猪肉类列表
-
红酒烧猪蹄
材料:猪蹄3个(约700克),盐1茶匙(5克),冰糖1小块,白酒1汤匙(15ml),红葡萄酒10汤匙(150ml),老抽2汤匙(30ml),醋1茶匙(5ml),花椒10粒,八角(大料)2个,桂皮1块,干红椒1个,姜丝、蒜片做法:1.1 猪... [猪肉类]
-
超级下饭的榨菜丝小炒
材料:榨菜一个,精肉50克,胡萝卜半个,冬笋50克做法:1.准备材料。 2.起油锅,放入精肉煸炒; 3.放入冬笋和精肉一同翻炒,放入少许的盐调味; 4... [猪肉类]
-
香菇焖五花肉
材料:五花肉400克,香菇6-8朵,酱油3大匙,盐鸡精适量做法:1.五花肉煮熟,切成片,香菇切片。 2.热油小火煸炒五花肉至稍微出油。 3.倒入香菇片爆炒,加适... [猪肉类]
-
蜜汁里脊
材料:猪里脊,红酒(黄酒),蚝油,生抽,老抽,橄榄油,黑胡椒做法:1.把猪里脊切去掉筋切薄片,泡在清水里半小时后挤去水份。 2.加入调料腌制二小时左右,煎锅加橄榄油,把肉... [猪肉类]
-
土豆烧五花肉
材料:带皮五花肉500克,土豆250克,大蒜3粒姜1小块,八角3粒,桂皮1根草果1粒做法:1.调味料: 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙 2.做法: 1.五花... [猪肉类]
-
东北团年菜:熘肉段
材料:猪里脊肉,青椒,淀粉,油,盐,酱油,蒜,胡萝卜做法:1、把里脊肉切成小块,加入淀粉、油抓匀。 2、油烧至七成热,下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。 3、油... [猪肉类]
-
南北结合 黄豆滋补猪手浓汤
材料:猪蹄,生姜,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,红枣,枸杞,花生,黄豆做法:1.1.猪手买回来去毛清洗干净(图1)2.锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火... [猪肉类]
-
经典团年菜:红烧肉
材料:五花肉2斤,冰糖,葱,姜,甘草,花雕酒适量,桂皮一块,香叶2片,八角1个,酱豆腐半块做法:1.五花肉切成3x1厘米的小块,放入冷水中泡出血水。大概30分钟,长一些也没问题。... [猪肉类]
-
老王秘制叉烧肉
材料:猪腿肉1000G,白酒少许,胡椒粉少许,盐少许,蜂蜜10g,淀粉少许,李锦记叉烧酱半瓶做法:1.猪肉,洗净,切成条状 2.本品主要原料和猪肉的合影 3.所需调... [猪肉类]
-
东北正宗锅包肉
材料:里脊肉,糖,醋,盐,淀粉,葱,姜,香菜,胡萝卜做法:1.里脊肉切成5MM厚的大肉片,加入水淀粉糊抓匀。 2.锅内放油,烧至六成热把肉片一个个下入炸至浮起捞出,把油温提高... [猪肉类]
-
北方猪肉炖粉条
材料:五花肉,,肉汤,,辣椒,,葱姜蒜,,冰糖,,盐,,老抽,,粉条,做法:1.1.五花肉切成块,数量不限,喜欢多吃就多放点,喜欢点缀就少放些。2.粉条用温水,太长的话可以适当剪成几段,泡软备用。3.五... [猪肉类]
-
南方家常菜—青椒猪耳
材料:卤猪耳,青椒,蒜末,酱油做法:1.买来的猪耳已经切好了(切得真厚,下次切成这样我不要),但还是要清洗一下。 2.锅烧热,放油,把蒜末炒香,再下青椒,稍炒一下;... [猪肉类]
-
培根芦笋卷
材料:培根5片,现磨黑胡椒适量,食用油3毫升,番茄沙司适量,盐适量,芦笋10根做法:1、将芦笋清洗干净,备用。 2、烧一锅水,水开后放入食用油3毫升,然后放入芦笋煮半分... [猪肉类]
-
美容鲁菜——水晶肘子
材料:带皮的猪肘子1个(约1500克),肉皮250克,葱段、姜片共50克,精盐5克,料酒20克,味精2克,清汤1500克做法:1.将值猪肘子刮洗干净,从中间劈开。肉皮也刮洗干净。然后将肘子和肉... [猪肉类]
-
大蒜炒五花肉
材料:大蒜,五花肉,芹菜做法:1.大蒜去掉老叶,洗净切段用清水浸一下,芹菜切段,五花肉切片 2.锅放油爆香五花肉(油不用太多,五花肉也会出油)倒入大蒜和芹菜炒软,加盐... [猪肉类]
-
苦瓜荠菜猪肉汤
材料:苦瓜250克,瘦猪肉125克切薄片,荠菜50克洗净切碎做法:1.先将肉片用料酒、精盐调味,加水煮沸5分钟 2.加入苦瓜、荠菜煮汤,调入味精即成。 小诀... [猪肉类]
-
豉汁蒸排骨
材料:肋排-------------1盘做法:1、肋排切块洗净装盘后调入所有佐料腌制15分钟。 2、放入蒸锅中大火蒸约10分钟起锅(以筷子可戳穿肉为熟透)。... [猪肉类]
-
台湾香肠
材料:新鲜猪肉,台式香肠配料做法:第1步:选择新鲜猪肉或冷冻猪肉,脂肪含量约20-30%,将原料肉绞碎(绞肉机孔板直径4mm)备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。... [猪肉类]
-
开胃菜——仔姜肉丝
材料:里脊肉100克,仔姜150克,甜椒150克,调料:油2汤匙,鲜辣瓣1汤匙(推荐川老滙牌),水淀粉1汤匙,香油1茶匙,料酒1汤匙做法:1.里脊肉切成丝,加入鲜辣瓣,水淀粉,料酒拌匀后淋上香油再... [猪肉类]
-
竹笋烧肉
材料:猪五花肉2斤,竹笋1根,2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,盐少许,葱姜少许,八角1粒,2大勺糖做法:1、把五花肉切块,用热水焯一下。 2、把竹笋切块,也要用热水焯一下,去涩。... [猪肉类]