中餐列表
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南乳排骨
材料:排骨 南乳(红曲腐乳)做法:1、排骨洗净(可以事先用凉水漂一两个小时去掉血水); 2、锅内放水没过排骨一个小指节,加上四块红曲腐乳,两大汤匙腐乳汁;... [中餐]
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土豆虾球
材料:土豆:2个 做法:1:鲜虾去头,去头时将背上的虾线轻轻地拉出 2:用料酒腌制一会 3:先将两个土豆洗干净削皮,然后切块放入蒸锅大伙蒸15分钟左右... [中餐]
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金针菇番茄肉丝
材料:金针菇150克,西红柿1个,肉丝100克,油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。做法:1、金针菇焯水,冲洗干净,肉丝用料酒、淀粉抓匀,西红柿切块。 2、起锅爆香葱... [中餐]
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酒香肉豆腐
材料:1.瘦肉500克,豆腐300克做法:1.锅中加入少量猪油热锅,再将切块的瘦肉放入翻炒,倒入一瓶啤酒,煮一会儿. 2.豆腐切长条,加入煮开,加适量酱油,煮至快干便可.... [中餐]
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咖喱丸子粉丝煲
材料:丸子 粉丝 洋葱 青红番茄 咖喱膏 油盐做法:1. 准备好原材料, 提前用冷水将粉丝泡上; 2. 烧热锅,倒入少许油, 下入洋葱煸炒; 3. 闻... [中餐]
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凉拌拆骨肉
材料:材料:做法:【煮棒骨】: 1、将棒骨从中间斩开,先用清水冲洗干净再用冷水浸泡一小时去血水; 2、烧一锅水,水沸后放入棒骨和一匙料酒焯烫三五分... [中餐]
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白萝卜焖鸡腿肉
材料:薑片8片做法:1.白萝卜切丁 2.每只鸡腿切2-3小块 3.锅中放少许油 4.放入薑片,蒜粒爆香 5.加入鸡块,BBQ酱,红酒 拌匀,... [中餐]
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白灼虾
材料:基围虾300g,蒜头3瓣,姜2块,白酒50ml,油50ml,生抽15ml做法:1、虾买回来后用清水养30分钟左右,蒜头切成蒜茸,1块姜切成姜蓉,另1块姜切片 2、换另一盘清水刚好... [中餐]
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葫芦木耳虾皮
材料:葫芦1个,木耳、虾皮少许,油、盐、鸡精适量。做法:1、葫芦洗净后去皮切丝,虾皮冲一下,木耳泡发。 2、起锅热油放葫芦、木耳、虾皮煸炒。 3、... [中餐]
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苦瓜蛋丝炒鸡丝
材料:油 做法:1.将切好的鸡胸肉用酱油膏和料酒醃制30分钟 2.蛋煎好,切丝,放一旁备用 3. 锅中放少许油,将醃制好的雞胸肉放炒至金黄色即可,放一旁... [中餐]
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沙葛炒腊肠
材料:沙葛1个约500g,腊肠3根,葱1棵,蒜2瓣油盐适量做法:1、先把沙葛表面的泥土洗干净,削皮后切条 2、葱切小段,蒜拍扁,腊肠切片 3、锅里放油烧热,下腊... [中餐]
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蒜苗炒肉
材料:猪肉(250克)、蒜苗(200克)做法:1. 猪肉洗净,煮至筷子可轻松扎透即可。切片。 2. 蒜苗洗净,切好。 3. 炒锅加热,倒入植物油。... [中餐]
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花生百合炒西芹
材料:鲜花生100g、鲜百合1头、西芹150g、生姜10g、大蒜1瓣、鸡汤或清水30ml、水淀粉15g、鸡粉少许、盐少许、油15ml做法:1、花生剥去外壳,百合剥成一瓣一瓣的洗净,西芹... [中餐]
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豆豉生爆苦瓜
材料:苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、油、盐适量做法:1.苦瓜洗净,去籽,斜切成薄片,用少许盐抓匀腌片刻,之后滗去苦瓜的水分; 2.豆豉剁碎... [中餐]
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客家传统梅菜扣肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克)做法:1. 五花肉刮洗干净,用清水煮至仅熟,取出; 2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮; 3. 辣椒炒香晾凉,浸入米酒中成川椒酒;... [中餐]
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湘土菜腊肉炒香干
材料:腊肉 香干 青辣椒 小米椒 姜蒜 生抽 料酒 油盐做法:1. 将腊肉放入开水洗干净; 2. 放入锅中蒸上十分钟; 3. 蒸好的腊... [中餐]
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山药炖猪小排
材料:猪小排400g、蛤蜊200g、鲜山药200g、干贝30g、薑片6片 米酒一小匙、盐巴适量做法:1、猪小排切块,川烫备用,鲜山药削去外皮,洗净切块后浸水中。 2、陶锅... [中餐]
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水晶糖醋丸子
材料:猪肉馅(牛肉馅也可)盐,胡椒粉,花椒粉,葱,姜,色拉油,香油,酱油少许,一个鸡蛋,蒜一瓣,淀粉。做法:1.先将肉馅(猪肉,牛肉都可以)放进碗中,然后放剁碎的姜葱,色拉油,香油少许,盐,胡椒粉,... [中餐]
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秋葵胡萝卜番茄
材料:秋葵6个、胡萝卜1个,番茄1个,油、盐、鸡精适量。做法:1、秋葵焯水去涩切片,胡萝卜、番茄洗净切片。 2、起锅热油翻炒胡萝卜、番茄。 3、炒... [中餐]
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雪菜年糕胡萝卜
材料:年糕300克,雪菜150克,胡萝卜少许,油、盐、酱油、葱姜、郫县豆瓣酱、鸡精适量。做法:1、雪菜用清水漂洗个把小时去卤水味切末,胡萝卜切片,年糕片用热水泡软。... [中餐]