中餐列表
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山楂排骨
材料:猪小排骨,干山楂少许,葱2根,生姜5大片,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,八角1个,花椒适量,桂皮1小块,小茴香少许做法:1.干山楂冲洗一下用冷水先泡上,同时开始切姜切葱.... [中餐]
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冬瓜粉丝丸子汤
材料:淀粉,葱末,盐,料酒,冬瓜,肉馅做法:1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。 2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。 3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去... [中餐]
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菊花茄子
材料:茄子,肉馅,胡萝卜丁做法:1.用两只身材修长的茄子,切成长5厘米的圆柱,然后在横断面上切网格状的花刀,注意不要切断。 2.扔进锅里慢慢煎熟,放回盘子的时候,没... [中餐]
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蒜子辣牛筋(老帖)
材料:牛筋,大蒜,油,生抽,老抽,料酒,冰片糖做法:1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用. 2.大蒜剥去皮,整粒的备用,需要多少看个人喜好.我会用比较多,因为炖制后的大蒜入味牛... [中餐]
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清炒青菜
材料:青菜,盐,鸡精做法:1.青菜焯水。 2.放油,烧热后,放入青菜大火快炒后,加盐,鸡精即可出锅。... [中餐]
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爆炒茶树菇
材料:蒜末,葱,青椒2个,茶树菇适量,盐,酱油,鸡精做法:1.茶树菇用水泡发,洗净,切断。 2.葱切断。 3.青椒切成片。 4.将茶树菇入开水中焯一分... [中餐]
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番茄鲮鱼PIZZA
材料:玉米粉50克,面粉90克,酵母粉5克,水170克,调料做法:1.玉米粉+面粉+酵母粉+水+20G油搅拌均匀。放在一边醒10分钟。 2.番茄切丁,罐头鲮鱼肉切丁。... [中餐]
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山楂冰糖卤鸭
材料:干山楂10来片,姜片少许,葱段几根,冰片糖1条,冰糖适量,八角,小茴香,桂皮,光鲜嫩鸭1只做法:1.光鲜嫩鸭一只。 2.干山楂10来片,姜片少许,葱段几根,冰片糖一条(或者... [中餐]
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番茄黄鱼
材料:小黄鱼2条,食用油2000克,番茄2个,番茄酱50克,鸡蛋1个,湿淀粉50克,生姜15克,葱15克,绍酒20克,精盐适量,味精适量做法:1.将小黄鱼去鳞,用筷子从鱼口至腹中搅出内脏,洗净,从头部... [中餐]
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酱汁猪排
材料:猪排肉5片,甜面酱30克,料酒,油,盐,胡椒粉,孜然粉,水淀粉做法:1.猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均... [中餐]
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家常菜-榄菜肉末四季豆
材料:四季豆,肉末,葱蒜末,糖,生抽,盐,辣椒酱少许做法:1.将四季豆切成小丁,放入油锅中煸炒至软; 2.将葱蒜末放入锅中爆香,放入肉末,翻炒至断生; 3.加入炒... [中餐]
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芹菜肉丝
材料:猪肉,盐,山芋粉,酱油,芹菜做法:1.将猪肉切丝,码上盐,山芋粉,酱油。用手抓匀。(第一步:这个粉也可用生粉,须注意的是,放入粉时,要分3次放入,每一次都不要太多,每一次都要把粉抓... [中餐]
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香炸懒人版猪排
材料:猪脊肉,盐1小匙,酱油少许,咭汁,料酒,糖1大匙,香叶2片,八角1粒,姜片5片,山芋粉5小匙做法:1.将猪脊肉切约一公分厚,用刀背在肉的正反面上轻轻剁,使肉质变松,剁完后,用刀面拍打... [中餐]
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煎熏腌鱼
材料:鲢鱼,白酒,盐,胡椒粉,酱油,白糖,茶叶做法:1.鱼去掉内脏,刮鳞,清洗干净。 2.切去鱼头,把鱼从中间片开。 3.鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒,然后再抹... [中餐]
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酸甜金柳蛋
材料:葱丝少许,油条1根,鸡蛋2个,番茄2-3个,油,盐,糖,白醋做法:1.番茄去皮切成细丁, 2.油条切丝, 3.油烧热后,把鸡蛋打进锅里,把两面煎熟后盛起放盘子里。... [中餐]
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茶香排骨
材料:排骨300克,柠檬皮少许,姜数片,蒜头两瓣,八角少许,桂皮少许,红茶包2包做法:1.排骨砍成约两指宽的小块,放盐,酱油,生粉,料酒,拌匀腌15分钟. 2.茶包用开水泡成一杯... [中餐]
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京味儿炒饼
材料:京饼整张,卷心菜半斤,瘦肉2两,小包装榨菜丝1袋,干辣椒5粒,花椒一小把,蒜半头,姜,生抽,盐,鸡精,黄酒,香油适量做法:1.肉、姜切丝,加生抽1勺、黄酒1勺拌匀,腌10分钟入味。... [中餐]
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冬菇板栗烧白菜
材料:板栗3两,香菇6颗,大白菜7两,蒜茸,蚝油,生抽,料酒,油,盐少许,糖做法:1.板栗去掉壳和皮后,切成两半。 2.香菇去掉蒂部用水泡软。 3.油烧热后,爆香蒜茸... [中餐]
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清炒莴苣丝
材料:莴苣一根,红辣椒一个,蒜茸少许,盐,鸡精做法:1.莴苣去皮,切成丝,红辣椒也切成丝。 2.油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟,起锅前放盐,鸡... [中餐]
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金针菇煨玉子豆腐
材料:日本豆腐2条,猪肉100克,金针菇100克,蒜茸少许,盐,胡椒粉,生粉,酱油,鸡精做法:1.日本豆腐从中间切开,然后切成约3CM长的小块,要弄干水分. 2.金针菇洗干净后,切掉... [中餐]