洛神玉蝶饮
材料:
洛神花2朵,木蝴蝶1片,热水1壶
做法:
1,烧热水
2,在玻璃茶壶里放进洛神花和木蝴蝶
3,冲进开水,等3分钟就可以饮用
小诀窍
有什么特别的注意事项?
洛神玉蝶饮
材料:
洛神花2朵,木蝴蝶1片,热水1壶
做法:
1,烧热水
2,在玻璃茶壶里放进洛神花和木蝴蝶
3,冲进开水,等3分钟就可以饮用
小诀窍
有什么特别的注意事项?
蟳皇玉蝶翅
材料:
1.大白菜叶4片,2.鱼翅150公克,香菇丝20公克,笋丝20公克,金华火腿丝10公克,3.高汤150,4.太白粉5公克,水10㏄,盐1/3小匙,糖1/3小匙,鲜鸡粉1/3小匙
做法:
(1)大白菜叶烫熟后,包入适量材料(2),然后将封口处叠好面朝下,放入锅中,加入适量的水,用小火炖煮至熟,放入盘中备用。
(2)将高汤、调味料及太白粉、水调成浓稠状,煮开后淋在作法(1)上即可。
金翅玉蝶
材料:
用料主料:煨好的鱼翅500克、东星斑鱼肉250克配料:金华火腿、清江菜花、鸡蛋调料:鸡汁、精盐、味精、淀粉、姜、葱、高汤
做法:
1、东星斑鱼取肉,切双飞刀成蝴蝶片,用蛋清、精盐、味精上浆。姜切片,葱切段,火腿切丝。
2、将鱼片摊开,放人一部分煨好的鱼翅、火腿丝后,将鱼片对折,两片对折的片相对,放在盘内成玉蝶,放上姜片、葱段,上蒸笼蒸熟,去姜、葱,码入盘中四个角,在盘中再放人煨好的鱼翅、火腿丝、清江菜花。
3、锅内放入高汤、鸡汁,勾薄芡,起锅淋在“玉蝶”上即可。
小诀窍
制作关键
刀工要讲究,大小要均匀,夹鱼翅要饱满。
注意控制火候。
玉蝴蝶饮
材料:
玉蝴蝶(即刀豆、芸豆)15克,绿茶、菊花各3克,蜂蜜10克。
做法:
水适量,先煮刀豆,取沸汤泡茶和菊花,加盖焖片刻,温时入蜂蜜,缓饮。甚佳。
冰糖木蝴蝶饮
材料:
木蝴蝶3克,冰糖适量。
做法:
木蝴蝶3克,用剪刀剪碎。冰糖适量放入瓷杯中,以沸水冲泡,温浸10分钟即可。
代茶频饮。
红桃K(洛神花)煲瘦肉
材料:
红桃K15个,瘦肉适量
做法:
1.红桃K(洛神花)
2.瘦肉
3.水开后,放红桃K下去煲5分钟,再放瘦肉去褒。。。大约20分钟就可以。。。
洛神花煲鸡
材料:
洛神花15个,老鸡0.5只,蜜枣2个
做法:
1.老鸡洗干净,切块。。。
2.水开,把所有材料放下去煲。。。大约一个半小时后,就可以喝了。。。(其中,半小时是用武火,一小时是用文火)
洛神果蛋糕卷
材料:
蛋黄4个,色拉油56克,色拉油56克,低筋面粉72克,蛋白4个,盐1/4小勺,白醋几滴,砂糖70克,洛神果干30克
做法:
1.制作蛋黄糊。
2.制作蛋白霜。
3.混合,入模。
4.烤焙,整形。
小诀窍
洛神果干也可以随自己喜好换成蔓越莓、葡萄干, 事先裹上一层低筋面粉再加入面糊中,可以防止果干全部沉底~
洛神花茶
材料:
洛神花(1)1/2匙,覆盆子叶1/2匙,柠檬草1/3匙,玫瑰果1/2匙,洛神花(2)1/2匙,橙皮1/3匙,肉桂1/2根,欧薄荷1/3匙,玫瑰果1/2匙,洛神花(3)1/2匙,杜松莓1/3匙,德国甘菊1/2匙
做法:
1、做法实在没什么好说的,就是放在一起冲泡就可以了。
2、冲泡前最好将完整的花萼撕成小块,方便出味。
洛神花果茶
材料:
神干花5颗,,冰糖5粒,,小枣3粒,,金桔2粒,,雪花梨适量
做法:
1、倒入一点热水,晃一晃,温一下壶,倒掉后,放入人洛神干花和冰糖,加入切好的雪梨丁。
2、再加入红枣,我用的是小枣,因为壶不是很大,加入枣一个是可以增加甜味,还有补血的功效。
3、再加入金桔,也是增甜用的,因为洛神花本身单独饮用较酸,少放冰糖,多用食材弥补甜度会更好。
4、加入90度的热水冲泡,这个是刚刚冲入热水后的效果,焖5分钟颜色便可发挥出来,即可饮。
小诀窍
如果热饮的话建议放冰糖,如果凉饮的话可以凉了后对上蜂蜜。不要用热水冲蜂蜜,因为热水会破坏蜂蜜的营养物质,最好用温开水,以40——50摄氏度的温开水冲服为宜。 ps:加入金桔和红枣冲泡后的水喝起来会有一点点厚度,有细微的浓稠感,效果不错。