
冰咖啡200ml,巧克力酱15ml,冰块适量,淡奶油适量,M&M巧克力豆适量
做法:
1、雀巢醇品咖啡用热水冲泡好后,连容器一起放入冰块中快速降温,成为冰咖啡;
2、在乐扣的搅拌杯中依次倒入巧克力酱、冰咖啡和冰块,盖上盖子,摇匀;
3、将混合好的咖啡倒入杯中,表面挤满打发的淡奶油,撒上mm巧克力豆装饰即可。
小诀窍
咖啡用热水冲泡才能充分激发它的香味,再放入冰块中快速降温,叫做“外缩法”,可以最大限度的保留咖啡的香气;
因为冰咖啡中还要加入冰块,所以在冲泡咖啡时浓度要大一些,以免冰块融化后将咖啡稀释;
醇品巧克力山咖啡
材料:
雀巢醇品咖啡1包,雀巢淡奶油,巧克力,棒状巧克力,打泡器,方糖
做法:
1、将冰咖啡注入杯中。
2、加入起泡的淡奶油使之漂浮在上面,并洒上足够多的巧克力屑。
3、将棒状巧克力支在上面即可。
4、根据口味加入适量方糖,搅拌饮用。
小诀窍
1、咖啡需要冰镇,不能使用热咖啡。
2、用打泡器将淡奶油打起泡。
3、可以用小刀将巧克力削成巧克力屑。
醇品莫里斯Morris
材料:
雀巢醇品咖啡1包,热水120ml,牛奶50ml,红糖5克,姜泥1小勺
做法:
1、将新鲜的生姜磨成姜泥;
2、将牛奶、红糖和生姜混合,放入小锅或微波炉中温热;
3、用120ml热水冲开一包雀巢醇品咖啡;
4、混合2者即可。
小诀窍
牛奶不要煮开,不然会破坏牛奶中的营养成分;
姜泥也可以榨成姜汁代替,这样咖啡的口感会更顺滑;
冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)
材料:
面皮:糯米粉160克,粘米粉80克,澄面粉70克,炼奶90克,椰奶100克,牛奶300克,糖50克,油50克
做法:
红豆/绿豆馅的做法
1、首先把红豆和绿豆洗几次,然后浸泡一晚或者最少4小时。
2、浸泡后把水过滤干。
3、然后各自加入100毫升的水(刚好盖过面1厘米),放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。
4、煮好后倒出多余的水分,然后把绿豆/红豆倒入搅拌机,再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。
4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里,用中大火煮至水分干腻(成面粉团的样子),约20分钟。然后放好待凉备用。
奶黄馅的做法
1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。
2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。
【冰皮的制作】
1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里,搅浑至无粉粒。
2、然后放入锅里,用中大火隔水蒸30分钟。途中为了避免有沉淀,最好要用筷子搅拌均匀几次。
3、蒸好后拿出来待涼。
4、然后再把粉团拿出来搓几次,再分成多个小粉团待用。
5、把适量的糯米粉倒入不粘锅里,用中火翻炒直至变成金黄色即可。这个是用来搓粉团用的,这样就不怕黏手了。
【绿豆/红豆冰皮月饼的制作】
1、把皮给压平成一个圆形,把适量的馅放到皮的中间,包好成圆粒。
2、再把圆粒粘一点点糯米粉,放到月饼模中间,利用月饼模压出图案即可。
香醇黑巧克力蛋糕
材料:
低粉90克,黑巧克力110克,黄油30克,鸡蛋3个,糖60克,牛奶60克
做法:
准备工作:
1. 将黑巧克力掰碎或切碎, 和黄油一起放入容器中, 隔热水或微波融化.
2. 将蛋白和蛋清分开备用.
3. 将低粉过筛两次
模具:
六寸圆模
做法:
1. 蛋白用打蛋器打至粗泡后, 分三次加入60克糖, 打至干性发泡. 烤箱预热160度.
2. 蛋黄和牛奶搅打均匀后, 加入融化的巧克力黄油, 搅拌均匀后, 筛入低粉, 轻轻拌和均匀.
3. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中, 轻轻拌均匀, 然后一起倒入剩下的蛋白霜中, 轻轻翻拌均匀.
4. 装入模具中, 送入烤箱中下层, 160度烤45分钟.
圆润香醇~奶香西米花生羹~超为推荐
材料:
花生,西米,木糖醇,牛奶,淡奶油
做法:
1.花生轻炒,用料理机打碎,留一些用擀面杖擀些颗粒;
2.西米冷水下锅,煮开后,小火煮至西米中心稍微有点小白硬心;
3.花生糜加入牛奶、木糖醇煮开,加入西米;
4.再煮开后加入淡奶油,小火煮开;
小诀窍
1、花生衣不要抛弃,带皮打碎。 2、关于西米的煮法,我上网搜了一下基本上应该先泡一下,由于事先没有准备,我没有泡,而是直接冷水下锅,煮出来味道一样好。还有的做法是开水下锅,下次试试。 3、淡奶油是为了提香,没有可不放
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