迷你无边PIZZA

　　 材料:
　　 主料：片状饼干若干片，西红柿1/2个，青椒1/2个，片装奶酪若干片
　　
　　 做法:
　　

　　时间：5分钟

　　烹饪时间：3分钟

　　1.首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。

　　2.把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。

　　3.吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！

　　提示：除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！

　　

迷你无边PIZZA

　　 材料:
　　 主料：片状饼干若干片，西红柿1/2个，青椒1/2个，片装奶酪若干片
　　
　　 做法:
　　

　　时间：5分钟

　　烹饪时间：3分钟

　　1.首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。

　　2.把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。

　　3.吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！

　　提示：除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！

　　

麻辣无边水煮鱼

　　 材料:
　　 鲜活草鱼1条（2斤左右），生菜，川辣椒，麻椒，桂皮若干，葱姜蒜，豆瓣酱，盐，鸡精适量，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋清，料酒
　　
　　 做法:
　　

　　将草鱼片成鱼片后，和鱼骨、鱼头一起用水淀粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋清、料酒浆好（半小时左右）；

　　锅热后放少许油，放入葱姜蒜、部分麻椒、川辣椒、桂皮、炒香后，放入豆瓣酱、鸡精、白胡椒粉、盐，等炒出红油后加如足够的水，煮开后放入生菜或豆芽煮熟再倒入容器中，待用；

　　将鱼片鱼骨鱼头过油后，放入2中的容器里，再将锅里的油烧滚后放入麻椒、川辣椒倒入容器中就可以享用了！

小诀窍

　　鱼片入锅煮的时间以及油滚后放入麻椒、辣椒的时间都不要太长，另外，浆鱼片的时候可以适当的多放一些盐，可以使鱼片更油味道

　　

加了桃仁的果香鸡肉无边脆底披萨

　　 材料:
　　 饼皮：高粉60g、低粉20g、细盐1.5g、酵母1.5g、温水40g、橄榄油3g
　　
　　 做法:
　　

　　1．将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；

　　2．待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟；

　　3．小苹果切片，马苏切丝；

　　4．擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；

　　5．在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝；

　　6．鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上；

　　7．再铺上苹果片，撒上核桃仁；

　　8．撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。

小诀窍

　　1．饼皮冷藏定性，可以防止回缩；

　　2．饼皮放入披萨盘前，披萨盘要抹油，以免粘连；

　　3．铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；

　　4．切忌脆皮披萨面皮不要加糖，否则糖会增加面团中酵母的膨胀，无法达到饼皮薄脆的效果。

　　

果香鸡肉无边脆底披萨

　　 材料:
　　 高粉60g，低粉20g，细盐1.5g，酵母1.5g，温水40g，橄榄油3g
　　
　　 做法:
　　

　　1.将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵

　　2.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟

　　3.小苹果切片，马苏切丝

　　4.擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔

　　5.在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝

　　6.鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上

　　7.再铺上苹果片，撒上核桃仁

　　8.撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右

　　

我的Pizza我做主一一海鲜腊肠pizza

　　 材料:
　　 9寸披萨皮材料：高筋面粉80克，低筋面粉35克，水70克，橄览油10克，细砂糖6克，干酵母1/3小勺，盐1/3小勺，奶粉5克，马苏里拉芝士120克(我无马苏里拉芝士，放了法囯百吉福原味芝士片)。，披萨酱材料：西红柿200克，大蒜3辨，黄油30克，洋怱50克，盐适量，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺，饼馅材料：广式腊肠一条，火腿片适量，红，青灯笼椒各一个，鲜虾肉100克
　　
　　 做法:
　　

　　具体做法与步骤，请看COCO大家姐的美食博客

　　www.blog.sina.com.cn/coco8383

小诀窍

　　小提示：最意想不到的是，用广式腊肠做披萨，竟出奇的好吃，别有一翻中国风味。

　　

pizza面坯和pizza酱

　　 材料:
　　 面粉300克  干酵母5克温水180ml黄油20克盐1/2茶勺  糖1茶勺西红柿3个  洋葱半个  黄油10克  罗勒黑胡椒  盐  糖  鸡精  备注：这是做两张pizza的原料，你可以根据喂养人数的多少，酌量增加或减少哈！面坯
　　
　　 做法:
　　

　　1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。

　　2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。

　　3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。

　　pizza酱做法：

　　4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

　　5）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。

　　

彩虹pizza 彩虹pizza

　　 材料:
　　 高粉 200g
　　
　　 做法:
　　

　　将除了橄榄油外的面团的材料搅匀，加入橄榄油揉匀，室温发酵一个小时

　　将面团擀成圆饼，如果面团收缩的厉害就松弛一下再擀，擀成合适的大小，我这个直径25cm左右

　　面团上涂番茄酱或pizza酱，如果用番茄酱再撒点干的牛至。撒一层马苏里拉。各色蔬菜切成差不多的大小，按颜色的过渡一行行排起来，最后喷上一些橄榄油烤箱预热220度，烤20分钟即可。烤箱预热220度，烤20分钟即可。

　　

只需8分钟的迷你PIZZA

　　 材料:
　　 馒头1个，番茄1个，奶酪少量，番茄酱
　　
　　 做法:
　　

　　1.馒头切片，抹上番茄酱。

　　2.番茄洗净切片。一片馒头上放一片番茄。

　　3.奶酪切条，按下图中那样。

　　4.铺在番茄上。

　　5.入烤箱，上火220度，8分钟。 OK.再配上一杯牛奶便是营养丰富又简便的早餐了。

　　

迷你PIZZA

　　 材料:
　　 馒头1个，番茄1个，奶酪少量，番茄酱等
　　
　　 做法:
　　

　　1、馒头切片，抹上番茄酱。

　　2、番茄洗净切片。一片馒头上放一片番茄。

　　3、奶酪切条，按下图中那样，铺在番茄上

　　4、入烤箱，上火220度，8分钟。

　　

可爱的迷你PIZZA

　　 材料:
　　 材料
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1.馒头切片，抹上番茄酱。

　　2.番茄洗净切片。一片馒头上放一片番茄。

　　3.奶酪切条，按下图中那样。

　　4.铺在番茄上。

　　5.入烤箱，上火220度，8分钟。 OK.再配上一杯牛奶便是营养丰富又简便的早餐了。

　　

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